成都最全“吃花指南”，春天看花算什麼？吃花才是正經事！
春天到了 百花鬥豔
什麼桃花、梨花、油菜花開得不亦樂乎
什麼賞花攻略、賞花時間也是扒得天花亂墜
小編就偏偏要做這春天裡的一股清流
今天 不帶你們賞花
咱們 吃花！
“判斷一個人是否是吃貨
就看TA是否無時無刻都想著吃”
↑↑↑
沒錯 是我
連“花”都不放過
nao
腦
hua
花
er
兒
“白乎乎的一坨，上面還佈滿血絲，軟軟糯糯還略帶腥味”，沒錯，這是我一個外地朋友對腦花兒最直觀的感受，但是這個刻板印象使她從來沒有機會嘗試一下我們四川的腦花兒有多好吃！有句話說得好：腦花兒，是四川人才懂的愛！
何師燒烤
烤腦花
很特別的一款烤腦花，不像其他的錫箔紙烤腦花那樣油乎乎的，而是烤得幹幹的，下面還墊了層酸白菜，可以解膩，調料里加上泡椒和小米椒，鮮辣爽口，對腦花兒有抗拒心理的寶寶們可以先嘗試一下這種重口味的烤腦花，因為這基本上是吃不出腥味的。
地址 科華北路143號藍色加勒比廣場（有很多家分店的，
人均 66元
推薦 烤腦花 烤大茄 烤五花肉
丁鹵肉
鹵腦花
解釋一下，我這裡沒有直接上鹵腦花的圖片，是因為鹵腦花確實就是整個豬腦花（對，整個！），上了點鹵料的顏色，那個造型放出來我怕寶寶們更加抗拒。但是丁鹵肉的鹵腦花味道確實霸道，
地址 蓮花西路189號(宋氏盲人按摩旁)
人均 30元
推薦 鹵腦花 鹵肥腸
yao
腰
腰花，又叫腰子，就是動物的腎臟，因在其表面劃切花刀，烹飪之後會打卷看起來就像花一樣。
明婷飯店
蔥香腰花
如果是不愛吃蔥的寶寶可以直接忽略這道菜了，炒制火候恰到好處的腰花脆嫩多汁，厚厚的一層蔥花澆上熱油後蔥香四溢，蔥花的清香和捨得的用料，完全蓋過了腰花本身的腥味，用萵筍葉子作為打底鋪盤，增加了清香的同時也可以解膩，值得一試。
地址 外曹家巷26號附16號(近馬鞍南路)
人均 59元
推薦 蔥香腰花 豆腐腦花 霸王黃喉
小龍坎
功夫腰花
燙火鍋的話就一定要點一份腰花，這是小編最近才總結出來的，自從那一次在火鍋裡燙了一片腰花之後，就完全無法自拔了！腰花要用筷子夾著燙，一般切片薄一點的燙個十幾秒就差不多了，香脆可口。去小龍坎吃火鍋，也一定要點一份功夫腰花，又鮮有脆，口感不擺了！
地址 小龍坎老火鍋
人均 90元
推薦 功夫腰片 麻辣牛肉 小龍坎毛肚
jun
郡
郡花兒，就是郡肝（或菌杆），也就是鴨胗、雞胗。之所以四川愛叫它郡花兒，寓意同腰花兒要一樣，都是表面切的花刀，下鍋後會蜷縮打卷。從成都遍地開花的小郡肝串串兒，就能看出咱成都人有多愛吃郡花兒咯，郡花兒比腰花還要脆爽有嚼勁兒。
鋼管廠五區小郡肝
小郡肝
這家小郡肝串串可是火爆得很，你可能下午三四點過來都是爆滿。串串兒的碼料很足很是在，郡肝很嫩，怎麼煮都不容易老，蘸碟裡內容還是挺多的，有豆豉、小米辣、大頭菜還有黃豆，有些人吃了會覺得調料太多會找不到重點，不過可以提前跟服務員說一下自己對蘸碟口味，謹防踩雷。
地址 新華公園雙林北支路335號（總店）
人均 59元
推薦 小郡肝 香菜牛肉 折耳根牛肉
鋼管廠·結子串串香
小郡肝
和上邊的鋼管廠串串不是一家哈，這家結子串串可是打響小郡肝名氣的功臣，開店有30多年之久，雖然結子是店名，但是招牌卻是小郡肝，小郡肝上的碼料雖然不是很多，但是就味道來說已經足夠了，鍋底也不是十分重口味，幹碟香辣十足，和脆爽的小郡肝簡直絕配！
地址 海椒市街15號鋼管廠五區內(總店)
人均 61元
推薦 小郡肝 牛肉 結子
ti
蹄
蹄花兒就是豬蹄子，又叫豬腳，富含膠原蛋白，是女生美容養顏的佳品！我們一般常見的蹄花做法，有鹵豬蹄兒，烤豬蹄兒，涼拌豬蹄兒，哦，對咯，還有咱們四川出門的老媽蹄花兒，滋補養顏的一道美食。
徐亮胖哥烤蹄
烤豬蹄
徐胖烤蹄還要數建設巷的味道最棒，豬蹄兒烤得幹香，個頭也是夠的，考好後裹了用花生碎和秘制幹海椒調配的料，如果你愛吃辣還可以再撒一層幹海椒，一口咬下去，滿嘴香，很好啃，勁道彈牙，吃了一個想二個。
位址 電子科大建設巷小吃街
人均 15元
推薦 烤豬蹄
