米飯這麼做我老公說非常好，味道爽又下飯，吃上一口停不下筷子！

主料

帶皮五花肉(500克)，白米飯(一鍋)

輔料

大蒜(數瓣)，大蔥(一段)，八角(一顆)，料酒(少許)，醬油(50克)，鹽(少許)，植物油(少許)，小油菜(數棵)

廚具

平底鍋

步驟

1、帶皮五花肉洗淨，切成條

2、切成拇指粗細的細條

3、小油菜洗淨

4、炒鍋中倒少許油

5、五花肉入鍋中

6、中小火慢慢煸炒出油，邊緣有些焦黃，入大蒜瓣、蔥段、料酒、八角，繼續煸炒出香味

7、倒入醬油，待肉塊上色後，倒入熱水，沒過肉塊，然後蓋蓋小火燉熟

8、皮爛肉酥時，略微收下汁，根據口味入鹽，混合均勻，出鍋

9、小油菜入開水鍋中焯下水，撈出

10、碗中裝上白米飯，圍上油菜，澆上五花肉

11、好香哪