串串節測評報告｜成都這家排隊到癲狂的串串店，真的有那麼好吃嗎？
潮人說：吃過之後才發現....
╱
吃巴適
╱
看了上一期的潮粉串串節試吃報告
相信各位口水都掛起了
貼心的婊妹，今天繼續來“刺激”大家
本期測評物件
☟
成都超人氣串串——【冒椒火辣】
說起冒椒火辣，總有人要跑來問婊妹：“美食攻略回回都有它，味道是不是那麼好哦.... ”
有些人表示懷疑，還有些人呐是被排隊的的陣仗嚇跑的。吃過他家的都曉得，在門口等號都是一種幸運，回回都排到街對面，來的路上碰到個紅燈都心驚膽戰的....
上圖是老闆前幾天才拍的，
看這個架勢就曉得這家店的東西了不得！
要還是不相信的，就跟隨“叼嘴測評團”
來一個360度全方位測評吧！
1
環 境
評分：★★★★
評測團這一次去的是冒椒火辣玉林新店，就在玉潔巷，相比起奎星樓老店場子更大，但裝修還是統一的火紅。
牆上畫著洋盤的彩繪，折疊木桌、矮板凳還是標配。人高了坐起來估計有點撐不開腳，但這樣才是吃串串最標準的架勢。
2
菜 品
評分：★★★★★
冒椒火辣把串串叫做“數簽簽”，測評團一行人去的時候，剛好看到婆婆嬢嬢些坐在店裡拿起一把簽簽穿肉，
穿好的串串整整齊齊的排在冰櫃裡，牛肉、排骨、鴿胗、鴨胗、鴨舌、肥腸...... 還有各種素菜，品種之多都有點選不過來。
但其實冒椒火辣勾人的不只是串串，還有各種特色菜！光是往桌上一擺，那紅亮油爆的樣子就能讓人開始流口水了。
而且名字一個比一個取得洋氣，味道更是一個比一個霸道。有經驗的都曉得，來這兒沒吃過這些，都對不起你排了那麼久的隊哈！
3
串串鍋底
評分：★★★★★
他家的串串是冷鍋串串，不用自己燙，選好了菜直接給師傅，燙好再裝進缽缽裡端上桌。
店門口兩口大鍋隨時都在翻滾，串串用大夾子夾起，師傅看好時間翻動幾下，完全就是小時候街邊串串的樣子。
一大把串串在紅油裡打滾，簡直就是直擊心臟的誘惑！
串串燙好之後還要再單獨澆秘制高湯，難怪味道那麼有層次！好吃嘴兒還可以按照個人喜歡選蘸碟，反正怎麼搭配都巴適。
測評團的小夥伴已經按耐不住，開始埋頭狂吃了。
4
明 星 菜 品 前 三 甲
評分：★★★★★
經過一輪激烈而走心的“肉搏”
“叼嘴測評團”最終選出了心目中的菜品前三甲！
（此處應有掌聲）
數 簽 簽 -- 牛肉 ✔
各種辣椒花椒香料醃制好的嫩牛肉，還沒入口就能想像那股麻辣鮮香，一大把一起ma進油碟裡面，簡直沒話說了！
叼嘴測評團點評：
@普瑞緹：肉質很鮮嫩，喜歡一次性拿很多，特別有滿足感。
@長腿兔兒：每擼一根牛肉，就仿佛感覺嘴巴跟牛肉談了一場戀愛，還是熱戀期的那種。
數 簽 簽 -- 老魔芋 ✔
香辣又有嚼勁的魔芋片，裹滿幹辣椒一起放進嘴裡，只想說老闆，來碗飯！
叼嘴測評團點評：
@普瑞緹：這個蘸幹碟味道真的是絕了，像我這種平時不吃魔芋的人，都一吃就停不下來。
@長腿兔兒：很有特色的一樣菜，平時燙串串都是吃的嫩魔芋，有的一夾就斷了，這個卻特別的有嚼勁。
兔 腰 ✔
店裡的兔腰有兩種口味，油料的是爆漿兔腰，幹料的是桓侯兔腰，小小的一份端上來表面全是佐料，婊妹拍照的時候就忍不住想吃了。
拿筷子huo勻淨之後，一顆顆飽滿的兔腰全部都露了出來。一口下去真的爆漿，很嫩還點兒都不腥氣，味道確實很辣很爽！