陸老爹豬腳
伍氏豬腳
到了春熙路，就一定要嘗一嘗陸老爹豬腳。鹵料很入味，豬蹄兒很耙活，還帶一點點辣味，在豬腳里加上一份面或者米粉就是再好不過的了，面是速食麵面餅，米粉就是粗圓的米線，越吃到後面越入味。
地址 春熙路南新街10號1樓
人均 15元
推薦 伍氏豬腳 豬腳面 豬腳米線
dou
豆
豆花兒，全名豆腐花，又稱豆腐腦或豆凍，是由黃豆漿凝固後形成的中式食品，不過豆花比豆腐更加嫩軟。豆花兒的甜咸之爭一直深深地存在在南北方人民的心中，但是在成都，不管是甜豆花還是鹹豆花，都深得吃貨喜愛。
紅燈照
焦糖豆花
雖然這是一款甜豆花，可是完全無法讓一向偏執於咸豆花的成都吃貨們拒絕！嫩嫩的豆花上澆上黑糖，簡直完勝一些甜品店的甜豆花了好嗎！就算是不加黑糖也完全不奇怪的口感，順滑細膩，大夏天在他家吃完一碗大塊牛肉麵，在來一碗黑糖豆花簡直完美！
地址 一環路南三段13號附24號
人均 27元
推薦 焦糖豆花 紅燈照牛肉麵
轉轉磨
富順豆花
富順豆花是一道四川的特色小吃，一種嫩豆花，這種小吃不光豆花的口感要適中，蘸水也是關鍵。這家的豆花價格比較便宜，口感很嫩，入口即化。蘸水也非常到位，香辣味足。嫩豆花就著蘸水，米飯三碗不過崗啊。
地址 科院街1號(近中日會館)
人均 62元
推薦 富順豆花 飄香全兔
bao
爆
mi
米
說道各種“花”，怎麼能少了爆米花！除了咱們經常在電影院吃的常規爆米花，還有許多創意爆米花，為了不斷滿足吃貨的胃，廚師們也是操碎了心。
魚么妹紙上烤魚
冰心爆米花
大家不要抱怨我圖片選的模糊，因為這不照片品質的問題，是真的這份爆米花在冒著煙！冰心爆米花加了乾冰，要趁涼吃，如果涼氣兒冒完了，口感就不是很好了，創意是有的，但是口味嘛，因人而異哈，畢竟是一家烤魚店，咱也不能苛求人家爆米花得做得多好不是？
地址 大石西路239號康河酈景底商
人均 63元
推薦 冰心爆米花 紙上烤魚
Sweet Monster
爆米花霜淇淋
一家直擊少女心的店，將爆米花和霜淇淋完美地結合在一起，爆米花香脆，霜淇淋香甜，霜淇淋口味豐富，有焦糖口味，草莓口味，芝士口味……至於價格嘛……大家吃得開心就好啊，哈哈。
地址 中紗帽街1號遠洋太古裡IT裡面
人均 42元
推薦 各種口味爆米花霜淇淋
“春天裡那個百花香
浪裡個浪裡個浪”
小編今年春天的主要任務
除了吃遍這些“花兒”
最重要的是
——
you
有
qian
錢
小編：菜菜
往期精彩推薦
▏吃喝▕
▏玩樂▕
▏成都事兒▕
蔥花的清香和捨得的用料，完全蓋過了腰花本身的腥味，用萵筍葉子作為打底鋪盤，增加了清香的同時也可以解膩，值得一試。地址 外曹家巷26號附16號(近馬鞍南路)
人均 59元
推薦 蔥香腰花 豆腐腦花 霸王黃喉
小龍坎
功夫腰花
燙火鍋的話就一定要點一份腰花，這是小編最近才總結出來的，自從那一次在火鍋裡燙了一片腰花之後，就完全無法自拔了！腰花要用筷子夾著燙，一般切片薄一點的燙個十幾秒就差不多了，香脆可口。去小龍坎吃火鍋，也一定要點一份功夫腰花，又鮮有脆，口感不擺了！
地址 小龍坎老火鍋
人均 90元
推薦 功夫腰片 麻辣牛肉 小龍坎毛肚
jun
郡
郡花兒，就是郡肝（或菌杆），也就是鴨胗、雞胗。之所以四川愛叫它郡花兒，寓意同腰花兒要一樣，都是表面切的花刀，下鍋後會蜷縮打卷。從成都遍地開花的小郡肝串串兒，就能看出咱成都人有多愛吃郡花兒咯，郡花兒比腰花還要脆爽有嚼勁兒。
鋼管廠五區小郡肝
小郡肝
這家小郡肝串串可是火爆得很，你可能下午三四點過來都是爆滿。串串兒的碼料很足很是在，郡肝很嫩，怎麼煮都不容易老，蘸碟裡內容還是挺多的，有豆豉、小米辣、大頭菜還有黃豆，有些人吃了會覺得調料太多會找不到重點，不過可以提前跟服務員說一下自己對蘸碟口味，謹防踩雷。
地址 新華公園雙林北支路335號（總店）
人均 59元
推薦 小郡肝 香菜牛肉 折耳根牛肉
鋼管廠·結子串串香
小郡肝
