排骨的做法你會幾種，看看我爸的傑作，味道棒棒噠

糖醋小排

豬排骨500克。醬油、白糖、紅醋、蔥、薑、植物油。

1、將排骨剁成段、蔥、姜分別切段。

2、鍋置火上，放入油燒熱，下入排骨炸至金黃色撈出，瀝幹油，鍋內留少許油，下入蔥 ，薑塊、醬油、白糖，加入水，放入排骨，加蓋燒至排骨熟爛湯汁快無時，加紅醋，翻勺，即可出鍋裝盤上席。

排骨燉春筍

材料：春筍、排骨、八角、紅辣椒幹

做法：1、春筍剝去皮、排骨焯水備用

2、筍切塊（根部切成片，尖部切成塊）

3、鍋裡下少量油，將排骨稍微炒一下，調入適量蠔油

4、炒至變色的排骨轉入高壓鍋

5、將筍塊放入高壓鍋，加入適量水，放入幹辣椒和八角

6、中火煮20分鐘，開鍋後調入適量鹽即可

三鮮排骨

材料：排骨3根、木耳6朵、山藥1根、胡蘿蔔1根、蔥4片、薑1塊、八角2個、生抽1湯匙、料酒2湯匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、白糖2茶匙、鹽半茶匙、雞精半茶匙。

做法：1、準備好原料。排骨切塊焯水備用。木耳泡發，胡蘿蔔切塊，山藥切滾刀塊煎微黃。

2、鍋裡放油，小火炒郫縣豆瓣醬，加白糖繼續炒到出紅油。放入排骨，料酒，生抽攪拌均勻。

3.放入胡蘿蔔和木耳煮10分鐘到胡蘿蔔軟，根據口味調入鹽。放入山藥大火收汁，出鍋放雞精。