研究會自己“做飯”的機器人，打造智慧家居生態圈
格蘭仕：讓家電越來越“聰明”
在廣東格蘭仕集團內部，
作為格蘭仕一名工程師，黃醒民去年獲得了佛山“大城工匠”這一榮譽，在此前，為精確掌握烹調資料，他9年來心無旁騖地“烤雞”，“最多的一天烤了100多隻。”如今，隨著格蘭仕新的微蒸烤一體機推出，黃醒民又做起了“烘培師”，通過烤餅乾研究機器熱風迴圈環境，並把自己的食譜和烘培成果放到網上分享，受到大批粉絲的歡迎。
當然，智慧家電只是其中一環，
百日攻克行業難題 從“烤雞達人”變身“烘培達人”
“麵團的發酵溫度應該控制在30℃至40℃；90℃時，
從“烤雞達人”變身為“烘培達人”，這一外號的轉變，背後是黃醒民研發領域的變化。去年，格蘭仕研發出“微蒸烤”一體化機器，突破了以往微波爐主打單一蒸、單一烤的功能界限，使一台機器就能滿足三種需求。
但如何把三種功能很好地結合在一起又相互不影響呢？這一難題就交到了黃醒民和他團隊的手中。
由此，精准的控制溫度，營造一個優秀的熱風迴圈環境就非常重要。黃醒民的工作從每天烤雞轉到每天烤餅乾。
一開始，機器的熱風從後方吹出，直接導致靠近風口的餅乾已經烤焦了，
最近，他的研究又轉到蒸這一領域上。一般的水汽一蒸發就高達100攝氏度，
“要保證麵團發酵時保持40℃左右，使酵母活性達到最大，還要保證在蒸煮中溫度恒定，哪怕有幾攝氏度的跳動，都會影響發酵的程度和最後的口感。”保證低溫還要保證溫度恒定，對於這一行業未曾攻破的難題，黃醒民又發出了新的挑戰。
佈局家電業生態圈 品牌鏈延伸至物聯網、美食圈
從“烤”到“蒸”，黃醒民和團隊的努力，只為讓打造最“智慧”的機器，讓用戶一鍵按下去，色香味俱全的美味菜肴就能香噴噴“出爐”，
雲菜單、內置WiFi的微蒸烤一體機，都是格蘭仕打造“G+”智慧家居生態系統的一部分。
在今年3月28日格蘭仕中國市場年會上，格蘭仕攜手華為、聯通等多家企業，進行智慧家居領域的全方位合作，宣佈打造“G+智慧家居生態圈”，通過發展智慧製造、智慧家電、智慧家居把品牌價值鏈從家電圈擴展到物聯網、美食圈。
“其中，智慧家居包括兩個方面，一是手機與智慧家電間的互通，另一邊是智慧家電間的物聯。”遊麗敏描述了這樣一個場景：在這些看似簡單的微蒸烤一體機、電蒸爐內，格蘭仕內置了一系列烹飪程式。而使用者需要做的就是按指示把食材放進家電中，隨後，番茄炒蛋、水煮魚等一系列美味的家常菜就能成型。
而旁邊可以操縱全屋智慧設備的互聯網冰箱還搭載著一個21.5寸的大屏，於是，在做飯過程中，用戶還可以用冰箱聽音樂、看美劇，啟動滾筒洗衣機……就算臨時想換個新菜式也沒關係，冰箱還打通了與美食APP和生鮮電商APP的大資料介面，有海量功能表可供分享；當發現食材不夠時，還可以打開生鮮電商APP一鍵下單，食材就能直接送到家門口。
即使不在冰箱跟前也沒關係，遊麗敏介紹，冰箱內置了4個攝像頭，用戶可以通過G+APP和冰箱連線，查看冰箱中的食材數量和新鮮程度。甚至冰箱上的顯示幕還裝有攝像頭，充當起“防盜”的功能……
邁向以用戶為中心 緊扣製造玩起粉絲經濟
無論是智慧家電的研究還是智慧家居生態圈的打造，在格蘭仕看來，這一切的改變都是在堅守製造的基礎上，以用戶為中心進行改變。
“如果說前幾年對智慧家電的研究更多集中在行業探索上，這兩年正是智慧家電走進用戶家中的爆發期。”遊麗敏觀察到，但要讓智慧家電真正走進用戶家中，走進用戶的心裡，“格蘭仕的理解是，智慧也好，非智慧也好，核心就是不能背離家電的本來屬性，不能背離製造。”遊麗敏說。
也因此，針對現在年輕人多疏于做飯的習慣，格蘭仕會通過工程師把程式設計好。以做一道簡單的魚香肉絲為例，沒經驗的人經常發愁不知道要放什麼佐料，用高火還是中火，要一分鐘還是兩分鐘，而如今從菜譜到烹飪程度，格蘭仕都在一台機器上設置好，就是為了給用戶提供方便。
