週末我們一家三口的午餐

苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜。清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽

苦瓜切片，青椒切絲，如果覺得太苦，可焯水或用鹽醃制下

肉絲加鹽、十三香、料酒、薑末、生抽、生粉醃制

先下肉絲炒散變色，再加入苦瓜，稍後放入青椒翻炒，起鍋前加入鹽和雞精調味

飲食禁忌：

1、脾胃虛寒者不宜多食和生食；

2、學齡前兒童不宜過量食苦瓜，否則易傷脾胃；

3、孕婦應慎食苦瓜，苦瓜含有少量奎寧，適量食用不會有什麼問題，但食用過量可刺激子宮收縮，

豌豆

具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症。 種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含澱粉、油脂，藥用有強壯、利尿、止瀉的功效

豌豆煮熟，蝦仁用鹽、料酒、薑末、胡椒粉醃制後下入油鍋劃散，加入豌豆和少許開水，炒制成熟，加鹽，糖雞精調味，勾芡裝盤，我這個沒掌握好，芡勾的太厚了～

洋蔥切片，木耳泡發洗淨撕小朵，肉絲同上醃制

炒熟即可，我一般喜歡最後放入洋蔥，那樣能保持清脆的口感，這道菜非常適合老人，對心腦血管疾病有很好的食療效果

最後花生鎮底～主要是買的五仁辣醬裡面的花生都被兒子挑吃完了，所以炒點花生補充進去～