手撕茄子，健康少油，家裡人都愛吃

手撕茄子

材料：茄子，蒜頭，蔥，香菜，生抽，醋，白糖，小米椒，

將所有食材清洗乾淨備用

茄子去蒂上鍋蒸，大概蒸15分鐘左右

放涼，手撕成條，倒掉多餘的水分

蒜拍成泥，加入蔥段，香菜末，

做好的醬料淋在茄子上，一道美味的茄子就做好了