千滾水能不能喝？一篇解決你關於喝水的所有困惑
這年頭，喝水也不是件容易的事。
千滾水、陰陽水……各種都市傳說聳人聽聞；飲水機、淨水器……也讓人放不下心。
謠言太多，不如就趁著今天一網打盡。
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千滾水不能喝？
你一定聽說過，「反復燒開的水，不能喝」。
這種所謂的「千滾水」，被扣上了「亞硝酸鹽超標」「致癌」「造成身體缺氧」種種罪名。
的確，自來水中含有硝酸鹽，而反復燒開，由於高溫缺氧，也會導致部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。
但是！脫離計量談毒性都是耍流氓啊！
來自實驗室的測定：
自來水中的亞硝酸鹽含量為 0.007 mg / L
燒開 1 次後，亞硝酸鹽為 0.021 mg / L
燒開 20 次後，亞硝酸鹽為 0.038 mg / L
多次燒開後，自來水中的亞硝酸鹽含量，仍遠低於國家生活飲用水的標準（≤ 1 mg / L），完全不用擔心有「亞硝酸鹽中毒」「致癌」的問題。
對於那些第二次燒開就要把水倒掉的人，堂主只想說，你們怎麼敢喝各種老火靚湯的？
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「陰陽水」到底好不好？
傳說中神秘的「陰陽水」，其實是把自來水、井水、河水等生水與熱水混合。
由於我國自來水達不到直飲水標準，自然環境中的水，可能含有有害微生物。直接喝、或是把這樣的冷水摻入熱水中，就可能「病從口入」。
但如果是混合熱水和放涼後的開水、桶裝水、瓶裝水，其實就是把不同溫度的水混合在一起而已，沒什麼不好的。
開水燙嘴，
網上有關於陰陽水的各種說法，有說喝了脾虛宮寒的，也有說喝了排毒養顏的。其實都沒什麼根據，信口開河罷了。
只要水源本身是衛生安全的，涼水、熱水、混合水，放心大膽地喝。
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純淨水有害健康？
純淨水缺乏微量元素，長期喝會導致營養缺乏，損害健康。
類似這樣的言論，常見於朋友圈，以及不少水產品的廣告中。
沒錯，純淨水中幾乎沒有礦物質。
可是，喝水，只是為了滿足身體對於水的需要；我們吃的一日三餐，才是獲取這些營養素的主要途徑。
就算是含礦物質的礦泉水，每天喝 2 L（差不多 4 瓶），你喝進去的鈣也只有 4 mg / L * 2L = 8 mg，占每日鈣推薦攝入量（800 mg）的 1%，還不如你喝一口牛奶中的鈣多。
想靠喝水來補充礦物質，真心意義不大。
喝水，只是為了補充水分，最重要的是安全。合格的礦泉水、礦泉水和白開水，都沒問題，什麼方便（便宜）選哪種。
- 4 -
飲水機裡水衛生嗎？
大部分飲水機用的都是桶裝水，和我們平時喝的純淨水、礦泉水沒有本質區別，只不過盛裝的容器不同。只要是合格的產品，都是安全的。
但是，水是安全的，飲水機可就不一定了。
飲水機在使用過程中，可能滋生細菌。如果長期不清理，就有安全風險。
這可不是紙上談兵，我國真的有不少因為飲水機不潔而導致的中毒事件，急性胃腸炎可不是鬧著玩的。
非常重要：每隔 1～2 個月要清理飲水機！
至於具體的清理方法，一般都會附在飲水機的說明書裡，不同的飲水機方法不同。
為了自己的生命健康，還是乖乖地定期清潔吧。
- 5 -
淨水器有必要買嗎？
坦白說，這個問題沒有標準答案。
首先，它絕不是淨水器推銷員口中的必需品。自來水有國家標準，它保障了燒開了的自來水是安全的。
不過，隨著生活水準的提高，人們還是會追求「更高品質」的水。淨水器，就是為了讓「合格的自來水」變得「更好」。
這個「更好」，是指除去水中水分子之外的「雜質」，讓水更純淨。
至於到底要不要買，就看你的需求和財力自行判斷了。
如果你對水的口感要求很高，那淨水器會有幫助；
如果你煩惱硬水帶來的水垢，可以試試軟水機，或是有「軟水」功能的淨水器。
堂主特別提醒，如果買了，一定要按要求維護，尤其是定期更換濾芯，否則很可能滋生細菌，反倒是更不安全。
只不過盛裝的容器不同。只要是合格的產品，都是安全的。但是，水是安全的，飲水機可就不一定了。
飲水機在使用過程中，可能滋生細菌。如果長期不清理，就有安全風險。
這可不是紙上談兵，我國真的有不少因為飲水機不潔而導致的中毒事件，急性胃腸炎可不是鬧著玩的。
非常重要：每隔 1～2 個月要清理飲水機！
至於具體的清理方法，一般都會附在飲水機的說明書裡，不同的飲水機方法不同。
為了自己的生命健康，還是乖乖地定期清潔吧。
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淨水器有必要買嗎？
坦白說，這個問題沒有標準答案。
首先，它絕不是淨水器推銷員口中的必需品。自來水有國家標準，它保障了燒開了的自來水是安全的。
不過，隨著生活水準的提高，人們還是會追求「更高品質」的水。淨水器，就是為了讓「合格的自來水」變得「更好」。
這個「更好」，是指除去水中水分子之外的「雜質」，讓水更純淨。
至於到底要不要買，就看你的需求和財力自行判斷了。
如果你對水的口感要求很高，那淨水器會有幫助；
如果你煩惱硬水帶來的水垢，可以試試軟水機，或是有「軟水」功能的淨水器。
堂主特別提醒，如果買了，一定要按要求維護，尤其是定期更換濾芯，否則很可能滋生細菌，反倒是更不安全。