老司機老時光（5）飯局裡的人情世故——讀汪曾祺小說《金冬心》
原創 2017-04-27 樂在人世 車市車事
汪曾祺寫過一個飯局——《金冬心》，
01
風雅需要有俗人買單，不然就無趣了
金冬心是名士，以賣書畫為生。
小說開篇就很別致，把金農的頭銜列了一大串，
02
名士也有無聊的時候
本來生意不成也無所謂，只是冬心先生前幾日看中了瞿家花園的十盆素心蘭，卻一時囊中羞澀。於是就很無聊，其實是無奈。但作者卻故意寫成“無聊”，可見他對名士心理拿捏之準確。名士豈會無奈、豈能無奈？至多只是無聊而已。
接下去，筆鋒一轉，不無聊了，
03
人情練達即文章
於是冬心先生趕緊叫陳聾子去訂頂轎子，又拖延到主家催請至第三遍後才動身。
古往今來，食鹽都由官家嚴控專營，誰打通了官家關節，拿到鹽業經營執照，就等於是坐地收錢。清時兩淮鹽務道相當於如今江蘇、安徽兩省鹽業局長。是極肥的肥缺。揚州再大的鹽商，在鐵大人面前又算得了什麼？所以這場宴請于程雪門意義非同小可。
古時官員多靠苦讀考取功名走上仕途，所以文化底子比較厚實。
04
豪宴中的官腔
酒席怎麼擺，菜品如何定，都是有規矩的。汪曾祺本人就是個美食家，又是見過大場面的，所以寫來從容不迫，遊刃有餘。尤其鐵大人應付程雪門的幾句話頗為精彩“請我，我到，可是我只想喝一碗晚米稀粥，就一碟香油拌疙瘩絲！”程雪門說一定照辦！
真的就照辦了嗎？接下來的菜單讓讀者傻眼了，名貴得要命（略）。鐵大人聽了菜單（他沒有看），說有河豚，說“那得有蔞蒿呀！——‘竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知，蔞蒿遍地蘆芽短，正是河豚欲上時’。有蔞蒿，那才配稱。”主人忙回答，有有有！接著便是連蔞蒿在內的八道極素淨的菜。鐵大人聽到河豚，隨口吟出一詩，不為表現自己對菜肴的在意，而是要在名流顯貴面前顯擺高雅。
05
虛虛實實的寒暄，看你如何理解
平心而論，鹽務道大人也確是真不在乎一頓飯，他在乎的是人家對他是否足夠尊重、規格是否到位。但嘴上又很客套“這樣好，咬得菜根，則百事可做。”虛虛實實，言不由衷，就看主人是否會意了。他還將菜單讓金冬心過目，金當然明白這是鐵的虛情假意，回答也極機巧圓滑“‘一簞食，一瓢飲’，農一介寒士，無可無不可的”，這是冬心先生對自己角色的極為清晰的定位。兩人的對話，彬彬有禮，簡潔雅致，讀來真是有趣。
06
“柳絮飛來片片紅”出處在此
故事的高☆禁☆潮在酒過三巡後的行酒令。酒令是文人雅士在宴席上的文字遊戲。鐵保珊提出各人說一句或兩句古人詩詞，要有“飛、紅”兩字。輪到程雪門，程說了一句“柳絮飛來片片紅”。眾賓客先愕然後譁然。柳絮怎麼可能是紅的呢？一定是杜撰的，齊齊要罰程雪門酒。
金冬心素來才思敏捷，見主人一副窘迫面孔，有意替主人解圍，急忙站起來，款款說道：“諸位莫吵。雪翁此詩有出處。這是元人所詠平山堂的詩，用於今日，正好對景。”他站起身來，朗吟出全詩“廿四橋邊廿四風，憑欄猶憶舊江東。夕陽返照桃花渡，柳絮飛來片片紅。”眾賓客聽了，齊聲喝采。真是詩中有畫，桃花盛開，夕陽返照，整個空間都被染上一層紅色，這時飛來的柳絮也不例外，自然是“片片紅”了。大家都為冬心先生的博聞強記所折服。其實哪裡是什麼元詩？不過是冬心先生的即席創作而已。
鐵保珊心生疑慮，拈須沉吟：這是元朝人的詩麼？但鐵終究是官場中人，逢場作戲多了，也不點破。於是程雪門便免去了一場大尷尬。
第二天一清早，程雪門差人送來一千兩銀子。
07
有錢人缺的是文化，文化人缺的是錢，自古如此
金冬心叫陳聾子告訴瞿家花園，把十盆劍蘭立刻送來。程雪門有的是錢，缺的是文化；金冬心有的是文化，但缺的是銀子。金用文化給程補了台，圓了場。文人與商人從此兩不相欠了。而內心深處，金或許仍為自己的行為愧疚，他罵了一句“斯文走狗”。
小說著重寫了一場豪宴，宴會前後出現的人物卻有四個，袁枚、陳聾子、鐵保珊、程雪門。文人袁枚拒絕人的委婉、僕人陳聾子伺候人的勤快、官人鐵保珊的世故、商人程雪門的豪闊，四個不同人物在作者筆下個個鮮活且極符合各自的身份：袁枚的個性是通過一封書信、十套《隨園詩話》和退回來的十張燈體現出來的，話說得客氣，卻無實質性的幫助；陳聾子會做燈、資訊靈通，卻手忙腳亂；鐵保珊身居高位，擅品詩書，長袖善舞；程雪門財大氣粗附庸風雅，絞盡腦汁只圖討官家的歡心，卻文化底子薄弱差點出了大醜。
金冬心的意義在於憑自身的才氣為宴會主人掙回了面子。那麼金冬心究竟是俗還是雅呢？是雅中有俗，俗中顯雅，性格複雜高傲卻不失厚道。
