今後廚用小家電更安全了！食品接觸材料新國標出臺

廚用小家電食品安全 “毒瘤”終於被摘除。

據悉，9種食品接觸材料及製品新國標已於4月19日開始實施。次日，中國家用電器協會電鍋專業委員會與15家企業聯合編寫的《電飯煲食品接觸材料安全手冊》發佈，

家電材質的使用安全終於告別“公說公有理，婆說婆有理”。標準與手冊的實施將帶動整個廚用小家電行業衛生安全水準的提高，推動產品品質邁上一個新的臺階。

黃金期已至

隨著國內居民人均收入的增加以及消費水準的提高，

各式各樣的小家電需求看漲，如養生類小家電，榨汁機、原汁機、破壁機、豆漿機、真磨醇漿機等等，又如懶人小家電，切碎機、洗碗機、炒菜機……

在需求的帶動之下，市場銷售情況方面也比較樂觀，根據市場監測資料顯示，2016年全年小家電銷售額同比增長近12%。細分到各個品類，電飯煲表現尤其亮眼，2016年電鍋的總產量3.4億台，出口近5000萬台。我國電飯煲零售市場規模達到近150億元人民幣，

同比增長15.2%，其中IH電飯煲的份額線下管道達到42.9%，比2014年提高了23.5個百分點。

依據從“有”到“優”的消費結構轉變以及未來市場的巨大需求，業內人士普遍認為，未來幾年將是中國小家電市場爆發性增長的黃金時期。還有預測資料指出，小家電市場整體規模到2020年有望達到4600億元。

材質安全問題凸顯

伴隨小家電市場的增長，廚房電器中所使用的塑膠、不銹鋼等零部件導致的小家電“食品安全”事件頻頻發生。

2016年初，電水壺錳超標的話題曾經一度刷爆了朋友圈，雖然相關機構、專家紛紛出面澄清，但是卻難以減輕人們對於材質安全的擔心。

此前，來自海關的消息稱，一些出口的用於食品加工的家電產品遭銷毀或退貨現象時有發生。

2016年1-5月，僅歐盟就針對我國出口的各種食品接觸材料發出30餘次不合格通報，其中由於使用的不銹鋼品質不合格通報就占到近三成。

而近期，江蘇省質監局公佈的一組電飯煲產品品質抽檢資料，更是將廚衛小家電食品接觸材料安全問題推到了大眾視野中。據瞭解，此次共監督抽查產品76批次，合格63批次。在蒸發殘渣測試中，測試人員根據國家標準GB 11678-1989食品容器內部聚四氟乙烯塗料衛生標準進行測試。

根據測試結果顯示在4%乙酸煮沸並浸泡的試驗條件下，有13批次產品超過參考限量值(≤60mg/L)，除此之外，在重金屬物質測試中，在4%乙酸煮沸並浸泡的試驗條件下，有1批次產品的重金屬鉻為0.02 mg/L，超出≤0.01mg/L的參考限值。這些測試不合格，在電飯煲使用的過程中，如煲湯、煮食食物的情況下，可能產生超標的不溶解物，從而對人體的健康帶來安全隱患。

有媒體曾披露過，有些以低價取勝的雜牌企業，其生產的產品會在人們看不見的地方偷工減料，如不銹鋼採用非食品級的，塑膠不按要求使用耐熱PP材料，而是使用添加了很多填料和助劑的改性PP材料，甚至使用廢塑膠。

標準認證逐步完善

如今，這種亂象有望改變。4月19日，我國9類食品接觸材料的新國標將正式實施，涉及到的材料有：搪瓷製品、陶瓷製品、玻璃製品、食品接觸用塑膠樹脂、食品接觸用塑膠材料及製品、食品接觸用紙和紙板材料及製品、食品接觸用金屬材料及製品、食品接觸用塗料及塗層以及食品接觸用橡膠材料。

