80後記憶中的特色零食——炸糍粑
我們80後這一代人，小的時候沒什麼零食可吃，上小學的時候大人每天給兩毛零花錢，下課的時候到學校後門口買點攪糖，紙餅，麵粉做的糊麻雀什麼的，就是不錯的零嘴了。記得那時有個賣炸糍粑的，
炸糍粑，傳統小吃，屬於年節食品，柔軟細膩，香甜可口，食用方便，是招待客人、饋贈親友的上等佳品。製作原材料 ：糍粑、油、白糖。
等到我們上小學五年級的時候，就開始有鳳梨豆，果丹皮之類的零食賣了，那個賣炸糍粑的大爺就很少在學校附近出現了，逐步住後，我們上初中，上高中，有越來越多花樣的零食可供我們選擇了，可我卻開始懷念那土土的，冒著熱氣的炸糍粑。至今我還記得它是怎麼做的。
1.糯米洗好，用溫水浸泡一夜。
2.倒掉水，將糯米放到碗裡。
3.上鍋蒸熟。
4.蒸熟的糯米飯，放到容器中，放入白糖，用擀麵杖將面搗成泥狀。
5.放到容器中，放到冰箱裡冷藏。
6.將凍好的糍粑從容器中取出來。
7.切成片。
8.鍋中放入油。
9.油熱，放入糍粑炸成金黃色即可。
轉眼一晃，又是很多年過去了，回頭一想，光是大學畢業就已有十二年，結了婚，孩子都三歲了，距離我那童真的幼年時光，