慈禧太后吃飯有多奢侈?每餐要上一百盤不同的菜肴
慈禧是中國歷史上出了名的“奢侈太后”。她在吃穿用度上,都極盡奢靡之風。在吃的方面,慈禧可以說是個專家。她對飲食有自己獨到的見解,而且口味非常挑剔。慈禧身邊的女官裕德齡曾在《清宮二年記》中寫道:“太后對於飲食的知識極為淵博,
慈禧雖然是太后,但她的用膳標準跟皇帝是一樣的,每餐都要上整整一百盤不同的菜肴。禦膳房每天光為慈禧一個人所準備的食材就多的驚人,主要有:盤肉二十二斤,
皇宮中正餐為早膳(早6時至7時)和晚膳(午12時至下午2時),
慈禧太后在用膳前,需由禦膳房太監先行驗膳、嘗膳,以確保菜品安全。然後才開始正式用膳。每頓飯都要擺上整整100盤的菜,由太監在下麵報菜名,如遇中意的菜品,太監便盛入碗碟中送上。
有一次慈禧太後坐火車出行,
慈禧太后愛吃清燉肥鴨。即將鴨洗淨,加調味品裝入瓷罐,隔水用文火蒸三天,肉酥骨軟,慈禧則只食幾筷最為精美可口的鴨皮。慈禧對鴨子似乎情有獨鍾,據《中國文物報》載:新發現一份慈禧咸豐十一年十月初十晚膳的食單,
除了在吃的方面特別講究外,慈禧還喜歡喝茶。不過她喝的可不是綠茶、紅茶,而是新鮮採摘的玫瑰茶、茉莉花茶。泡茶的水則必須是當天從玉泉山採集的泉水。
慈禧一生經歷了數不清的大風大浪,可她卻一直活到了73歲,在當時算是非常長壽了。這顯然跟她養尊處優的生活環境有莫大的關係。
在當時算是非常長壽了。這顯然跟她養尊處優的生活環境有莫大的關係。