在此前，為確保做好每一道菜，在上世紀90年微波爐製造剛起步時，格蘭仕就成立了微波爐烹飪實驗室，反復進行功能表測試，這也正是黃醒民如今所在的實驗室。
而到今天，在建設智慧家居生態圈時，這一理念依然堅持下來。游麗敏表示，格蘭仕與其它企業最大的不同是，“我們是一個做實業的製造企業，因此生態圈的打造是以產品為基點，以使用者需求為核心，以用戶體驗為出發點，而非僅是一種商業模式。”
正是為了更好的製造，格蘭仕將自己與用戶更緊密聯繫在一起。兩年前，格蘭仕就建立起中國家電業第一個粉絲群，把粉絲稱呼為“番茄”，將格蘭仕每年兩個重要節日設定為粉絲的狂歡節，並通過社區、論壇等網上平臺與粉絲互動，進一步瞭解粉絲的需求。
比如，黃醒民在烘培過程中會貼出自己的食譜和照片，與粉絲分享好的烘焙方式和經驗；粉絲也會在使用機器後，上傳自己的心得和體驗，以供格蘭仕進行下一步改良。
“其實，無論包裝、表達方式、路徑如何變，無論談粉絲經濟還是用戶思維，都是努力讓用戶感動，打通企業和用戶之間的聯繫。”遊麗敏表示。
對話
廣東格蘭仕集團有限公司工程師黃醒民：用興趣傳承工匠精神
從“烤雞達人”到“烘培達人”，一年來，廣東格蘭仕集團有限公司工程師黃醒民的外號變了，多了“大城工匠”這一榮譽，搖身變為“網紅”，但即使身份轉變，那份堅守在一線的“匠心”卻依然沒變。
在他看來，“興趣是最好的老師”，因此才能每天加班加點做實驗亦不覺得累；也正是有興趣的支撐，從烤雞到烘培，一遍遍的實驗和資料跟蹤，只為讓機器做出最美味的食物……
記者：成為“大城工匠”、晉升“網紅”，對你來說最大的變化是什麼？
黃醒民：事實上，這一榮譽加身並沒有給我本身工作帶來太大變化。我依然在原有的崗位，做著自己喜愛的工作。我已經工作了十幾年，長時間進行測試和資料跟蹤，讓我習慣用資料說話，但如今，我逐漸養成一種全面思考的習慣。
在測試過程中，我會更主動去瞭解正處於測試的產品性能和結構。除了進行反復的測試及資料跟蹤外，我還會深入瞭解其中的原理，為這一技術的攻破提供自己的思路。
在我看來，一名工匠，更需要的是思考、鑽研和創新，想辦法做好自己的工作。
記者：都說“工匠精神”需要傳承，以後會向孩子如何傳達這一“工匠精神”呢？
黃醒民：我一直認為興趣是最好的老師，在孩子的培養上，我也希望他能把自己喜歡的事情作為工作，把自己興趣進行的更好發揮，才能真正培養起一個領域的“工匠”。
我個人是比較喜歡烹飪，它促使我在烹調研發的路上越走越遠，即使加班加點做實驗，也不覺得累。我想這也是工匠的一個特點，每天重複認真地做好一件事，在平凡的崗位上堅持再堅持。
佈局家電業生態圈 品牌鏈延伸至物聯網、美食圈
從“烤”到“蒸”，黃醒民和團隊的努力，只為讓打造最“智慧”的機器，讓用戶一鍵按下去，色香味俱全的美味菜肴就能香噴噴“出爐”，
雲菜單、內置WiFi的微蒸烤一體機，都是格蘭仕打造“G+”智慧家居生態系統的一部分。
在今年3月28日格蘭仕中國市場年會上，格蘭仕攜手華為、聯通等多家企業，進行智慧家居領域的全方位合作，宣佈打造“G+智慧家居生態圈”，通過發展智慧製造、智慧家電、智慧家居把品牌價值鏈從家電圈擴展到物聯網、美食圈。
“其中，智慧家居包括兩個方面，一是手機與智慧家電間的互通，另一邊是智慧家電間的物聯。”遊麗敏描述了這樣一個場景：在這些看似簡單的微蒸烤一體機、電蒸爐內，格蘭仕內置了一系列烹飪程式。而使用者需要做的就是按指示把食材放進家電中，隨後，番茄炒蛋、水煮魚等一系列美味的家常菜就能成型。
而旁邊可以操縱全屋智慧設備的互聯網冰箱還搭載著一個21.5寸的大屏，於是，在做飯過程中，用戶還可以用冰箱聽音樂、看美劇，啟動滾筒洗衣機……就算臨時想換個新菜式也沒關係，冰箱還打通了與美食APP和生鮮電商APP的大資料介面，有海量功能表可供分享；當發現食材不夠時，還可以打開生鮮電商APP一鍵下單，食材就能直接送到家門口。
