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金針菇和雞蛋這樣做,瞬間秒殺百種美食!太香,我不敢聞!

金針菇炒雞蛋

濃濃的蛋香,加上淡淡的菌菇味,絕美的口感!

金針菇炒雞蛋

所需食材:

金針菇丨250克

雞蛋 丨3個

蔥丨適量

紅辣椒丨適量

食用油丨適量

料酒丨適量

鹽丨適量

雞精丨適量

製作步驟:

1、將金針菇去根洗乾淨切成兩段,小蔥切段,辣椒切小段。

2、將雞蛋打在碗裡,倒入一點點的料酒,打散待用(我這裡用的是土雞蛋哦,

所以做出來的顏色黃豔豔滴);

3、鍋內倒入少量的食用油,燒至七成熟,倒入金針菇和辣椒翻炒。

4、翻炒至金針菇斷生,

盛出待用。

5、鍋子洗乾淨,再到一點食用油,八成熱,倒入打好的雞蛋,旋轉鍋子,將雞蛋煎七八成熟。

6、瀝掉部分金針菇的湯汁,

將金針菇倒入鍋內跟雞蛋一起稍稍翻炒。放蔥段,加鹽和雞精翻炒均勻;

7、關火,即可裝盤上桌了。

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