把五星酒店當家住，這祖孫三代有點壕
酒店業一向以人才隊伍不穩定、高離職率著稱，龔澤樂卻說，他早已把凱悅酒店當成了自己的家，對於凱悅人來說，“守護家園”是一份事業而非工作。
“我從小在酒店長大，這個行業對我來說有著特殊的意義。”青島魯商凱悅酒店的現任總經理龔澤樂笑著透露道，他的太太也曾是凱悅集團的管理層，兒子出生後就生活在凱悅，“當一份職業成為自己的‘家事’，投入的情感便完全不同了，凱悅人愛把這當成自己的家。
總部位於芝加哥，遍佈世界45個國家，在全球擁有柏悅（Park Hyatt）、安達士（Andaz）、君悅（Grand Hyatt）、凱悅（Hyatt Regency）、凱悅嘉軒（Hyatt Place）等超過400家著名品牌酒店及度假村的凱悅集團，早已成為上乘品質的代名詞。
幾乎每一天，龔澤樂都親自巡視魯商凱悅的各個角落空間，不論是餐飲區域、會議宴會區域還是行政酒廊，或是從酒店內的439間豪華客房及套房再到大堂，似乎隨便一指，他都能順藤摸瓜地憑藉記憶，還原出一個與現實分毫不差的場景。
英國伯明罕凱悅、澳大利亞坎培拉柏悅、香港君悅、澳大利亞墨爾本君悅、越南西貢柏悅、泰國曼谷君悅、韓國首爾柏悅、韓國首爾君悅、韓國濟州凱悅、青島魯商凱悅——這是龔澤樂20年來在凱悅集團的所有任職足跡，如果將他每日的巡視里程連接起來，不知道可以繞地球多少圈？
龔澤樂的辦公室內，就懸掛著一張巨幅世界地圖。與之形成鮮明對比的，是相鄰其旁的魯商凱悅酒店局部索引：依偎風景如畫的浮山灣畔，
但隨著市場體量的逐漸飽和，要照料好這個家並不容易。根據邁點旅遊研究院（MTA）的不完全統計，截至2016年11月，國內實際酒店數量已超過24 萬家。產業調研網發佈的《2016-2020年中國酒店業市場現狀研究分析與發展前景預測報告》則顯示，
“生活就像是個網球，你永遠不知道它會從哪裡打來，你能做的就是選擇怎樣打回去。” 對於龔澤樂說，
“我的職責就是不斷思考如何為客人創造正宗且獨特的體驗”，2015年一經上任，龔澤樂便考慮著如何改造這個新家。“作為一個濱海旅遊度假勝地，魯商凱悅的國際化程度顯然不夠高，國外有很多半餐廳半酒吧形式的餐吧可供消費者同時工作和娛樂，國內卻寥寥。”基於這種考慮，他便邀請日本知名設計公司Nao Taniyama& Associates，著手將新建BEBA海灘燒烤餐廳的想法落為現實，“既滿足了商務客人結束繁忙工作可以與好友小酌一般的雅興，夏季開放的戶外露臺又可以讓度假客人休閒地欣賞海景、放鬆身心。”
對於將服務視為重點的酒店行業來說，員工的素質至關重要。但一直以來，酒店行業都以員工的高離職率著稱，如何吸引優秀人才，也成為龔澤樂“守護工作”的一部分。“我們會慎重地挑選合適的應聘者，來確保聘用者的特質適合我們企業的性質、文化等。一旦錄用，我們將為他們提供崗位必需的培訓和工具。”對於龔澤樂來說，員工就是家人，“老凱悅人都有一句話叫做‘HYATT DNA’——We care for people, so they can be their best.”龔澤樂說，酒店行業非常特別，所有的業務和管理都圍繞著人與人之間的關係進行，“我的管理訣竅就是是‘三個客人’原則：一是我的員工；二是我的付費客人；三是我的業主。我必須讓這三個客人滿意，其後才能考慮酒店的業績如何。”
第一位客人即酒店的員工們，龔澤樂表示，他們是最重要的一部分，“我日常工作中50％的精力都耗費在與員工打交道上，只有讓員工開心，滿足他們在培訓、福利、事業機會等各方面的需求，他們的積極情緒才會感染第二位和第三位客人。”