即使不在冰箱跟前也沒關係，遊麗敏介紹，冰箱內置了4個攝像頭，用戶可以通過G+APP和冰箱連線，查看冰箱中的食材數量和新鮮程度。甚至冰箱上的顯示幕還裝有攝像頭，充當起“防盜”的功能……
邁向以用戶為中心 緊扣製造玩起粉絲經濟
無論是智慧家電的研究還是智慧家居生態圈的打造，在格蘭仕看來，這一切的改變都是在堅守製造的基礎上，以用戶為中心進行改變。
“如果說前幾年對智慧家電的研究更多集中在行業探索上，這兩年正是智慧家電走進用戶家中的爆發期。”遊麗敏觀察到，但要讓智慧家電真正走進用戶家中，走進用戶的心裡，“格蘭仕的理解是，智慧也好，非智慧也好，核心就是不能背離家電的本來屬性，不能背離製造。”遊麗敏說。
也因此，針對現在年輕人多疏于做飯的習慣，格蘭仕會通過工程師把程式設計好。以做一道簡單的魚香肉絲為例，沒經驗的人經常發愁不知道要放什麼佐料，用高火還是中火，要一分鐘還是兩分鐘，而如今從菜譜到烹飪程度，格蘭仕都在一台機器上設置好，就是為了給用戶提供方便。
在此前，為確保做好每一道菜，在上世紀90年微波爐製造剛起步時，格蘭仕就成立了微波爐烹飪實驗室，反復進行功能表測試，這也正是黃醒民如今所在的實驗室。
而到今天，在建設智慧家居生態圈時，這一理念依然堅持下來。游麗敏表示，格蘭仕與其它企業最大的不同是，“我們是一個做實業的製造企業，因此生態圈的打造是以產品為基點，以使用者需求為核心，以用戶體驗為出發點，而非僅是一種商業模式。”
正是為了更好的製造，格蘭仕將自己與用戶更緊密聯繫在一起。兩年前，格蘭仕就建立起中國家電業第一個粉絲群，把粉絲稱呼為“番茄”，將格蘭仕每年兩個重要節日設定為粉絲的狂歡節，並通過社區、論壇等網上平臺與粉絲互動，進一步瞭解粉絲的需求。
比如，黃醒民在烘培過程中會貼出自己的食譜和照片，與粉絲分享好的烘焙方式和經驗；粉絲也會在使用機器後，上傳自己的心得和體驗，以供格蘭仕進行下一步改良。
“其實，無論包裝、表達方式、路徑如何變，無論談粉絲經濟還是用戶思維，都是努力讓用戶感動，打通企業和用戶之間的聯繫。”遊麗敏表示。
對話
廣東格蘭仕集團有限公司工程師黃醒民：用興趣傳承工匠精神
從“烤雞達人”到“烘培達人”，一年來，廣東格蘭仕集團有限公司工程師黃醒民的外號變了，多了“大城工匠”這一榮譽，搖身變為“網紅”，但即使身份轉變，那份堅守在一線的“匠心”卻依然沒變。
在他看來，“興趣是最好的老師”，因此才能每天加班加點做實驗亦不覺得累；也正是有興趣的支撐，從烤雞到烘培，一遍遍的實驗和資料跟蹤，只為讓機器做出最美味的食物……
記者：成為“大城工匠”、晉升“網紅”，對你來說最大的變化是什麼？
黃醒民：事實上，這一榮譽加身並沒有給我本身工作帶來太大變化。我依然在原有的崗位，做著自己喜愛的工作。我已經工作了十幾年，長時間進行測試和資料跟蹤，讓我習慣用資料說話，但如今，我逐漸養成一種全面思考的習慣。
在測試過程中，我會更主動去瞭解正處於測試的產品性能和結構。除了進行反復的測試及資料跟蹤外，我還會深入瞭解其中的原理，為這一技術的攻破提供自己的思路。
在我看來，一名工匠，更需要的是思考、鑽研和創新，想辦法做好自己的工作。
記者：都說“工匠精神”需要傳承，以後會向孩子如何傳達這一“工匠精神”呢？
黃醒民：我一直認為興趣是最好的老師，在孩子的培養上，我也希望他能把自己喜歡的事情作為工作，把自己興趣進行的更好發揮，才能真正培養起一個領域的“工匠”。
我個人是比較喜歡烹飪，它促使我在烹調研發的路上越走越遠，即使加班加點做實驗，也不覺得累。我想這也是工匠的一個特點，每天重複認真地做好一件事，在平凡的崗位上堅持再堅持。