和上邊的鋼管廠串串不是一家哈，這家結子串串可是打響小郡肝名氣的功臣，開店有30多年之久，雖然結子是店名，但是招牌卻是小郡肝，小郡肝上的碼料雖然不是很多，但是就味道來說已經足夠了，鍋底也不是十分重口味，幹碟香辣十足，和脆爽的小郡肝簡直絕配！
地址 海椒市街15號鋼管廠五區內(總店)
人均 61元
推薦 小郡肝 牛肉 結子
ti
蹄
蹄花兒就是豬蹄子，又叫豬腳，富含膠原蛋白，是女生美容養顏的佳品！我們一般常見的蹄花做法，有鹵豬蹄兒，烤豬蹄兒，涼拌豬蹄兒，哦，對咯，還有咱們四川出門的老媽蹄花兒，滋補養顏的一道美食。
徐亮胖哥烤蹄
烤豬蹄
徐胖烤蹄還要數建設巷的味道最棒，豬蹄兒烤得幹香，個頭也是夠的，考好後裹了用花生碎和秘制幹海椒調配的料，如果你愛吃辣還可以再撒一層幹海椒，一口咬下去，滿嘴香，很好啃，勁道彈牙，吃了一個想二個。
位址 電子科大建設巷小吃街
人均 15元
推薦 烤豬蹄
陸老爹豬腳
伍氏豬腳
到了春熙路，就一定要嘗一嘗陸老爹豬腳。鹵料很入味，豬蹄兒很耙活，還帶一點點辣味，在豬腳里加上一份面或者米粉就是再好不過的了，面是速食麵面餅，米粉就是粗圓的米線，越吃到後面越入味。
地址 春熙路南新街10號1樓
人均 15元
推薦 伍氏豬腳 豬腳面 豬腳米線
dou
豆
豆花兒，全名豆腐花，又稱豆腐腦或豆凍，是由黃豆漿凝固後形成的中式食品，不過豆花比豆腐更加嫩軟。豆花兒的甜咸之爭一直深深地存在在南北方人民的心中，但是在成都，不管是甜豆花還是鹹豆花，都深得吃貨喜愛。
紅燈照
焦糖豆花
雖然這是一款甜豆花，可是完全無法讓一向偏執於咸豆花的成都吃貨們拒絕！嫩嫩的豆花上澆上黑糖，簡直完勝一些甜品店的甜豆花了好嗎！就算是不加黑糖也完全不奇怪的口感，順滑細膩，大夏天在他家吃完一碗大塊牛肉麵，在來一碗黑糖豆花簡直完美！
地址 一環路南三段13號附24號
人均 27元
推薦 焦糖豆花 紅燈照牛肉麵
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富順豆花
富順豆花是一道四川的特色小吃，一種嫩豆花，這種小吃不光豆花的口感要適中，蘸水也是關鍵。這家的豆花價格比較便宜，口感很嫩，入口即化。蘸水也非常到位，香辣味足。嫩豆花就著蘸水，米飯三碗不過崗啊。
地址 科院街1號(近中日會館)
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爆
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米
說道各種“花”，怎麼能少了爆米花！除了咱們經常在電影院吃的常規爆米花，還有許多創意爆米花，為了不斷滿足吃貨的胃，廚師們也是操碎了心。
魚么妹紙上烤魚
冰心爆米花
大家不要抱怨我圖片選的模糊，因為這不照片品質的問題，是真的這份爆米花在冒著煙！冰心爆米花加了乾冰，要趁涼吃，如果涼氣兒冒完了，口感就不是很好了，創意是有的，但是口味嘛，因人而異哈，畢竟是一家烤魚店，咱也不能苛求人家爆米花得做得多好不是？
地址 大石西路239號康河酈景底商
人均 63元
推薦 冰心爆米花 紙上烤魚
Sweet Monster
爆米花霜淇淋
一家直擊少女心的店，將爆米花和霜淇淋完美地結合在一起，爆米花香脆，霜淇淋香甜，霜淇淋口味豐富，有焦糖口味，草莓口味，芝士口味……至於價格嘛……大家吃得開心就好啊，哈哈。
地址 中紗帽街1號遠洋太古裡IT裡面
人均 42元
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“春天裡那個百花香
浪裡個浪裡個浪”
小編今年春天的主要任務
除了吃遍這些“花兒”
最重要的是
——
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有
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錢
小編：菜菜
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