“做事情應該去繁就簡，做得精緻，做得真實。”龔澤樂的這種理念，甚至延伸至魯商凱悅的烹飪風格，他一直在尋找高品質的農場及漁場來推廣本地食材，親力親為力推青島精釀啤酒，促進產品當地語系化。“有時候你會看到一些酒店有著很長的功能表，每當我看到這種菜單的時候，我心裡都會納悶，他們真的能把如此多的菜色都做得很好嗎？凱悅更傾向於一個品種不多，但道道精品的功能表。”
龔澤樂說，青島的氣質與他是相符合的，“我非常喜歡青島，這裡的氣候環境、風土人情、孔孟之道以及山東人的腳踏實地，都帶給我很多驚喜和不同的生活體驗。”談及旅遊業為酒店產業帶來的機遇，龔澤樂便耿直豪爽如一個真正的青島人，“未來幾年，競爭必然會加劇，但競爭也促進了優勝劣汰”，他篤信，將魯商凱悅打造成為青島最受歡迎的休閒度假以及宴會活動的接待場地，將指日可待。
” 據龔澤樂透露，魯商凱悅已專門設置供兒童玩耍的活動和場所，甚至特別培訓擅長與孩子溝通玩耍的員工，以此吸引更多的家庭來這裡休閒放鬆。“我的職責就是不斷思考如何為客人創造正宗且獨特的體驗”，2015年一經上任，龔澤樂便考慮著如何改造這個新家。“作為一個濱海旅遊度假勝地，魯商凱悅的國際化程度顯然不夠高，國外有很多半餐廳半酒吧形式的餐吧可供消費者同時工作和娛樂，國內卻寥寥。”基於這種考慮，他便邀請日本知名設計公司Nao Taniyama& Associates，著手將新建BEBA海灘燒烤餐廳的想法落為現實，“既滿足了商務客人結束繁忙工作可以與好友小酌一般的雅興，夏季開放的戶外露臺又可以讓度假客人休閒地欣賞海景、放鬆身心。”
對於將服務視為重點的酒店行業來說，員工的素質至關重要。但一直以來，酒店行業都以員工的高離職率著稱，如何吸引優秀人才，也成為龔澤樂“守護工作”的一部分。“我們會慎重地挑選合適的應聘者，來確保聘用者的特質適合我們企業的性質、文化等。一旦錄用，我們將為他們提供崗位必需的培訓和工具。”對於龔澤樂來說，員工就是家人，“老凱悅人都有一句話叫做‘HYATT DNA’——We care for people, so they can be their best.”龔澤樂說，酒店行業非常特別，所有的業務和管理都圍繞著人與人之間的關係進行，“我的管理訣竅就是是‘三個客人’原則：一是我的員工；二是我的付費客人；三是我的業主。我必須讓這三個客人滿意，其後才能考慮酒店的業績如何。”
第一位客人即酒店的員工們，龔澤樂表示，他們是最重要的一部分，“我日常工作中50％的精力都耗費在與員工打交道上，只有讓員工開心，滿足他們在培訓、福利、事業機會等各方面的需求，他們的積極情緒才會感染第二位和第三位客人。”
“做事情應該去繁就簡，做得精緻，做得真實。”龔澤樂的這種理念，甚至延伸至魯商凱悅的烹飪風格，他一直在尋找高品質的農場及漁場來推廣本地食材，親力親為力推青島精釀啤酒，促進產品當地語系化。“有時候你會看到一些酒店有著很長的功能表，每當我看到這種菜單的時候，我心裡都會納悶，他們真的能把如此多的菜色都做得很好嗎？凱悅更傾向於一個品種不多，但道道精品的功能表。”
龔澤樂說，青島的氣質與他是相符合的，“我非常喜歡青島，這裡的氣候環境、風土人情、孔孟之道以及山東人的腳踏實地，都帶給我很多驚喜和不同的生活體驗。”談及旅遊業為酒店產業帶來的機遇，龔澤樂便耿直豪爽如一個真正的青島人，“未來幾年，競爭必然會加劇，但競爭也促進了優勝劣汰”，他篤信，將魯商凱悅打造成為青島最受歡迎的休閒度假以及宴會活動的接待場地，將指日可待。