豆腐就要這樣吃，才不會辜負它的爽滑細嫩！

豆腐歷來都非常受歡迎，有它自己獨特清新美味，今天我們的做法也都偏清新，沒有油炸紅燒之類，味道非常可口。

豆腐

難度：★☆☆☆☆

時間：30分鐘左右

番茄燉豆腐

食材：豆腐，番茄，小蔥，香菜，

烹飪步驟1/8

準備所需食材

烹飪步驟2/8

將番茄皮劃破，用開水燙一會兒去掉皮；豆腐切小塊兒；切好蔥蒜

烹飪步驟3/8

講番茄切成小丁

烹飪步驟4/8

油鍋燒熱，將蔥花爆香

烹飪步驟5/8

先將番茄丁炒爛，加少許水燜煮爛透

烹飪步驟6/8

番茄爛透後調入糖和鹽，然後加入豆腐塊兒

烹飪步驟7/8

倒入適量清水，中火煮沸，燜煮15分鐘左右至豆腐入味

烹飪步驟8/8

出鍋，撒上蔥花

蝦仁蒸豆腐

食材：豆腐，蝦幹，胡蘿蔔，香蔥，白糖，生抽，醋，油鹽

烹飪步驟1/10

先將蝦幹用清水浸泡著，多清洗幾次

烹飪步驟2/10

將豆腐切塊兒

烹飪步驟3/10

胡蘿蔔切小丁；準備好蔥花

烹飪步驟4/10

調味汁：盛一小碗清水，加入生抽、醋、白糖、鹽、香油調和

烹飪步驟5/10

先將切好的豆腐塊兒裝到碗中

烹飪步驟6/10

再鋪上一層胡蘿蔔丁

烹飪步驟7/10

然後撒上蝦幹

烹飪步驟8/10

最後將調味汁淋上

烹飪步驟9/10

可以開始蒸了，水煮沸後開大火蒸6分鐘左右即可

烹飪步驟10/10

出鍋撒上小蔥香菜，香！

皮蛋豆腐

食材：豆腐，皮蛋，小紅椒，薑末，生抽，鹽，香油

烹飪步驟1/6

將豆腐切塊兒

烹飪步驟2/6

皮蛋也切小塊兒

烹飪步驟3/6

將皮蛋鋪在豆腐塊上

烹飪步驟4/6

再撒上薑末

烹飪步驟5/6

將生抽、醋、鹽、香油、少許涼白開混合均勻，淋到豆腐上

烹飪步驟6/6

可以開動啦

烹飪步驟4/10

調味汁：盛一小碗清水，加入生抽、醋、白糖、鹽、香油調和

烹飪步驟5/10

先將切好的豆腐塊兒裝到碗中

烹飪步驟6/10

再鋪上一層胡蘿蔔丁

烹飪步驟7/10

然後撒上蝦幹

烹飪步驟8/10

最後將調味汁淋上

烹飪步驟9/10

可以開始蒸了，水煮沸後開大火蒸6分鐘左右即可

烹飪步驟10/10

出鍋撒上小蔥香菜，香！

皮蛋豆腐

食材：豆腐，皮蛋，小紅椒，薑末，生抽，鹽，香油

烹飪步驟1/6

將豆腐切塊兒

烹飪步驟2/6

皮蛋也切小塊兒

烹飪步驟3/6

將皮蛋鋪在豆腐塊上

烹飪步驟4/6

再撒上薑末

烹飪步驟5/6

將生抽、醋、鹽、香油、少許涼白開混合均勻，淋到豆腐上

烹飪步驟6/6

可以開動啦