玉米想要好吃，其實很簡單，按這個方法做，孩子天天喊著吃

蘿蔔玉米排骨湯

這是一道用料簡單、操作方便又營養豐富的湯品。

幾種簡單、常見的食材搭配在一起，經過1個多小時的慢煲，味道清香撲鼻，湯汁澄清，顏色誘人。

材料：排骨400g、白蘿蔔300g、玉米1根、枸杞10g、小蔥適量、薑片適量、料酒適量、鹽適量。

做法：

1.將排骨洗淨剁成小塊；白蘿蔔切滾刀塊；玉米切段；蔥適量、薑4、5片，枸杞適量沖洗乾淨。

2.鍋中加冷水放入排骨上火煮開焯燙，以去除血水。

3.水開幾分鐘後將排骨撈出，水倒掉。

4.鍋中另加入足夠的清水煮開後，

加入汆燙過的排骨、蔥、薑片和適量的料酒；再次沸騰之後，撇去表面浮沫，轉成小火，加蓋煲1小時。

5.一小時後放入蘿蔔和玉米繼續煲半小時。

6.最後5分鐘的時候加入適量的鹽調味，再將枸杞放入即可。

排骨玉米燒

玉米含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等。

在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。和排骨一起燒，營養更加全面，味道也特別美味。

材料：排骨600g、玉米1根、胡蘿蔔1根、香蔥4棵、薑1塊、八角1個、香葉3片、鹽1.5茶匙、蠔油1湯匙、老抽2/3湯匙、雞精1/3茶匙。

做法：

1.排骨用溫水洗淨，焯水撈出洗淨備用。薑切片，蔥打結。

2.玉米切塊，胡蘿蔔切塊備用。

3.鍋裡放少許油把排骨煎到兩面金黃。

4.盛出排骨，底油炒香薑，八角和香葉。

放入排骨繼續炒均勻。蠔油，老抽放入鍋中炒均勻。

5.兌熱水淹沒排骨，放入玉米大火燒開小火燉30分鐘。調入鹽。

6.放入胡蘿蔔大火收汁即可。出鍋放點雞精提味。

玉米燉豬蹄

對那些天天賓館酒店穿梭應酬的男人女人們說，山珍海味天天吃也會膩，

回家吧，看看父母，看看兒女，吃吃你愛人親手為你做的家常菜，幾根老玉米，燉上一鍋香香的、爛爛的豬蹄，吃一口，暖到心裡，這就是我們平常人最滿足的幸福。

材料：豬蹄600g、玉米700g、油適量、鹽適量、薑適量、桂皮5g、八角5g、幹豆鼓10g、幹尖椒5g、雞精1/2小勺、料酒10ml、老抽1小勺、糖1小勺、豆瓣醬10g、小蔥適量。

