老婆孩子都愛吃的肉鬆餅,真的如商家宣傳的那樣真材實料嗎?
肉鬆美味可口,是很多寶寶喜歡的輔食。而用肉鬆做成的肉鬆餅更是備受歡迎,
肉鬆是以畜、禽瘦肉為主要原料,經煮制、切塊、撇油、配料、收湯、炒松、搓松製成的肌肉纖維蓬鬆成絮狀的肉製品,如豬肉牛肉雞肉都可以加工成肉鬆。而且豬肉在加工成肉鬆的過程中,大部分營養素都保留了下來,只有少數維生素B族流失,
商家用豬肉味香精和豌豆粉來取代豬肉松,
如今市場上各種肉鬆餅琳琅滿目,商家更是不遺餘力地宣傳肉鬆餅的好處,作為消費者在購買肉鬆餅的時候需要注意,儘量選擇肉鬆含量高的產品。購買時一定要注意看清食品包裝上的配料表。
配料表,看似簡單卻充滿學問。配料表中各種原材料的排列順序並不是可以按照商家的意願來排列,我們國家對於食品配料表中各種原材料的排列順序是有嚴格規定的。GB7718-2004《預包裝食品標籤通則》中4規定:各種配料應按製造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列,加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。也就是說,製作肉鬆餅時,使用最多的配料是標注在配料表的第一位。肉鬆餅,顧名思義是肉鬆含量較高。購買時要注意看清配料表,如果肉鬆在配料表中的位置是排在第一位或第二位,含量還是比較高的;如果排名還要往後,就不要選擇購買。
購買肉鬆餅時還需注意觀察肉鬆的外觀,肉鬆的外觀一般為蓬鬆絮狀且顏色自然適中,不要選擇顏色太過鮮豔的產品,同時檢查產品包裝是否密封,有無破損。儘量不選散裝的肉鬆商品,這些產品受潮或者被微生物污染。
購買肉鬆餅時還需注意觀察肉鬆的外觀,肉鬆的外觀一般為蓬鬆絮狀且顏色自然適中,不要選擇顏色太過鮮豔的產品,同時檢查產品包裝是否密封,有無破損。儘量不選散裝的肉鬆商品,這些產品受潮或者被微生物污染。