回鍋肉最簡單美味的做法，一看就會，而且一人就能吃一盤！

回鍋肉是一道最經典的家常菜了，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。一直深受大家的喜愛，特別是男士們，一口一塊，一人都能吃上一盤還不夠。可是許多朋友愛吃，但是卻不太會做，

食材：五花肉、紅辣椒、蒜苗、薑、油、豆瓣醬。

1、準備好所有食材，先將紅辣椒、蒜苗、薑切好備用。

2、將五花肉放入冷水鍋中加幾片薑，一起煮好（就是用筷子能很容易插進去），然後撈出來切成薄片。

3、熱鍋燒油（放少量的油），放切好的薑蒜一起爆香。

4、爆香後加入豆瓣醬一起翻炒。

5、再將切好的五花肉加入一起翻炒，炒至五花肉表面裹上豆瓣醬，而且微微出油。

6、再加入紅辣椒與蒜苗一起翻炒均勻。

7、最後加入蒜苗葉翻炒均勻即可出鍋。

小提示：1、注意放菜的順序，蒜葉要最後放入。2、因豆瓣醬鹽味比較重，所有不需要加入鹽。3、如果覺得鹽味還是太重，可以放少許糖。