別看這種農活很簡單，只有農村老人幹得了，一天一百塊都找不到人

農村的蒜苔種植

大蒜，想必是很多人生活中不能缺少的東西。

它像臭豆腐一樣，愛的人趨之若鶩，不愛的人嗤之以鼻。如果是你，提起大蒜你會想到什麼呢？你會想到蒜苔嗎？

每當四五月份，種蒜苔的農民朋友們便忙碌了起來，滿園大蒜抽出的蒜苔長得很快，你仿佛能聽到它生長的“刷刷”的聲音。不久它便長得又長又壯，鬱鬱蔥蔥。

農促蒜苔種植

這時村民們便開始摘蒜苔了，別看只是摘蒜苔，這也是有許多技巧的，採摘的人必須長時間的彎著腰在地裡採摘，採摘的時候從摘取蒜苔的位置用一根縫衣針或者許麻袋口的“打針”紮進去，自下而上垂直劃開，最後掐斷蒜苔、抽取蒜苔。雖然步驟不難，但是它是一門細緻活，摘多了就斷了蒜砣的生長路，摘少了不能將蒜苔全部摘下。

而且，由於農村機械收割不是很發達，所以蒜苔的收割大多數還是在用人工。

農村的蒜苔種植

不過，近幾年蒜苔的的市場價浮動的厲害。有很多喜歡吃蒜苔的人表示，以前總喜歡吃一些蒜苔炒肉之類的菜，既健康又美味，是飯桌上不可缺少的菜，

家裡的小孩子對這種綠色蔬菜不是很抗拒。但是，它有的時候會變得很矜貴，有時價錢會高達5塊多，這個時候很多人都只能買點嘗嘗鮮。有的時候呢，又會迅速的降價，在上市初期就降到3塊多，等大批上市之後就會降到兩塊一塊。價錢降了對，消費者是好事，但是對農民們來說這可就愁壞了，因為他們不僅要負擔種子和施肥之類的費用，還要付比較昂貴的人工費，這是什麼原因呢？

在開始的時候我們說過，人工收割要耐心和細心，並且必須一直彎著腰，不能蹲著，也不能站著，這樣的話很多人就堅持不下來。有得年輕人試過幾次，一天下來都會哀嚎腰受不了，而老年人呢，雖然比較慢，但是有耐心，一個老年人一天可以摘下蒜苔七八十斤，相對的，可以得到100元的人工費，有的還會管早中飯。就是這樣，在蒜苔收割的時候，依然是缺人手。

農村蒜苔種植

所以走到田間地頭，你會看到採摘蒜苔的大多數都是老年人，他們手上的動作熟練飛快，許多都不亞于年輕人的速度，他們彎著腰，輕輕的將蒜苔摘出，講它們紮成捆，一天下來，滿滿幾筐蒜苔，看著特別有成就感。

一位大蒜產區的大叔就和我們說了他家裡收割蒜苔的情況。大叔今年的蒜苔才收了不到三分之一，但是蒜苔價格卻一直往下掉。他想快點收割，但是家裡兩個兒子都在外打工，於是只能雇了兩個老人幫忙，眼看著它的價格越降越低，大叔心裡很焦急。

農村蒜苔種植

不過他說，現在這些蒜苔都是他的衣食來源，雖然會有時候這樣行情不太好 ，雖然掙不了多少錢，但是也不會賠錢，何況，更多的時候，它給家裡帶來了更多的經濟效益。他還說，家裡也喜歡用蒜苔做菜，每年都會留一些做醃蒜苔，每當孩子們回來的時候他們都會做許多有蒜苔的菜，這個綠綠的，細細的小蔬菜已經徹底融入了他們的生活，不可分割。

大叔今年的蒜苔才收了不到三分之一，但是蒜苔價格卻一直往下掉。他想快點收割，但是家裡兩個兒子都在外打工，於是只能雇了兩個老人幫忙，眼看著它的價格越降越低，大叔心裡很焦急。

農村蒜苔種植

不過他說，現在這些蒜苔都是他的衣食來源，雖然會有時候這樣行情不太好 ，雖然掙不了多少錢，但是也不會賠錢，何況，更多的時候，它給家裡帶來了更多的經濟效益。他還說，家裡也喜歡用蒜苔做菜，每年都會留一些做醃蒜苔，每當孩子們回來的時候他們都會做許多有蒜苔的菜，這個綠綠的，細細的小蔬菜已經徹底融入了他們的生活，不可分割。