據國家質檢總局國家食品接觸材料檢測(常州)重點實驗室主任商貴芹介紹，新標準體系非常清晰，相對完善，適用範圍更為廣泛。“電飯煲在蒸氣閥或者蓋子外部用到印刷油墨或元件，在煮飯過程中有蒸氣接觸到它，這也屬於食品接觸的範疇。”她強調。

標準的範疇包括食品生產、加工、包裝、運輸、儲存、銷售和使用過程中的用於食品的包裝材料、容器、工具和設備，及可能直接或間接接觸的油墨、黏合劑、潤滑油等，不包括消毒劑、消毒劑和公共輸水設施。食品接觸材料強制性國家標準已發佈，其中除了個別標準已於2016年9月實施，兩項基礎性標準將於2017年10月實施外，其他標準均於2017年3~4月全部生效。

而《電飯煲食品接觸材料安全手冊》的發佈，則是電鍋行業對新國標實施的回應和細化落地。

據瞭解，電鍋涉及的材料種類很多，生產工藝過程對材料的食品安全影響甚大。《手冊》從分析電飯煲常規接觸食品材料種類以及可能存在的安全風險著手，梳理了中國、日本、美國以及歐盟等主要國家和地區的食品安全管理模式、配套法規，技術標準要求，並結合中國新發佈的GB4806系列標準及配套標準，擬定了相關質保體系要求。

中國家用電器協會副理事長王雷表示，《電飯煲食品接觸材料安全手冊》的發佈，以及未來電飯煲新能效標準的落地實施，加之為滿足消費升級需求的相關標準出臺，必定提升我國電飯煲產品消費體驗，推動我國電飯煲產業技術水準不斷升級。

有些以低價取勝的雜牌企業，其生產的產品會在人們看不見的地方偷工減料，如不銹鋼採用非食品級的，塑膠不按要求使用耐熱PP材料，而是使用添加了很多填料和助劑的改性PP材料，甚至使用廢塑膠。

標準認證逐步完善

如今，這種亂象有望改變。4月19日，我國9類食品接觸材料的新國標將正式實施，涉及到的材料有：搪瓷製品、陶瓷製品、玻璃製品、食品接觸用塑膠樹脂、食品接觸用塑膠材料及製品、食品接觸用紙和紙板材料及製品、食品接觸用金屬材料及製品、食品接觸用塗料及塗層以及食品接觸用橡膠材料。

據國家質檢總局國家食品接觸材料檢測(常州)重點實驗室主任商貴芹介紹，新標準體系非常清晰，相對完善，適用範圍更為廣泛。“電飯煲在蒸氣閥或者蓋子外部用到印刷油墨或元件，在煮飯過程中有蒸氣接觸到它，這也屬於食品接觸的範疇。”她強調。

標準的範疇包括食品生產、加工、包裝、運輸、儲存、銷售和使用過程中的用於食品的包裝材料、容器、工具和設備，及可能直接或間接接觸的油墨、黏合劑、潤滑油等，不包括消毒劑、消毒劑和公共輸水設施。食品接觸材料強制性國家標準已發佈，其中除了個別標準已於2016年9月實施，兩項基礎性標準將於2017年10月實施外，其他標準均於2017年3~4月全部生效。

而《電飯煲食品接觸材料安全手冊》的發佈，則是電鍋行業對新國標實施的回應和細化落地。

據瞭解，電鍋涉及的材料種類很多，生產工藝過程對材料的食品安全影響甚大。《手冊》從分析電飯煲常規接觸食品材料種類以及可能存在的安全風險著手，梳理了中國、日本、美國以及歐盟等主要國家和地區的食品安全管理模式、配套法規，技術標準要求，並結合中國新發佈的GB4806系列標準及配套標準，擬定了相關質保體系要求。

中國家用電器協會副理事長王雷表示，《電飯煲食品接觸材料安全手冊》的發佈，以及未來電飯煲新能效標準的落地實施，加之為滿足消費升級需求的相關標準出臺，必定提升我國電飯煲產品消費體驗，推動我國電飯煲產業技術水準不斷升級。