茶漬洗不乾淨？這裡面藏著一段茶葉的暗黑歷史，後來是茶愛上了棉

茶靠譜君覺得，喝茶是一種慢生活，是一種享受。但煩惱的是，茶湯一旦沾在衣服上，相當難處理。為什麼茶漬這麼頑固？

先說一個故事。故事發生在五代時期。有一位先生姓洪，曾經在縣衙打過臨時工，

他看上了鄰居家的一塊地。絞盡腦汁之後，他跑去對鄰居說：你把你的地登記在我的名下，我可以幫你免稅，還可以免服役。鄰居很高興，於是把自己耕作的地登記給洪先生，還到官府備案。注意，這時候地實質上還是鄰居的，還是鄰居在耕作使用。

20多年後，洪先生跑去官府告狀，說這個地是我的，但是長期被鄰居霸佔，現在想拿回來，並且出示了一份證據：一張陳年地契。縣令姓江。江縣令一看地契，說：按道理，幾十年的紙，外面發黃，但裡面應該比外面更白一些，你這張裡外顏色都一樣，是偽造的。洪先生的算盤沒有如意。

有人會問茶靠譜君：這個故事跟茶葉有什麼關係？有啊，大有關係。那張地契所用的紙，是偽造的陳年紙。作偽的工具，就是茶葉。是茶水把地契染成陳年舊色的。這種做法，我們叫茶染。

在古代，茶葉可以染紙、染布帛棉紗。由於茶水本身的顏色特性，茶染的主要效果是黑色、褐色、暗黃色、青色等等。上面講的這個故事，出自五代時期的《疑獄集》，

這是一本專門載入刑偵故事的，與現在紅得發紫的宋慈寫的《洗冤錄》是一樣性質的書，具有相當高的可靠性。這說明，在五代時期，茶染就已經很普通使用了。元明時期及以後，茶染大量用於衣服染色。這種衣服穿在身上，除了出塵超凡的氣質，本身還帶有一種淡淡的茶香，加上天然植物染料，無毒無害，用今天的眼光，是環保時尚的寵兒。

除了故事裡使壞的江先生，後來還有人用茶染棉。紫棉收穫時間比較晚，價格更高。民國時候，就有人把白棉染成紫棉出售，以獲取更高的價錢。

那麼，究竟是什麼原因，讓茶能夠染色，茶漬一旦沾在絲綿材質的衣服上，就難以洗乾淨呢？這得歸功於茶葉當中的茶多酚。茶多酚形成茶葉色香味，

也讓茶葉具有保健功能。茶多酚能與蠶絲蛋白纖維和棉的纖維素纖維結合，從而實現染色。此外，茶多酚容易發生氧化聚合反應，茶湯越放顏色越黑越暗。茶漬都是黑黃色的，也是反應的結果。

今天，茶染也用於絲巾、部分衣物的染色，隨著我們越來越崇尚自然，享受健康，茶染也會成為一種生活時尚。