桓侯兔腰每一顆上面都巴滿了幹佐料，一嘴下去火辣的感覺滿口鑽！爽啊~
叼嘴測評團點評：
@普瑞緹：兔腰辣得特別爽，剩下的佐料我都要挑起吃完了，還可以拿來當串串的蘸料，哈哈。
@長腿兔兒：平時其實不咋吃兔腰，怕有腥氣。結果這個真的一點怪味都莫得。吃起來特別嫩氣。
特 別 插 播 ✔
（兔頭圖片由商家提供~）
其實店裡還有一個招牌中的招牌，就是“啃兔腦殼”，每天限量，開賣即售罄。所以這次測評團也沒有吃到啊！！！真的好想吃~
當然也並不是老闆要故弄玄虛來饑餓行銷。而是他們堅持選用每天新鮮現宰的兔頭而不是市面上別人會買的那種凍貨，新鮮兔頭口感更好，但是市面上每天就只有這麼多。
5
服 務 體 驗
評分：★★★★
除了串串味道本身，服務也是我們的重點考察項。店裡服務員大多是嬢嬢些，特別的熱情，就是人多的時候有點顧不過來。
還有就是嬢嬢們的椒鹽普通話有待加強，外地朋友聽起來還是吃力哦。
叼嘴測評團點評：
@普瑞緹：他們家服務員嬢嬢們真的只熱情，我們人沒到齊上了飲料，一會兒就過來問一下開不開。
@長腿兔兒：反應很快也貼心，這次人不多還好，平時去人暴滿，服務就有點跟不上了。
7
綜 合 評 價
評分：★★★★★
油爆又有滋味的數簽簽，連作料都忍不住直接吃的特色小菜，接地氣有情懷的環境。婊妹只想說，在成都排再久都想切吃的店，這家一定在名單裡面。
各種旅遊攻略、美食攻略都有這一站，國內外雜誌電視臺也報導過，這麼火果然不是沒道理的。
吃一圈下來
最後再來打個總結：
優點：菜品多且新鮮，味道也獨特，串串兩鍋湯料香味十足，環境乾淨整潔！老店在美食街奎星樓，新店在玉林，都是成都最有味道的地方，逛吃兩不誤。
缺點：特色小菜賣斷貨的概率太高了，兔腦殼、小洋芋這些經常吃不到。排隊都不想說了，新店都沒分流成功...
反正呐，這家成都超人氣串串
非常值得潮粉們嘗試
（心裡話：你居然還沒吃過，不算真吃貨哦...）
【店鋪資訊】
冒椒火辣(奎星樓街店)
地址：奎星樓街33號(近吉祥街)
電話：13880055358，13408469454
冒椒火辣(玉林店)
地址：玉潔巷1號
電話：13548161743
串串節測評報告
== 精彩回顧 ==
第1期： 揭秘成都這家串串界新網紅真面目，一夜之間火爆全城原來是因為...
但其實冒椒火辣勾人的不只是串串，還有各種特色菜！光是往桌上一擺，那紅亮油爆的樣子就能讓人開始流口水了。
而且名字一個比一個取得洋氣，味道更是一個比一個霸道。有經驗的都曉得，來這兒沒吃過這些，都對不起你排了那麼久的隊哈！
3
串串鍋底
評分：★★★★★
他家的串串是冷鍋串串，不用自己燙，選好了菜直接給師傅，燙好再裝進缽缽裡端上桌。
店門口兩口大鍋隨時都在翻滾，串串用大夾子夾起，師傅看好時間翻動幾下，完全就是小時候街邊串串的樣子。
一大把串串在紅油裡打滾，簡直就是直擊心臟的誘惑！
串串燙好之後還要再單獨澆秘制高湯，難怪味道那麼有層次！好吃嘴兒還可以按照個人喜歡選蘸碟，反正怎麼搭配都巴適。
測評團的小夥伴已經按耐不住，開始埋頭狂吃了。
4
明 星 菜 品 前 三 甲
評分：★★★★★
經過一輪激烈而走心的“肉搏”
“叼嘴測評團”最終選出了心目中的菜品前三甲！
（此處應有掌聲）
數 簽 簽 -- 牛肉 ✔
