這菜比肉還要貴，節後吃最合適，不用五分鐘就上桌，上桌就空盤！

甘藍小包菜雖然很貴，但是它的營養也非常豐富健康，還是抗癌的食物。抱子甘藍的小葉球像小型的圓白菜，它是一種營養豐富的洋蔬菜，其中以胡蘿蔔素、維生素C、微量元素硒和鉬含量為最高，

其性味甘、平、無毒，入胃徑，具有止痛生肌的作用。它的味道和中國圓白菜類似，被用來做沙拉、炒食、泡菜等，這些做法是西式最常見最受歡迎的方法。蒜蓉炒出來的紅椒甘藍小包菜， 不僅很養眼， 味道也特別好， 也特別適合這節假日後的“清脂行動”。 不用五分鐘， 就能上桌。

食材：甘藍小包菜、紅辣椒、蒜、小澱粉、油、鹽。

1、準備好所有食材，小包菜、紅辣椒、蒜洗淨切好備用。

2、熱鍋燒油，油熟後下蒜蓉下去翻炒。

3、蒜蓉炒出香味後，下切好的小包菜一起翻炒。

4、小包菜翻炒變色後，加入紅辣椒一起翻炒。

5、然後加入適量的小澱粉薄芡，最後加入鹽調味。

6、炒均勻後即可出鍋。

非常簡單快手的一道菜，小包菜須切成兩半，方便其儘快成熟。