這樣的鄉村景色，讓你流連忘返！

文/小肥蝦

＃最美鄉村·春耕＃儘管天氣微寒，山中料峭，

仍然抵擋不住遊人的熱情。傍晚近五點鐘，還有大撥的遊客在宏村的檢票口排隊，許多人樂此不疲地站在那塊巨大的石頭前依次拍攝到此一遊的照片。石頭上寫著：世界文化遺產，國家AAAAA級景區——這象徵著古村落的名氣和資歷。宏村的水並不算清澈，走近了看，樹枝、水草和少量的遊客垃圾漂浮在水裡，水沒有酸腐的臭味，相反，在著名的“月沼風荷”景點前，你能聞到平靜的水面上氤氳著類似墨汁的味道，綿延不絕。

水在宏村的選址中作用重大。相傳宏村的汪氏祖先先後在歙縣唐模、黟縣奇墅村居住，但都曾遭遇火災。後來汪氏舉家遷到雷崗山下，最初建十三樓，取名弘村，取弘廣發達之意。鑒於以往教訓，宏村在規劃時十分注重人工水系的安排，

提高預防火災的能力，後歷經400餘年、幾代人的努力，特別是明永樂年間宏村76世祖汪思齊請風水先生勘定環境，對建築重新佈局，宏村的設計、構造最終實現。

在村落的科學佈局中，水起著重要的作用。整個村落採用仿生學的“牛”形佈局，以雷崗山為牛頭，村口的兩株古樹為牛角，月沼為牛胃，南湖為牛肚，蜿蜒的水圳為牛腸，民居建築為牛身，四座古橋為牛腳，

稱作“山為牛頭樹為角，橋為四蹄屋為身”，形狀惟妙惟肖，整個村落就象一頭悠閒的水牛靜臥在青山綠水之中。

月沼邊上分佈著賣雜食的小攤，有的只是兩口鍋，一口鍋擺滿了剛鹵好的鴨腿，鴨皮上冒著誘人的油，一口鍋擺放著大小不一的燒餅，

有皖南人常吃的“蟹殼黃”，裡面夾了梅乾菜，也有帶著芝麻香味的甜餅，咬下去，餅渣在口腔裡裂開，像月沼的波紋一樣細膩；有的是木板或門板支起來的架子，一隻只鋼筋鍋和臉盆裡放著筍衣和筍乾，那是山裡獨有的特色；有的乾脆把香腸、豬頭、五花肉掛在竹竿上，顯示出鄉村年味依然很濃。

與宏村距離不到20公里的西遞，也是一個歷史悠久，源遠流長的古樸村落。她奠基於北宋皇佑年間，

發展于明朝景泰中葉鼎盛于清初的康熙、雍正時期，距今已有九百五十餘年歷史；她原名西川，又稱西溪，乃取村中三條溪水東向西流之意，後因村之三華里處為徽州府西古驛過道，設有“鋪遞所”而改稱西遞；她現有村民1020人，大多姓胡，遠祖是唐太宗李世民。

在西遞，處處能見到白牆灰瓦，雕欄畫柱。老年旅遊團陣容強大，他們戴著旅行社統一發的黃色或者紅色的棒球帽，雖然上了年紀，許多阿姨頸上背著很重的相機。現在是旅遊淡季，飯店裡的女老闆跟我們說，過了三月中旬，大批大批的學生會從江浙滬甚至更遠一些的高校湧到宏村或者西遞，他們每人背一張畫板，手裡拎著折疊的小水袋，在小鎮裡住上一個月或者更久。醬菜店的廳堂裡堆積著大大小小的缸和罐子，門口飄來一股醃菜和鹹肉混雜的氣味。店裡不只有醬菜，門外有一個書櫃，擺放著新舊不一的小人書和有了年月的紅寶書，那是時代的印記。一本發黃了的《紅星照耀中國》要價120元，儘管它的封底上標記了1.28元。

晚飯在一家徽州小炒店，旅遊團的兩桌人已經吃好了，他們晚上住在村裡，所以不必著急回去。功能表是老闆親自寫的，基本上以家常菜和老徽菜為主，因為是淡季，許多菜品並沒有購買原材料，野石雞、臭鱖魚、毛豆腐赫然在列，也有如豆腐煲和青椒炒肉絲等家常菜。酒是隔壁手工酒坊現買的，配上清炒筍絲和肉沫粉絲，幾杯下肚，臉色紅暈。店門口不時有客人詢價，一口大鍋裡碼著肉餡青團和鹵鴨腿，太陽落山，夜幕降臨，青團和鴨腿很快賣光，忙碌的老闆和老闆娘終於有工夫緩口氣。

