這樣燉排骨香而不膩，就連不愛吃肉的老媽也忍不住吃上好幾塊！
今天去市場，無意間看到了它，瞬間腦海中出現了一鍋美味的排骨，為啥是排骨呢！因為排骨跟它一起燉制後，味道特別香，而且不油膩，每次這樣燉出來的排骨，就連老媽平時不愛吃肉，
下面給大家分享一下做法。
先把排骨洗乾淨，放到鍋里加料酒，鹽，生薑煮一下，大概可以煮到七八成熟，然後撈出來沖洗乾淨備用。
這就是今天的第二位主角，茭白。茭白是一種水生蔬菜，口感鮮嫩，含粗蛋白，維生素C、還原糖及17種氨基酸，具有很高的營養價值，而且容易被人體吸收。
把茭白洗乾淨後切成小塊，備用。
鍋裡倒入食用油，加入薑，蔥，蒜，辣椒，爆炒出香味兒後，再加入排骨煸炒一會兒。
煸炒完後把排骨倒入高壓鍋內，放入茭白，可以再放一些胡蘿蔔，加入料酒，鹽，白糖，
出鍋後的排骨燉茭白，色澤誘人，飄香四溢，因為茭白吸收了排骨的油脂，排骨入口後變得肥而不膩，而茭白也香氣十足！
這樣燉出來的排骨味道真的很不錯，強烈推薦大家試一試！