爽爆你味蕾的美食家常菜，學會了就不用出去吃啦！
【家常黃燜雞】
食材：雞肉，香菇5-10朵，青椒，紅蘿蔔半根，薑片，
1、雞肉清洗乾淨後斬成塊，加入幾片薑片和適量的料酒、鹽、生抽、蠔油、生粉抓拌均勻，醃制20分鐘左右。
2、生薑去皮洗淨切片，大蒜去皮，蔥頭洗淨備用。
3、幹香菇提前用水泡發，清洗乾淨後切小塊，青椒洗淨橫向剖開，去掉裡面的籽切塊，紅蘿蔔去皮洗淨切滾刀片備用。
4、鍋燒熱放油，下薑蔥蒜，大火爆香。
5、放入雞塊煸炒，炒到雞皮微焦收縮。
6、加入香菇、紅蘿蔔塊翻炒，
7、當水快幹後，放入青椒，大火快速翻炒兩分鐘左右出鍋。
【紅燒牛肉土豆】
食材：牛肉（稍帶點肥肉的），土豆1個，洋蔥半個，番茄1個，
1、把牛肉洗淨，切成塊狀。倒入料酒、生抽、老抽 醃制十分鐘左右。
2、分別把胡蘿蔔、土豆去皮切塊，番茄切塊、洋蔥切成條狀。再切好蔥、薑、蒜。
3、熱鍋倒油。油熱後，放入切好的蔥薑蒜爆香，加入幹辣椒段。倒入醃制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽老抽。
4、待牛肉上色均勻後，把洋蔥絲、番茄塊倒入鍋中。翻炒均勻，最好能用鍋鏟搗壓一下番茄，使番茄能軟化容易些。
5、翻炒幾分鐘後，加入熱開水以淹沒牛肉為主。蓋上鍋蓋，燒開後轉小火燉15分鐘。
6、15分鐘過後，加入土豆塊和紅蘿蔔塊，大火燒開後，再轉小火，蓋上鍋蓋燉20-30分鐘左右。
7、20分鐘左右過去後，揭開鍋蓋，加入適當的鹽，醬油提味或少許雞精，調味好後，轉大火收汁，用鍋鏟攪動以免粘鍋。看湯汁收的差不多時，關火即可。
【辣白菜豆腐金針菇湯】
食材：辣白菜，金針菇、內酯豆腐、韓式辣醬、食用油、青椒、鹽，水、
1、辣白菜切小塊，豆腐劃成片狀倒出來。
2、鍋中熱一點油，加入辣白菜炒香，加入辣醬炒勻。
3、加水煮開後放入豆腐和金針菇。
4、煮熟之後加鹽調味，撒上青椒圈即可出鍋。
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