做法：

1.豬蹄去毛洗淨，剁成小塊。

2.玉米切成一寸長左右的段。

3.生薑去皮切片、幹尖椒、桂皮、八角、幹豆鼓置於盤中備用。

4.炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入薑片、幹尖椒、幹豆鼓、桂皮、八角煸香。

5.然後下入豬蹄，爆炒至斷生。

6.加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，加入大半鍋水，抄勻。

7.煮至沸騰後下入玉米，蓋上鍋蓋，煮至再次沸騰後轉小火，燜30分鐘左右。

8.至水份差不多收幹時加入雞精調味，抄勻後關火起鍋，裝盤撒上蔥花即可。

紅薯炒玉米

這道菜肴為秋季養生美味，有健脾胃，養腎陰，去秋燥等功效，是老少皆宜的的營養佳餚。

材料：紅薯200g、熟玉米粒200g、紅椒30g、青豆30g、橄欖油適量、鹽適量、白糖2g、胡椒粉適量、水澱粉適量、雞精適量。

做法：

1.青豆煮上2-3分鐘備用。

2.再把紅薯丁煮上2分鐘瀝幹水分。

3.炒鍋倒入橄欖油。

4.爆香蔥花。

5.倒入紅薯丁翻炒片刻。

6.加入少許糖。

7.然後加入青豆，玉米粒淋入少許清水繼續翻炒片刻。

8.加入少許胡椒粉翻炒。

9.加入紅椒。

10.加入雞精。

11.淋入水澱粉翻炒均勻關火。

腸仔玉米煎雞蛋

材料：雞蛋1個、火腿腸1根、油適量、鹽適量、玉米粒適量、青豌豆少許。

做法：

1.煮熟的玉米與青豌豆粒適量，火腿湯1根，雞蛋1個。

2.火腿腸從中剖開，切成四條。

3.平底鍋油微熱後，將火腿腸圍成一個長方形，稍煎片刻。

4.接著將熟的玉米粒與豌豆粒倒入長方形裡面，撒上少許鹽，煎片刻。

5.然後將雞蛋打入長方形的中間處。

6.用小火煎至蛋液周圍凝固後，再蓋上鍋蓋燜3分鐘熄火。

奶香玉米餅

這裡的玉米麵我用的是顆粒的玉米麵，玉米麵的粘性很小，只用玉米麵烙餅是煎不成個的，所以就需要用麵粉，麵粉的量要比玉米麵的稍多一些。

材料：玉米粉100g、麵粉150g、牛奶1袋 、油適量、白糖適量。

做法：

1.將玉米麵和麵粉放入小盆裡攪勻，麵粉的量要多餘玉米麵，這樣才能攤成餅。

2.放入適量白糖攪勻。

3.一邊倒入牛奶一邊攪拌。

4.攪成糊狀。

5.熱鍋，倒入少許油。

6.放入一勺麵糊，攤勻。

7.待一面定形後再翻面。

8.煎至兩面金黃即可。

紅薯炒玉米

這道菜肴為秋季養生美味，有健脾胃，養腎陰，去秋燥等功效，是老少皆宜的的營養佳餚。

材料：紅薯200g、熟玉米粒200g、紅椒30g、青豆30g、橄欖油適量、鹽適量、白糖2g、胡椒粉適量、水澱粉適量、雞精適量。

做法：

1.青豆煮上2-3分鐘備用。

2.再把紅薯丁煮上2分鐘瀝幹水分。

3.炒鍋倒入橄欖油。

4.爆香蔥花。

5.倒入紅薯丁翻炒片刻。

6.加入少許糖。

7.然後加入青豆，玉米粒淋入少許清水繼續翻炒片刻。

8.加入少許胡椒粉翻炒。

9.加入紅椒。

10.加入雞精。

11.淋入水澱粉翻炒均勻關火。

腸仔玉米煎雞蛋

材料：雞蛋1個、火腿腸1根、油適量、鹽適量、玉米粒適量、青豌豆少許。

做法：

1.煮熟的玉米與青豌豆粒適量，火腿湯1根，雞蛋1個。

2.火腿腸從中剖開，切成四條。

3.平底鍋油微熱後，將火腿腸圍成一個長方形，稍煎片刻。

4.接著將熟的玉米粒與豌豆粒倒入長方形裡面，撒上少許鹽，煎片刻。

5.然後將雞蛋打入長方形的中間處。

6.用小火煎至蛋液周圍凝固後，再蓋上鍋蓋燜3分鐘熄火。

奶香玉米餅

這裡的玉米麵我用的是顆粒的玉米麵，玉米麵的粘性很小，只用玉米麵烙餅是煎不成個的，所以就需要用麵粉，麵粉的量要比玉米麵的稍多一些。

材料：玉米粉100g、麵粉150g、牛奶1袋 、油適量、白糖適量。

做法：

1.將玉米麵和麵粉放入小盆裡攪勻，麵粉的量要多餘玉米麵，這樣才能攤成餅。

2.放入適量白糖攪勻。

3.一邊倒入牛奶一邊攪拌。

4.攪成糊狀。

5.熱鍋，倒入少許油。

6.放入一勺麵糊，攤勻。

7.待一面定形後再翻面。

8.煎至兩面金黃即可。