清晨，山裡散發著潮濕的霧氣，遠處的山嶺看得不是很真切，薄雲籠罩在山頂，像是快要下雨，另一處山頭卻透露著晨光，照射在勞作的村民的身上。早起的遊客們端著相機，用各種姿勢拍下具有相同風景的照片。偶爾能看見畫畫的人坐在田塍上，在畫紙上一點一點地塗顏料，嘴裡嚼著類似煎餅的早飯。菜地旁的石板上放著許多圓形的大簸箕，均勻地撒滿了醃制後的青菜，皖南山區空氣潮濕，醃菜和毛豆腐皆是當地人飯桌上常見的食物。千百年前，純樸聰明的的徽州人民就已經將豆腐賦予了新的活力，民間流傳著這樣一句話：徽州第一怪，豆腐長毛上等菜。前幾年，因為《舌尖上的中國》大火的方家毛豆腐的標牌在鎮子上隨處可見，山路崎嶇，坡道陡峭，遇上雨天，轉著方向盤的同時還要注意旁邊可能落下來的石頭。狹窄的山路連接著一個又一個小村落，它們都有上千年的歷史，春天到了，山裡又萌發出新綠，與炊煙、晚霞、飛鳥一道，組成了令人流連忘返的鄉村景色。

在西遞，處處能見到白牆灰瓦，雕欄畫柱。老年旅遊團陣容強大，他們戴著旅行社統一發的黃色或者紅色的棒球帽，雖然上了年紀，許多阿姨頸上背著很重的相機。現在是旅遊淡季，飯店裡的女老闆跟我們說，過了三月中旬，大批大批的學生會從江浙滬甚至更遠一些的高校湧到宏村或者西遞，他們每人背一張畫板，手裡拎著折疊的小水袋，在小鎮裡住上一個月或者更久。醬菜店的廳堂裡堆積著大大小小的缸和罐子，門口飄來一股醃菜和鹹肉混雜的氣味。店裡不只有醬菜，門外有一個書櫃，擺放著新舊不一的小人書和有了年月的紅寶書，那是時代的印記。一本發黃了的《紅星照耀中國》要價120元，儘管它的封底上標記了1.28元。

晚飯在一家徽州小炒店，旅遊團的兩桌人已經吃好了，他們晚上住在村裡，所以不必著急回去。功能表是老闆親自寫的，基本上以家常菜和老徽菜為主，因為是淡季，許多菜品並沒有購買原材料，野石雞、臭鱖魚、毛豆腐赫然在列，也有如豆腐煲和青椒炒肉絲等家常菜。酒是隔壁手工酒坊現買的，配上清炒筍絲和肉沫粉絲，幾杯下肚，臉色紅暈。店門口不時有客人詢價，一口大鍋裡碼著肉餡青團和鹵鴨腿，太陽落山，夜幕降臨，青團和鴨腿很快賣光，忙碌的老闆和老闆娘終於有工夫緩口氣。

清晨，山裡散發著潮濕的霧氣，遠處的山嶺看得不是很真切，薄雲籠罩在山頂，像是快要下雨，另一處山頭卻透露著晨光，照射在勞作的村民的身上。早起的遊客們端著相機，用各種姿勢拍下具有相同風景的照片。偶爾能看見畫畫的人坐在田塍上，在畫紙上一點一點地塗顏料，嘴裡嚼著類似煎餅的早飯。菜地旁的石板上放著許多圓形的大簸箕，均勻地撒滿了醃制後的青菜，皖南山區空氣潮濕，醃菜和毛豆腐皆是當地人飯桌上常見的食物。千百年前，純樸聰明的的徽州人民就已經將豆腐賦予了新的活力，民間流傳著這樣一句話：徽州第一怪，豆腐長毛上等菜。前幾年，因為《舌尖上的中國》大火的方家毛豆腐的標牌在鎮子上隨處可見，山路崎嶇，坡道陡峭，遇上雨天，轉著方向盤的同時還要注意旁邊可能落下來的石頭。狹窄的山路連接著一個又一個小村落，它們都有上千年的歷史，春天到了，山裡又萌發出新綠，與炊煙、晚霞、飛鳥一道，組成了令人流連忘返的鄉村景色。