是時候扔掉手裡的礦泉水瓶了

看到下面這張圖你會想起什麼？果凍？糖果？NONONO！其實它是可以替代礦泉水瓶的食用水包！

這是由英國倫敦帝國學院的三位大學生設計的能直接吃的水球，名字叫Ooho（科學妹兒譯為哦吼，好聽嗎？）。

他們怎麼會動起心思研究這個東西呢？咱們還要從熟悉的礦泉水瓶說起。眾所周知，普通的礦泉水瓶是白色塑膠污染的主要來源之一，

這是因為塑膠的化學穩定性高，在自然界中不易降解。據統計，在美國每年就要使用350億個塑膠瓶。這三位年輕人受分子美食（如下圖）的啟發，靈機一動，製作出了水滴狀的儲水容器。

這種能吃的水包主要的材質是藻酸鈉和氟化鈣。

它使用的技術其實就是加入食用膠凝劑，將液體變成凝膠。實際製作過程應該是在我們要喝的純淨水外面使用一種技術使其凝固出一層外包裝，就像剝煮熟後的雞蛋時，蛋殼與雞蛋白之間的那層雞蛋衣。

它讓我們的飲用水看上去就像一個透明的水袋，

但是你可以把它整個吞進肚裡。據研究人員介紹，Ooho 易於製作，而且製作成本很低，成本只有2美分，不僅強韌、環保、可生物降解而且可食用。

來來來，吃一個嘗嘗味道

科學妹兒怎麼想起撒尿牛丸了，不知各位是否有同感？話說吃歸吃，可別噴得到處都是哦。

很多人就問了：用手直接放入口中，不怕不衛生？這個還真不必擔心。這種容器通過spherification技術將水盛在雙層薄膜中，所謂的 spherification 技術就是將液體塑成球形。說白了就是雙層外膜設計，喝的時候，撕下一層膜，然後直接填入口中。（示意圖如下）

雙層膜既可以保證內部飲用水的衛生，還為識別標籤留出了合適的位置：把識別標籤夾在兩層膜之間，就不用使用粘膠了。黑君多說一句，它的外膜可是由天然海藻萃取而成，據說摸起來酥酥軟軟，還富有彈性，男同胞們一定很喜歡吧。當然了，如果你實在不想吃外面的膜，那就咬個小口再喝就可以了。

該發明的妙處在於採用薄膜封裝飲用水的方法。薄膜富含脂類和蛋白質，使其兼具封裝外皮、定型和保持內外平衡的作用，和蛋黃的道理一樣。薄膜作為結構部件，幾乎只受拉力，膠化成球技術把水包裹成球型。另一個創新之處是在封裝水時，先把水凍成固體（冰塊），這樣就能做成更大的水球，還能保持鈣和藻類物質鎖在薄膜內。

即便你隨意丟棄，它也會在4—6周自然降解，無需擔心污染問題。

如果你覺得這個食用水包太單調，各種汽水飲料都可以直接包裝進去哦。

甚至水果，看看人家萌不萌？

網友也是各種腦洞大開，水泡裡放花兒放草莓放寵物。

也許有一天，喝水就像吃雞蛋一樣了。廢話不多說，來，幹了這個球！

不說了，科學妹兒要扔掉手裡的礦泉水瓶了。

那就咬個小口再喝就可以了。

該發明的妙處在於採用薄膜封裝飲用水的方法。薄膜富含脂類和蛋白質，使其兼具封裝外皮、定型和保持內外平衡的作用，和蛋黃的道理一樣。薄膜作為結構部件，幾乎只受拉力，膠化成球技術把水包裹成球型。另一個創新之處是在封裝水時，先把水凍成固體（冰塊），這樣就能做成更大的水球，還能保持鈣和藻類物質鎖在薄膜內。

即便你隨意丟棄，它也會在4—6周自然降解，無需擔心污染問題。

如果你覺得這個食用水包太單調，各種汽水飲料都可以直接包裝進去哦。

甚至水果，看看人家萌不萌？

網友也是各種腦洞大開，水泡裡放花兒放草莓放寵物。

也許有一天，喝水就像吃雞蛋一樣了。廢話不多說，來，幹了這個球！

不說了，科學妹兒要扔掉手裡的礦泉水瓶了。