喝白開水能有利於健康,但是你連開水都不會燒,怎麼保健康?
如果說當今最健康的飲料,那一定是白開水了,可是製作白開水真的那麼簡單?小時候家裡燒開水爺爺總會囑咐我,一定要等到水燒開,不然喝了容易拉肚子,那水怎麼樣才叫燒開,
自來水
科學研究證實,自來水含有13種對人體潛在致癌、致畸、致突變的氯化物,如鹵代烴與氯仿等。把自來水燒開了是不是這些物質就不存在了呢?如果開水久沸,
燒開水
氯化物這類有毒物質的含量同水溫是密切相關的,
水
看來爺爺教的開水一定要燒開,雖然是經驗之談,但也符合科學依據,每次燒開水他都會讓其沸一兩分鐘在讓我關火。這樣的好處是什麼呢?科學研究就給出了答案,煮沸1~3分鐘,水中亞硝酸鹽含量雖有增加,但增加緩慢,要超過5分鐘含量才會急劇增多,一旦超過10分鐘,亞硝酸鹽含量就會成倍增長。由此看來,自來水燒開3分鐘,亞硝酸鹽與氯化物等有害物的含量最低,