茼蒿的做法大全 茼蒿的功效與作用
由於茼蒿的花很像野菊,故名“菊花菜”。茼蒿鮮香嫩脆,是一種高水分、低熱量的蔬菜。茼蒿有調補脾胃、潤肺清痰、通利二便的功效。茼蒿有助於降壓補腦,增強記憶力;開胃消食,增加食欲;加快胃腸道蠕動,
茼蒿的做法大全
生拌茼蒿
原料:
茼蒿500克
植物油、幹辣椒、蒜末、鹽、味精、白糖、白醋、香油各適量
做法:
①取茼蒿葉,用水洗淨,放少許鹽拌勻,
②鍋內倒植物油加熱,將幹辣椒去蒂、掰開放入,關火,再放入蒜末、鹽、味精、白糖、白醋拌勻,調好味汁。
③瀝去茼蒿碗中的水,將味汁潑於茼蒿上,淋上香油即可。