葷菜和素菜的完美搭配，好吃的不得了！

糖醋藕丁

主料

藕1節

調料

油適量 鹽1勺 糖2勺 醋1勺 生抽1勺 老抽1勺 水澱粉半碗 蔥適量

做法步驟

1藕去皮切小丁

2放入開水中焯下撈出沖洗乾淨

3用鹽、醋、糖、生抽、老抽根據自己口味調成汁，準備水澱粉，蔥切末

4起油鍋煸炒藕丁

5放入糖醋汁翻炒均勻

6倒入水澱粉翻炒

7最後撒上蔥花即可

8完成。

夾心豆腐炒肉

主料

夾心豆腐400g 瘦肉150g 辣椒5個

調料

油50g 鹽1個 生抽18g 耗油1g 料酒11g 高湯1勺

做法步驟

1食材準備。夾心豆腐洗淨對半切開，辣椒洗淨切斜片

2瘦肉洗淨切薄片，放點生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，醃制片刻。熱鍋倒油，放瘦肉滑散炒香，盛出

3重新起油鍋，放辣椒

4放油豆腐煸香

5放瘦肉混合，淋入一勺高湯，撒鹽翻炒均勻

6淋入生抽翻炒均勻

7淋入料酒翻炒均勻，即可出鍋

培根手撕包菜

主料

捲心菜1小顆 培根2片

調料

豬油1茶匙 植物油2湯匙 食鹽1/2茶匙 幹辣椒3個 蒜3個 花椒10顆 蒸魚豉油1茶匙

做法步驟

1蒜用刀板拍碎，辣椒幹剪成段狀，培根切小塊

2將包菜去根，葉子撕下來，每一片都清洗乾淨，撕成小塊，瀝幹水分

3起油鍋，放植物油，下培根片爆香盛起

4放入1茶匙熬好的豬油，

5將蒜、幹辣椒和花椒放入爆香

6下包菜，不斷翻炒

7待菜葉開始變軟，放入炒好的培根，繼續大火翻炒幾下，放少許鹽，淋上蒸魚豉油，炒勻，裝盤即可

8成品