皇上，您還記得當年微服出巡的叫花雞嗎？
還記得每每一到夏天，你會發現，經久不衰的「還珠格格」又重播啦~
“你還記得當年大明湖畔的容嬤嬤嗎？”
“我只記得當年微服私訪的叫花雞”...
在反反復複看了幾十遍，幾百遍之後，吃貨終於忍不住做了一次叫花雞。
沒有像典故裡那樣隨意自如，但是當從烤箱拿來叫花雞，一點點剝開錫紙，荷葉，那個香味真的沒誰了！
保留了最原始的肉質感，一刀切開，肚子裡的內容真是滿滿。撕開一條條雞肉的香氣，三秒就沉迷其中~
話不能再多說，下面來看看我們不用刨土的自製叫花雞正確打開方式吧：
首先要做雞你就要準備一隻仔雞，備用。
然後在鍋中倒入泡菜鹽一包，
在空碗中放入備好的仔雞，倒入料酒。用手給雞仔細的按摩。
然後倒入炒好防冷的泡菜鹽，繼續給雞按摩。（ps：要記住，每一處都要按摩到位喲~）
然後蓋上保鮮膜醃20分鐘就可以啦~
若是沒有找到新鮮的荷葉，用溫水將兩片荷葉泡發使用，能獲取新鮮荷葉的小夥伴們會更好哦~
土豆洗淨去皮後，切滾刀塊。然後彩椒一顆也同理切滾刀塊。
香菇洗淨後用手撕開即可。
取出醃好的雞，在不可描述的地方塞入香菇，土豆和彩椒。
接著在錫箔紙和荷葉上放上被塞得飽滿的雞，然後包裹好荷葉，再封好錫箔紙即可。
最後放入烤箱，160度烤90分鐘。（ps：大家可以根據自家烤箱的脾氣來上下調整）
90分鐘過後，從烤箱取出後我們要小心的打開這只雞。它可真真是最原始的保留了雞肉的鮮嫩和細緻。
叫花雞 完成！
我們鼓勵你，不再單純關心口味的好壞，也要瞭解食物的來源和背後的故事。
對自己和家人，做出更健康、更負責的選擇，做一個有智慧更有顏值的吃客，一個用食物改變世界的人！
接著在錫箔紙和荷葉上放上被塞得飽滿的雞，然後包裹好荷葉，再封好錫箔紙即可。
最後放入烤箱，160度烤90分鐘。（ps：大家可以根據自家烤箱的脾氣來上下調整）
90分鐘過後，從烤箱取出後我們要小心的打開這只雞。它可真真是最原始的保留了雞肉的鮮嫩和細緻。
叫花雞 完成！
我們鼓勵你，不再單純關心口味的好壞，也要瞭解食物的來源和背後的故事。
對自己和家人，做出更健康、更負責的選擇，做一個有智慧更有顏值的吃客，一個用食物改變世界的人！