香菜真是讓人又愛又恨，不過它有個很嚴重的副作用，一定要知道！

香菜，學名芫荽(yán suī)，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。香菜中含有許多揮發油，能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

所以香菜是人們喜歡食用的蔬菜之一。，很多人喜歡香菜的這個味道。

中醫認為香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，

所含的胡蘿蔔素要比番茄、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，不過多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者不宜食用。

患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。