食物防癌是真是假,什麼樣的食物才能防癌?
古時候我們經常聽到食療,這可能是食物最早用作治療疾病,現在醫學也證實,不合理的飲食模式可能成為啟動癌症的發動機制的“鑰匙”,科學的應用食譜成為了我們需要學習的動力,
番茄
首先說我們比較熟悉的一些成分,維生素、礦物質,還有異鷹爪豆堿、蘿蔔硫素、苯乙基—異硫氫酸鹽、萜烯、植物化學鉀、植物固醇、異黃酮、抗性澱粉等,
胡蘿蔔
植物化學物質是阻止人體內致癌物質的形成,
大豆
如果有部分致癌物侵入人體細胞,這些有效成分依然能夠起到作用,比如說綠菜花中的胡蘿蔔硫素、菜果中的鞣花酸、橘類水果萜烯等成分就能夠將這些有害物,驅除人體,另外還有一種更厲害就是我們常吃的大豆,如果已經形成了癌病灶,大豆中的異鷹爪豆堿,可將1~2毫米的小癌灶“吃”掉。所以說食物抗癌並非虛言,而是事實存在。