蒜薹豐收價格走低 昔日“貴族菜”今成“平民菜”

濟寧新聞網訊 當前，各地蒜薹陸續到了收穫季節，

然而金鄉縣蒜薹的收購價僅七八毛錢一斤甚至更低，曾經的“貴族菜”變成了今天的“平民菜”。

在濟寧一處蔬菜農貿市場上，售賣蒜薹的商販不在少數，價格雖然在一元左右，但是與其他蔬菜相比，蒜薹卻很少有人問津。

蒜薹菜販告訴記者，早在一個多月前，蒜薹就已經陸續上市，市場上最早賣的是南方的蒜薹，多來自雲南、四川、湖北等地。隨著溫度的回升，蒜薹產地逐漸開始“北遷”，

蒜薹價格也是一路回落，從最初的三四元一斤慢慢降價，產地越往北走，價格越低，現在好點的蒜薹大約1塊錢一斤，差點的五六毛錢一斤。

“貴族菜”變成了今天的“平民菜”，讓消費者得到實惠的同時也讓很多蒜薹種植戶很無奈。在金鄉縣高河街道蒜薹收購點上，

蒜農孫月娥正在和收購商討價還價，最終她與收購商以每斤四毛錢的價格成交。

孫月娥告訴記者，今年她家種植了12畝大蒜，按照往年的經驗，蒜薹的價格都在兩三元錢左右，在蒜薹收穫前期，她一直在持貨觀望，沒想到價格卻是越走越低，“昨天還8毛(一斤)，今天就四毛了。”

從4月25日開始，金鄉縣59.8萬畝的蒜薹逐步成熟上市，預計畝產將達到500至600斤，比去年增產60%左右。按照畝產500斤、收購價四毛錢一斤，

人工雇傭成本六毛錢一斤來計算的話，種植戶一畝地要賠100元左右。

收購商胡秀軍告訴記者，蒜薹也屬於季節性蔬菜，價格波動性不大，利潤有限，但是今年的蒜薹價格也超出了他的預期價格。“去年一車千把、七八百塊錢吧，

今年一車就弄個三百二百的，老百姓都掉著淚賣蒜薹。”

對於蒜薹價格一路走低原因，在胡秀軍看來，主要因為前幾天的一場雨水，再加上氣溫偏高，導致蒜薹早熟，蒜薹品質下降，收購商放棄金鄉市場而北上收購蒜薹，“今年(蒜苔)老得快，兩天的時間就老了，這個價格就繼續下滑。”

中國大蒜產業資訊聯盟秘書長楊桂華告訴記者，今年蒜薹賣不上高價，並不是某個單獨原因造成的，

而是蒜薹市場長時間發展不平衡導致的必然結果，“市場蔬菜供應足，蔬菜價格低，蒜薹占的消費份額少，再加上種植面積大，近幾年蒜薹儲存商沒有賺到錢，收購積極性低，這些原因加起來造成蒜薹價格低”。

從種植大蒜的角度來說，蒜薹在短時期內必須提完，不提會影響蒜苗生長，影響大蒜進入膨大期，造成大蒜減產，所以蒜薹集中上市，才會出現蒜薹價格一路走低。楊桂華預測蒜薹後期價格繼續走低的可能性不會太大：“蒜薹在蔬菜裡面以前算是‘貴族菜’，現在已經到了這個價格低位，基本上是最近幾年最低的價格了。而蒜苔儲存量有可能不會像預期的那麼大，以後價格可能會回升，後期走勢不會像開始預想的那樣悲觀。”

楊桂華預測蒜薹後期價格繼續走低的可能性不會太大：“蒜薹在蔬菜裡面以前算是‘貴族菜’，現在已經到了這個價格低位，基本上是最近幾年最低的價格了。而蒜苔儲存量有可能不會像預期的那麼大，以後價格可能會回升，後期走勢不會像開始預想的那樣悲觀。”