農村老話“頭伏餃子二伏面三伏烙餅攤雞蛋”，是什麼意思？
我生在北方的一個農村家庭，雖然家裡不種小麥，但是家裡人都非常喜歡吃麵食。尤其是我更喜歡吃麵食，但是我最喜歡吃的就是麵條，各式各樣的麵條我都喜歡，其它的麵食偶爾吃一次還可以，
雖然我們吃麵食比較多，但是從小我就特別討厭吃餃子，過年吃餃子的時候，家裡都會給我做一大碗麵條。那時候家裡很窮，跟現在不一樣，不是時時刻刻都能吃到餃子的，也不是時時刻刻都能吃到麵食的，因為那時候的麵食屬於細糧，價格要比粗糧貴好多呢。吃麵食都是在那幾個固定的節日才吃的，過年吃餃子，正月十五吃元宵，
我記得最清楚的就是媽媽曾經告訴我的“頭伏餃子二伏面三伏烙餅攤雞蛋”，因為每年我們家都是這樣吃。我最喜歡的就是二伏的時候，媽媽總是會換著花樣給我做幾頓麵條吃，至今我都記憶猶新，尤其是忘不了母親做的手擀面。
雖然現在我已經人到中年了，但是家裡還是一直保持著這個傳統。今天我忽然想到了這件事，到底為什麼要這樣吃呢，是誰規定的呢？起源於什麼時候呢？這樣吃有沒有道理呢？今天我就給大家普及一下。
頭伏吃餃子
頭伏吃餃子是北方人的傳統，
另外，因為餃子外形酷似“王冠”，而且“頭伏”又與“頭福”諧音，所以老百姓認為在這個時候吃餃子又有“天官賜福”的寓意。
二伏吃面
南朝•梁宗懍《荊楚歲時記》中說:“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”古人認為，農曆五月是惡月，六月沾著惡月的邊兒，所以也要“辟”。
對於農村的老百姓來說，二伏的時候正好是農村麥收的季節，農民就會把最新的營養豐富的小麥加工成麵粉，再做成美味的熱湯麵或者打鹵麵，呼嚕呼嚕的吃完後，
此外，中醫認為，夏季雖熱，但是卻容易造成體寒，因此吃熱面，會給人體增加更多的熱量，也能起到一定的抗寒功效。所以二伏吃面也是有一定道理的。
三伏烙餅攤雞蛋
老人們常說“秋後一伏”，就是指的三伏天。那時候的北方雖然天氣也很熱，但是早晨和晚上相對就涼了許多，晝夜的溫差就逐漸變大了，天氣也將隨著伏天的過去而逐漸轉涼了。在這時候，如果還吃熱湯麵，弄得大汗淋漓的，比較容易著涼。
而且這個時候，也正是農村家裡養的母雞又恢復下蛋的時候了（母雞下蛋會歇伏，一般20天左右），母雞們開始工作後，就可以給農民的餐桌上增加一道美味又營養的美食了了。新鮮的小麥粉做的大餅，加上母雞新下的雞蛋做的炒雞蛋，這對農民來說，絕對稱得上是美味又營養的伙食了。農民一邊享受著美食和收穫帶來的歡樂，另外還有歡送伏天過去的一層意思。
其實這些來自民間的老話，雖然看似平凡，但是這些老話中的智慧真的是深不可測的，它是我國幾千年來，無數勞動人民在一次又一次的實踐和經歷中總結之後的來的，說算是我們中國民族的瑰寶也真的不為過。
本文原創，禁止轉載。
老人們常說“秋後一伏”，就是指的三伏天。那時候的北方雖然天氣也很熱，但是早晨和晚上相對就涼了許多，晝夜的溫差就逐漸變大了，天氣也將隨著伏天的過去而逐漸轉涼了。在這時候，如果還吃熱湯麵，弄得大汗淋漓的，比較容易著涼。
而且這個時候，也正是農村家裡養的母雞又恢復下蛋的時候了（母雞下蛋會歇伏，一般20天左右），母雞們開始工作後，就可以給農民的餐桌上增加一道美味又營養的美食了了。新鮮的小麥粉做的大餅，加上母雞新下的雞蛋做的炒雞蛋，這對農民來說，絕對稱得上是美味又營養的伙食了。農民一邊享受著美食和收穫帶來的歡樂，另外還有歡送伏天過去的一層意思。
其實這些來自民間的老話，雖然看似平凡，但是這些老話中的智慧真的是深不可測的，它是我國幾千年來，無數勞動人民在一次又一次的實踐和經歷中總結之後的來的，說算是我們中國民族的瑰寶也真的不為過。
本文原創，禁止轉載。