各種辣椒花椒香料醃制好的嫩牛肉，還沒入口就能想像那股麻辣鮮香，一大把一起ma進油碟裡面，簡直沒話說了！
叼嘴測評團點評：
@普瑞緹：肉質很鮮嫩，喜歡一次性拿很多，特別有滿足感。
@長腿兔兒：每擼一根牛肉，就仿佛感覺嘴巴跟牛肉談了一場戀愛，還是熱戀期的那種。
數 簽 簽 -- 老魔芋 ✔
香辣又有嚼勁的魔芋片，裹滿幹辣椒一起放進嘴裡，只想說老闆，來碗飯！
叼嘴測評團點評：
@普瑞緹：這個蘸幹碟味道真的是絕了，像我這種平時不吃魔芋的人，都一吃就停不下來。
@長腿兔兒：很有特色的一樣菜，平時燙串串都是吃的嫩魔芋，有的一夾就斷了，這個卻特別的有嚼勁。
兔 腰 ✔
店裡的兔腰有兩種口味，油料的是爆漿兔腰，幹料的是桓侯兔腰，小小的一份端上來表面全是佐料，婊妹拍照的時候就忍不住想吃了。
拿筷子huo勻淨之後，一顆顆飽滿的兔腰全部都露了出來。一口下去真的爆漿，很嫩還點兒都不腥氣，味道確實很辣很爽！
桓侯兔腰每一顆上面都巴滿了幹佐料，一嘴下去火辣的感覺滿口鑽！爽啊~
叼嘴測評團點評：
@普瑞緹：兔腰辣得特別爽，剩下的佐料我都要挑起吃完了，還可以拿來當串串的蘸料，哈哈。
@長腿兔兒：平時其實不咋吃兔腰，怕有腥氣。結果這個真的一點怪味都莫得。吃起來特別嫩氣。
特 別 插 播 ✔
（兔頭圖片由商家提供~）
其實店裡還有一個招牌中的招牌，就是“啃兔腦殼”，每天限量，開賣即售罄。所以這次測評團也沒有吃到啊！！！真的好想吃~
當然也並不是老闆要故弄玄虛來饑餓行銷。而是他們堅持選用每天新鮮現宰的兔頭而不是市面上別人會買的那種凍貨，新鮮兔頭口感更好，但是市面上每天就只有這麼多。
5
服 務 體 驗
評分：★★★★
除了串串味道本身，服務也是我們的重點考察項。店裡服務員大多是嬢嬢些，特別的熱情，就是人多的時候有點顧不過來。
還有就是嬢嬢們的椒鹽普通話有待加強，外地朋友聽起來還是吃力哦。
叼嘴測評團點評：
@普瑞緹：他們家服務員嬢嬢們真的只熱情，我們人沒到齊上了飲料，一會兒就過來問一下開不開。
@長腿兔兒：反應很快也貼心，這次人不多還好，平時去人暴滿，服務就有點跟不上了。
7
綜 合 評 價
評分：★★★★★
油爆又有滋味的數簽簽，連作料都忍不住直接吃的特色小菜，接地氣有情懷的環境。婊妹只想說，在成都排再久都想切吃的店，這家一定在名單裡面。
各種旅遊攻略、美食攻略都有這一站，國內外雜誌電視臺也報導過，這麼火果然不是沒道理的。
吃一圈下來
最後再來打個總結：
優點：菜品多且新鮮，味道也獨特，串串兩鍋湯料香味十足，環境乾淨整潔！老店在美食街奎星樓，新店在玉林，都是成都最有味道的地方，逛吃兩不誤。
缺點：特色小菜賣斷貨的概率太高了，兔腦殼、小洋芋這些經常吃不到。排隊都不想說了，新店都沒分流成功...
反正呐，這家成都超人氣串串
非常值得潮粉們嘗試
（心裡話：你居然還沒吃過，不算真吃貨哦...）
【店鋪資訊】
冒椒火辣(奎星樓街店)
地址：奎星樓街33號(近吉祥街)
電話：13880055358，13408469454
冒椒火辣(玉林店)
地址：玉潔巷1號
電話：13548161743
串串節測評報告
== 精彩回顧 ==
第1期： 揭秘成都這家串串界新網紅真面目，一夜之間火爆全城原來是因為...