那條賣出347萬天價黃唇魚，到底有多營養？
近日，一條“天價魚賣出347萬高價”的消息引起熱議，網友紛紛表示，能賣437萬的魚，是“黃金魚”嗎？
據悉，此魚是一艘福建籍漁船在南澳海域捕得的1條122斤重的金錢鰵（即黃唇魚），經過十幾輪競價，
面對賣出347萬的魚，網友都表示不敢相信，雖然聽起來有點匪夷所思，但這種天價魚還是物超所值的，極其珍貴。
這個被網友稱為“黃金魚”的魚究竟是什麼魚呢？
黃唇魚
閩粵人稱金錢鮸、金錢猛魚，又名魚高。溫州人稱黃甘，屬硬骨魚綱鱸形同石首魚科，體長、側扁，尾柄細長。
近海暖溫性稀有底層魚類，棲息于近海水深50~60米海區，幼魚棲息於河口及其附近沿岸， 分佈於東海和南海北部。為肉食性魚類，以小型魚類和蝦、蟹等大型甲殼類為食，幼魚則以蝦類為食。
由於數量稀少，加上沿海各地捕撈強度加劇，目前瀕臨滅絕。為名貴珍稀魚類。
據黃岐鎮漁民和魚販介紹，十幾二十年前，黃唇魚已比較昂貴，屬於高檔魚類。
黃唇魚這麼名貴，究竟有哪些功效呢？
1. 治療各種疾病
黃唇魚鰾的醫用價值與魚膠一樣含有豐富的膠原蛋白。
中醫認為：有扶正固本、大補真元、強身健體之藥效。
而現代醫學研究表明：可用於治療結核、風濕性心臟病、再生障礙性貧血、脈管炎、神經衰弱、婦女經虧等症，且對防治過敏性出血紫斑病、腎虧腰痛、食道癌也有一定的療效。
2. 滋補肝腎
金錢鮸主要產區在廣東沿海與閩南漁場。魚鰾上部粘有肥厚的膠原蛋白，以金黃色，鮮豔有光澤和鼓狀波紋為上品。
魚膠的特殊功效滋補肝腎功能，賽如高麗參，止血甚佳。尤對孕婦產後血崩等有藥到病除之效。
3. 氨基酸、蛋白質含量高
黃唇魚肌肉和鰾的營養成分都屬於高蛋白、低脂肪類型。肌肉的必需氨基酸模式優於FAO/WHO的理想模式，氨基酸含量、必需氨基酸含量和鮮味氨基酸含量均較高，種類齊全。
鰾的氨基酸組成較FAO/WHO的理想模式低，但其蛋白質含量高達35.90%，高於其他已報導的水產品，粗脂肪和粗灰分含量較低，氨基酸種類齊全且含量豐富，富含鮮味氨基酸。
在氨基酸測定中發現了牛磺酸、γ-氨基丁酸、鳥氨酸和羥脯氨酸等4種具有重要生理功能的衍生氨基酸。
4. 不飽和脂肪酸含量豐富
黃唇魚的肌肉和鰾的脂肪值均接近正常人的水準，不飽和脂肪酸含量較豐富，與飽和脂肪酸含量的比值分別為1.45和1.51。
含有人體所必需的鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、銅、鋅等元素。黃唇魚肌肉☆禁☆具有較高的營養價值，肌肉和鰾均屬於優質的海產蛋白源。
除了對各種對人體有益的藥用價值外，黃唇魚在學術方面也有重要價值。
由於黃唇魚鰾的形態已經轉化，形成了一種獨特的類型，在系統發育上成為石首魚科的一個小支，因而具有重要的學術價值。
對於黃唇魚，國家也是有保護它們的，把它們列為中國國家重點水生野生動物，國家二級保護水生野生動物。人工繁殖也正在研究中。
黃唇魚價值甚高，被視為上等大補品，尤其是魚膘（俗稱“魚膠”）甚為珍貴，素有“貴如黃金”之說。所以這“黃金魚”也算物有所值了。
4. 不飽和脂肪酸含量豐富
黃唇魚的肌肉和鰾的脂肪值均接近正常人的水準，不飽和脂肪酸含量較豐富，與飽和脂肪酸含量的比值分別為1.45和1.51。
含有人體所必需的鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、銅、鋅等元素。黃唇魚肌肉☆禁☆具有較高的營養價值，肌肉和鰾均屬於優質的海產蛋白源。
除了對各種對人體有益的藥用價值外，黃唇魚在學術方面也有重要價值。
由於黃唇魚鰾的形態已經轉化，形成了一種獨特的類型，在系統發育上成為石首魚科的一個小支，因而具有重要的學術價值。
對於黃唇魚，國家也是有保護它們的，把它們列為中國國家重點水生野生動物，國家二級保護水生野生動物。人工繁殖也正在研究中。
黃唇魚價值甚高，被視為上等大補品，尤其是魚膘（俗稱“魚膠”）甚為珍貴，素有“貴如黃金”之說。所以這“黃金魚”也算物有所值了。