自製豬肝粉｜每天一道寶寶愛不釋手的輔食NO.7

豬肝營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素A和B族以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，

PS:因為膽固醇含量過高， 所以建議寶寶一周吃一次就足夠了。

適合7個月以上的寶寶。

1、準備食材

豬肝一塊、生薑、檸檬

2、製作流程

將豬肝、薑和檸檬切片，豬肝切越薄越好。

新鮮豬肝用清水抓洗幾遍後，加入檸檬泡水去血水，浸泡半個小時後，加入切好的檸檬片和生薑去腥，中途換2-3次水

冷水下鍋煮沸，去掉浮沫，薑放幾片一同下水煮熟（幾分鐘即可，不然會老）

用清水沖洗乾淨，撈起備用

煮熟的豬肝靜置晾乾水分，可用輔食剪剪成小塊，加快水分蒸發。再用不粘鍋小火不停翻炒去水分

放入輔食機或者攪拌機打細，越細越好（放涼了在放入輔食機，避免熱氣使豬肝變潮濕）

打好的豬肝繼續翻炒，炒到不冒水蒸氣（然後重複此步驟3~4次，小火翻炒-晾涼-打細）

把翻炒好的豬肝粉過篩，過濾出更細的豬肝粉，最好再倒入不粘鍋中翻炒一遍，炒幹水分，晾涼，就完成啦（記得裝進密封罐內儲存，寶寶喝粥或者吃米粉都可以添加一些補充營養喲）