厲害了！東莞66歲賢姨做松糕做了半個世紀！最多一天6768塊
66歲的賢姨至今已經做了50年松糕
賢姨做的松糕
賢姨做的松糕
專做松糕50年 最多一天6768塊
塘廈鎮66歲的賢姨是個“松糕“達人，不少家庭孩子滿月送松糕愛找她“私人訂制”
東莞時間網訊杵壓花生米，
昨日中午，塘廈石鼓家寮村殷廣賢（人稱賢姨）在家裡熟絡地做著松糕，“今天朋友家有孩子滿月，要做300多塊松糕，晚上過來拿。”
在塘廈，每當家裡有小孩出生擺滿月酒時，娘家人都會給親戚朋友準備各式各樣的糕點，其中寓意小孩步步高升、快高長大的松糕是必備的。說起松糕，很多愛吃松糕的人都會想起賢姨。
今年66歲的賢姨已經做了50年松糕，
16歲開始做松糕
賢姨愛笑、熱情，做起松糕來可麻利了。
賢姨從懂事就開始跟奶奶做松糕了，“我媽媽在我8歲時去世了，奶奶年紀大，我從小要幫忙幹活，過年過節奶奶做松糕，我都在旁邊幫忙。”
16歲時，賢姨就能獨立製作松糕，加上松糕做得好吃，
因為找上門做松糕的人越來越多，賢姨會收取一點材料費和人工費。
賢姨做松糕有一個堅持——要做出好的松糕，選料必須挑最好的。花生要選5、6 月當季出產的；粘米粉和糯米粉必須自己製作，用上好的粘米和糯米，粉才不會太幹，做出來的成品才會軟、糯、香；黃糖片和砂糖也要精挑細選。
賢姨對做松糕的工具也很講究，杵壓花生米和黃糖片的樁是賢姨的婆婆留下來的，蒸松糕的蒸格是丈夫親手做的。
賢姨說，做一格松糕，首先要把已經炒好的花生米和黃糖片放在樁上進行反復杵壓，用樁杵出來的花生米粉末比砂糖顆粒還要小。其次，用篩鬥將事先混合好的粘米粉和糯米粉進行過濾，均勻鋪在蒸格上。然後，用勺子將花生碎一勺勺放在鋪好粉上，
吃上一口剛出籠的松糕，軟、糯、香。
賢姨說，以前松糕剛出爐時，會印上“百子千孫”的紅印，但後來這個紅印找不到，現在只是印上紅印子。
晚上不睡覺也要幫人把松糕做好
“這兩年全面二孩放開，出生的小孩多，做松糕的人也特別多。”剛剛過去的週六，賢姨就忙得不可開交，昨天做10格300多塊松糕算是少的。
賢姨記得，做松糕這麼多年，最多的時候一天做了188格，共6768塊，“那是快過年的時候，很多人趕著在過年前給孩子辦滿月酒，加上過年拜神、送禮，做松糕的人特別多，我忙到晚上都沒時間睡覺。”
讓賢姨很欣慰的是，她忙不過來時，丈夫、兒子、女兒都會一起幫忙，尤其是兩個女兒，從小到大一直協助賢姨製作松糕，現在已經出嫁了，也會常常回來幫忙。
賢姨也從來不會因為太忙拒絕前來找她做松糕的人，“來找我做松糕，都是熟人或熟人介紹的，家裡辦喜事的多，我要盡心盡力幫別人做好。”
琴姨是找賢姨做松糕的“熟客”，在琴姨看來，賢姨手藝好，為人熱情大方，她願意介紹親戚朋友找賢姨做松糕。
“做松糕幾十年，習慣了，不算辛苦。”今年66歲的賢姨說，暫時沒想過退休，會一直給大家做松糕。
”剛剛過去的週六，賢姨就忙得不可開交，昨天做10格300多塊松糕算是少的。賢姨記得，做松糕這麼多年，最多的時候一天做了188格，共6768塊，“那是快過年的時候，很多人趕著在過年前給孩子辦滿月酒，加上過年拜神、送禮，做松糕的人特別多，我忙到晚上都沒時間睡覺。”
讓賢姨很欣慰的是，她忙不過來時，丈夫、兒子、女兒都會一起幫忙，尤其是兩個女兒，從小到大一直協助賢姨製作松糕，現在已經出嫁了，也會常常回來幫忙。
賢姨也從來不會因為太忙拒絕前來找她做松糕的人，“來找我做松糕，都是熟人或熟人介紹的，家裡辦喜事的多，我要盡心盡力幫別人做好。”
琴姨是找賢姨做松糕的“熟客”，在琴姨看來，賢姨手藝好，為人熱情大方，她願意介紹親戚朋友找賢姨做松糕。
“做松糕幾十年，習慣了，不算辛苦。”今年66歲的賢姨說，暫時沒想過退休，會一直給大家做松糕。