長春市民南湖公園挖野菜不亦樂乎 看清這些野菜不能吃！有的甚至會致命！
“日日思歸飽蕨薇，春來薺美忽忘歸”。自古以來，野菜一直是餐桌上的寵兒。蕨菜、薺菜、婆婆丁、柳蒿芽等等，進入4月，隨著氣溫的升高，各種野菜開始在田間地頭冒芽。
市民挖野菜不亦樂乎，
不過挖出的野菜體積
可比菜市場的要小上好幾倍，
其實大家並不是捨不得花錢買野菜。
有的只是覺得自己挖的野菜才是純天然的。
吃那些從草地裡挖回來的野菜，
才是地道的野生食品。
今天上午
記者在南湖公園南側的樹林中，
不時可以看到市民低頭挖菜的身影。
大多數人都表示，挖野菜全當是鍛煉身體，
和大自熱接觸了。
挖野菜雖然開心，但是在公園內挖卻違反了管理規定，
[導讀]蕨菜、薺菜、婆婆丁、柳蒿芽等等，進入4月，隨著氣溫的升高，各種野菜開始在田間地頭冒芽。每年這個時候，想吃原汁原味野菜的人，就會帶上小鏟子，去野外挖野菜，然而，如果分辨不清，很可能把“毒草”當野菜。
哪些野菜可以放心吃？
野菜一般有著純淨的品質，
是大自然的美妙饋贈，
也是人與自然相生相伴的見證。
究竟哪些野菜可以放心食用，
小編做了整理，
搬出小板凳兒一起學起！
刺槐花（胡藤花）
止大腸下血，咯血，又治婦女紅崩。
吃法：槐花烙餅、槐花雞蛋湯、槐花粥、菊槐綠茶飲、槐花茶。
蒲公英（婆婆丁）
清熱解毒，消腫散結。
吃法：可生吃、炒食、做湯、熗拌，包餃子或包子。
小根蒜（小蒜）
蒜能通陽散結 、行氣導滯。對降低血糖有益。
吃法：有拌豆腐、炒肉、炒雞蛋、小蒜白木耳粥等。
灰菜
具有抗癌、清熱、減肥等功效，並對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。
吃法：經沸水焯後炒食，或製成灰菜幹燒肉、炒肉絲，也可醃漬來吃。
野艾蒿
散寒止痛，溫經止血。用於少腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕，吐血， 衄血（[nǜ xuè]鼻孔出血。亦泛指出血。），崩漏經多，妊娠下血；外治皮膚瘙癢，脫皮。
吃法：鮮嫩艾草包水餃、艾草葉煮面、艾草煲雞、艾草煮雞蛋，艾蒿可以炒肉吃，也可以涼拌，煮粥或煎湯，可以煮魚頭湯。
榆樹錢（榆錢）
利水，通淋，消腫。治小便不通，淋濁，水腫，癰疽發背，丹毒，疥癬。《本經》：主大小便不通，利水道，除邪氣。
吃法：榆錢湯、榆錢糕、榆錢羹等。榆錢含有蛋白質、碳水化合物、磷、鈣、鐵和維生素A等成分。
這些野菜有毒！不能吃！
挖野菜注意事項
1、挖野菜的最佳時機是在四月末到六月初，並且開花後的野菜儘量不要吃了，野菜一旦開花口感就老了，不如未開花的鮮嫩。
2、儘量不要一次性進食大量野菜，野菜大多有清熱解毒的功能，脾胃虛寒的人不宜多吃。
3、野菜也不能隨便挖，因為可能被噴灑了農藥。靠近污染水源、化工廠以及公路兩邊，汽車尾氣較多的地方生長的野菜，吸收了大量的重金屬和有害物質，對人的身體危害極大，也不要食用。
吃法：經沸水焯後炒食，或製成灰菜幹燒肉、炒肉絲，也可醃漬來吃。
野艾蒿
散寒止痛，溫經止血。用於少腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕，吐血， 衄血（[nǜ xuè]鼻孔出血。亦泛指出血。），崩漏經多，妊娠下血；外治皮膚瘙癢，脫皮。
吃法：鮮嫩艾草包水餃、艾草葉煮面、艾草煲雞、艾草煮雞蛋，艾蒿可以炒肉吃，也可以涼拌，煮粥或煎湯，可以煮魚頭湯。
榆樹錢（榆錢）
利水，通淋，消腫。治小便不通，淋濁，水腫，癰疽發背，丹毒，疥癬。《本經》：主大小便不通，利水道，除邪氣。
吃法：榆錢湯、榆錢糕、榆錢羹等。榆錢含有蛋白質、碳水化合物、磷、鈣、鐵和維生素A等成分。
這些野菜有毒！不能吃！
挖野菜注意事項
1、挖野菜的最佳時機是在四月末到六月初，並且開花後的野菜儘量不要吃了，野菜一旦開花口感就老了，不如未開花的鮮嫩。
2、儘量不要一次性進食大量野菜，野菜大多有清熱解毒的功能，脾胃虛寒的人不宜多吃。
3、野菜也不能隨便挖，因為可能被噴灑了農藥。靠近污染水源、化工廠以及公路兩邊，汽車尾氣較多的地方生長的野菜，吸收了大量的重金屬和有害物質，對人的身體危害極大，也不要食用。