塘廈“好姨”29年免費傳授茶果手工藝 以茶果之道教育子女
好姨茶果做得好，還義務傳授製作茶果的手工藝 （通訊員 唐小寶 攝）
未進其門，先聞其香。還沒踏進好姨的家門，茶果的香味就撲鼻而來，讓人不由自主地隨著那股清香味越走越近……
在塘廈鎮石潭埔社區有這麼一位製作了近30年茶果的阿姨——岑多好。由於岑多好不僅茶果做得好，還長年義務傳授製作茶果的工藝，因此在石潭埔社區說起她，幾乎無人不曉。
為了將塘廈的民間手工藝得到更廣泛的傳播，近日記者對岑多好進行深入採訪。
好姨的茶果情緣
岑多好，人稱“好姨”或者“炳嫂”，不僅是塘廈鎮石潭埔社區的媳婦，還是塘廈傳統小吃——茶果的傳播者。在上世紀八十年代的時候，茶果僅僅是用於逢年過節的時候鄰里之間的來往，並沒有投入到市面上。當年的塘廈，家家戶戶的婦女對於茶果這些傳統小吃的製作無人不會，好姨也不例外。一開始的好姨只會簡單的製作，嫁入塘廈之後，由於家婆的離世，
好姨因為要照顧家庭，並沒有打算要進行大規模的製作，只做一些給小孩當零食，送一些給鄰里。但是，由於這門手藝越來越少人傳承，自己會製作茶果的事情又一傳十，十傳百，就這樣“紅”了，慕名而來的人也絡繹不絕。為了不讓那些慕名者失望，為了不想這門手藝失傳，也為了讓退休生活有意義，好姨便開始一心一意投入到茶果的製作中去。
以茶果之道教育子女
好姨有一兒二女，一家五口，其樂融融。在孩子們還小的時候，好姨就會帶動他們一起來幫忙，清洗蕉葉並剪裁成正方形、調餡料、揉糯米團，每個步驟都手把手地教。一來是為了可以讓孩子們學會這門手藝，讓茶果手藝可以繼續下去；二來是為了讓孩子們知道生活不容易，明白“要吃就得做”這個道理，珍惜自己得到的東西。特別在那個物資匱乏的年代，
一切都是為了傳播
現在好姨的幾個孩子都成家立室了，孫子孫女也長大了，她也有更多的時間去鑽研茶果等特色小吃。這麼多年來，好姨每天都要早上5點起床開始一天的“製作茶果之旅”，一天至少要做200個，最多的時候一天完成2000個。去年，她也曾想過不做了，可是她深知如果自己不繼續做，
好姨不僅自己做，還敞開大門，歡迎大家去學習，有問必答，有教無類。她總是耐心地，手把手地教前去學習的人怎麼和糯米粉，怎麼調餡才可以咸淡適中，怎麼樣才可以讓茶果吃起來更有質感。在採訪過程中，不時會有一些人因為被茶果的清香味吸引而過來觀看，好姨都會大方地告訴大家製作方法。
不僅免費“開班授課”，每次塘廈鎮有關傳統美食的宣傳，義賣等活動，好姨都會加入其中。這就不奇怪，好姨對於茶果這項傳統美食的傳播口號就是“一切都是為了傳播，越多人學會越好”。
“一斤豆要四兩糖，一斤花生半斤白糖。”這是好姨製作茶果的配方。她叮囑記者要向讀者公佈出去，讓更多的人都能自己做正宗的茶果，到時候家家戶戶都能吃上了，讓子子孫孫都可以嘗到了。
每次塘廈鎮有關傳統美食的宣傳，義賣等活動，好姨都會加入其中。這就不奇怪，好姨對於茶果這項傳統美食的傳播口號就是“一切都是為了傳播，越多人學會越好”。“一斤豆要四兩糖，一斤花生半斤白糖。”這是好姨製作茶果的配方。她叮囑記者要向讀者公佈出去，讓更多的人都能自己做正宗的茶果，到時候家家戶戶都能吃上了，讓子子孫孫都可以嘗到了。