信陽市光山縣舉辦“藍天杯”鬥茶大賽（圖）

中新社河南分社信陽4月21日電 2017年4月21日，信陽市光山縣“藍天杯”鬥茶大賽在司馬光廣場隆重舉行。

上午九時，來自全縣的34名制茶歷史都在20年以上的“老把式”就聚集在比賽現場，摩拳擦掌。

在炒制現場，熱火朝天。炒制大鍋同時生火，參賽選手正在進行著緊張的殺青。掃把在鐵鍋中快速飛舞，鮮葉在掃把下快樂舞動，不一會兒，他們就丟下掃把，進行手工揉撚。溫度越來越高，他們在80攝氏度高溫的鐵鍋中徒手揉撚，與炙手的葉子無數次親密接觸。汗流滿面，茶香四溢。 鮮葉殺青、揉撚、理條、烘焙……

當日下午，34份現場炒制的信陽毛尖被送到了評委面前。 看茶型、聞茶香、看湯色、品湯味，專家評委現場打分，按得分高低確定“鬥茶”名次，共評出了1名炒茶狀元、3名優秀炒茶能手、6名炒茶能手。（謝萬柏）