10分鐘做成史上最簡單的蒸雞蛋蛋糕，再手笨的人都能搞定！

今兒早起床給孩子做了一個無水蛋糕，發在朋友圈，應很多朋友要求，特此將教程寫下，以便各位參考。

材料準備：

雞蛋3個（150g）；

低筋麵粉90g；

糖粉100g;

步驟：

1、三個雞蛋打入盆中，用電動打蛋器低速打至起粗跑；

2、加入100克糖粉，高速打發至糊狀，糖粉需一次性放下去，也可用白糖代替，就是粗一些；

3、提起打蛋器，蛋糊呈柱狀流下，紋路不會馬上消失的狀態就打發好了，打發也要一鼓作氣；

4、篩入90克麵粉，用筷子或橡皮刮刀不規則的攪拌，一定要攪勻；

5、倒入模具中上鍋蒸，大火10分鐘就可搞定。

注：這款是無油版，適合小孩和老人吃，如有要加油，可在步驟3之後放20克左右豬油或黃油；

這款可以上鍋蒸，也可以放在電鍋里弄，前提是電鍋不能太大，不然就是一層皮，倒入電鍋中按下煮飯鍵，過兩分鐘會自行跳到保溫，保溫20分鐘後就可以吃了。

這是今天上鍋蒸的，孩子老人都喜歡吃，沒有防腐劑，不上火，感興趣的朋友也可以試試。