難得一見的殺年豬

按照農村的習俗，一般在小年前後，就要將家裡養了一年的豬殺了過年用。現在還呆在農村種地養豬的家庭已經很少了。殺豬的場景已是難得一見。所以，過年的時候，要是聽說誰家養了豬那是早早交錢預訂好了豬肉。

少則二三十斤，多則百十來斤，一頭豬根本就不夠村民分的。雖然農村家養的豬肉賣的貴，但還是很多人搶著要。按照大傢伙的說法，用南瓜、紅苕、糠皮等雜糧養足了一年的豬，哪是外面賣的豬肉能比的。

今年過年，

小編提前回家，知道村裡六叔因年紀大了無法出去打工，就在家養了3頭豬補貼家用。也是早早定了50斤豬肉。臘月26終於等到殺豬了。

農村裡殺豬沒那麼多講究，三根竹棍撐起來把放了血的豬吊著，殺豬的師傅拿起自帶家刀具就忙活起來。

農村家養豬的一大特色就是肥肉比較多。

殺豬師傅熟練的將豬肉稱重，分割好！分割好的豬肉，大家按照預定的量自己拿走。記得小時候，請殺豬師傅的費用就是吃一頓飯外帶一副豬大腸。現在家養豬走俏，主人家都是直接給80元錢。豬大腸主人家也捨不得賣，而是留著自家過年吃。從農村殺年豬，我們看到了人們生活水準的日益提高。真正優質的農村土特產已經開始不普通。

如何將農村散戶種養殖的優質農產品賣到城裡，既滿足城裡人們的生活需要，也增加農民收入，是我們的責任。農夫閒談將一如既往的長期關注農村發展。