程雪門會賺錢，也懂遊戲規則。程給了金大筆酬謝回報救場之恩，不辱他揚州第一大鹽商名頭，是個讓人感覺很“明白”的人。因為他的通達，所以財源滾滾也是理所當然了。粗俗固然粗俗，倒也有一番簡單直率的可愛。
如此有味道的小說，實在難得。
也只有汪曾祺這樣的名士才寫得出。
《車市車事》常年法律顧問：浙江五聯律師事務所繆渭川律師
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酒席怎麼擺，菜品如何定，都是有規矩的。汪曾祺本人就是個美食家，又是見過大場面的，所以寫來從容不迫，遊刃有餘。尤其鐵大人應付程雪門的幾句話頗為精彩“請我，我到，可是我只想喝一碗晚米稀粥，就一碟香油拌疙瘩絲！”程雪門說一定照辦！
真的就照辦了嗎？接下來的菜單讓讀者傻眼了，名貴得要命（略）。鐵大人聽了菜單（他沒有看），說有河豚，說“那得有蔞蒿呀！——‘竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知，蔞蒿遍地蘆芽短，正是河豚欲上時’。有蔞蒿，那才配稱。”主人忙回答，有有有！接著便是連蔞蒿在內的八道極素淨的菜。鐵大人聽到河豚，隨口吟出一詩，不為表現自己對菜肴的在意，而是要在名流顯貴面前顯擺高雅。
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虛虛實實的寒暄，看你如何理解
平心而論，鹽務道大人也確是真不在乎一頓飯，他在乎的是人家對他是否足夠尊重、規格是否到位。但嘴上又很客套“這樣好，咬得菜根，則百事可做。”虛虛實實，言不由衷，就看主人是否會意了。他還將菜單讓金冬心過目，金當然明白這是鐵的虛情假意，回答也極機巧圓滑“‘一簞食，一瓢飲’，農一介寒士，無可無不可的”，這是冬心先生對自己角色的極為清晰的定位。兩人的對話，彬彬有禮，簡潔雅致，讀來真是有趣。
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“柳絮飛來片片紅”出處在此
故事的高☆禁☆潮在酒過三巡後的行酒令。酒令是文人雅士在宴席上的文字遊戲。鐵保珊提出各人說一句或兩句古人詩詞，要有“飛、紅”兩字。輪到程雪門，程說了一句“柳絮飛來片片紅”。眾賓客先愕然後譁然。柳絮怎麼可能是紅的呢？一定是杜撰的，齊齊要罰程雪門酒。
金冬心素來才思敏捷，見主人一副窘迫面孔，有意替主人解圍，急忙站起來，款款說道：“諸位莫吵。雪翁此詩有出處。這是元人所詠平山堂的詩，用於今日，正好對景。”他站起身來，朗吟出全詩“廿四橋邊廿四風，憑欄猶憶舊江東。夕陽返照桃花渡，柳絮飛來片片紅。”眾賓客聽了，齊聲喝采。真是詩中有畫，桃花盛開，夕陽返照，整個空間都被染上一層紅色，這時飛來的柳絮也不例外，自然是“片片紅”了。大家都為冬心先生的博聞強記所折服。其實哪裡是什麼元詩？不過是冬心先生的即席創作而已。
鐵保珊心生疑慮，拈須沉吟：這是元朝人的詩麼？但鐵終究是官場中人，逢場作戲多了，也不點破。於是程雪門便免去了一場大尷尬。
第二天一清早，程雪門差人送來一千兩銀子。
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有錢人缺的是文化，文化人缺的是錢，自古如此
金冬心叫陳聾子告訴瞿家花園，把十盆劍蘭立刻送來。程雪門有的是錢，缺的是文化；金冬心有的是文化，但缺的是銀子。金用文化給程補了台，圓了場。文人與商人從此兩不相欠了。而內心深處，金或許仍為自己的行為愧疚，他罵了一句“斯文走狗”。
小說著重寫了一場豪宴，宴會前後出現的人物卻有四個，袁枚、陳聾子、鐵保珊、程雪門。文人袁枚拒絕人的委婉、僕人陳聾子伺候人的勤快、官人鐵保珊的世故、商人程雪門的豪闊，四個不同人物在作者筆下個個鮮活且極符合各自的身份：袁枚的個性是通過一封書信、十套《隨園詩話》和退回來的十張燈體現出來的，話說得客氣，卻無實質性的幫助；陳聾子會做燈、資訊靈通，卻手忙腳亂；鐵保珊身居高位，擅品詩書，長袖善舞；程雪門財大氣粗附庸風雅，絞盡腦汁只圖討官家的歡心，卻文化底子薄弱差點出了大醜。
金冬心的意義在於憑自身的才氣為宴會主人掙回了面子。那麼金冬心究竟是俗還是雅呢？是雅中有俗，俗中顯雅，性格複雜高傲卻不失厚道。
程雪門會賺錢，也懂遊戲規則。程給了金大筆酬謝回報救場之恩，不辱他揚州第一大鹽商名頭，是個讓人感覺很“明白”的人。因為他的通達，所以財源滾滾也是理所當然了。粗俗固然粗俗，倒也有一番簡單直率的可愛。
如此有味道的小說，實在難得。
也只有汪曾祺這樣的名士才寫得出。
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