驢蹄、豬手、一鴨兩吃、脆鯇魚，美食界的“四大名捕”
所謂小隱隱於山，大隱隱于市，其實很多美食也都隱藏在市井之中。在如今以裝潢、新穎菜式打動食客的美食市場，卻總有那麼幾家店，他們沒有豪華的裝飾，只用最本土的味道，
萬華樓家菜館兩層樓的店面，無論是大廳還是包廂一切都以簡單、實用為主，就連木質的門頭，也顯得低調、質樸。
這張五牛圖是店內唯一的畫飾
與店內簡單裝飾形成鮮明對比的是，
萬華樓家菜館是一家適合吃貨來的店，因為想在這裡裝淑女是一件不可能的事情。這裡有四大招牌菜——驢蹄、豬手、一鴨兩吃、脆鯇魚。其中驢蹄和豬手，頗具特色，也是讓女生無法裝淑女的“魁首”。
開店以來就一直保持的招牌菜：驢蹄
這裡的豬手選用的是整只豬蹄，裝盤只是簡單地剁成兩半，一大盤端上來，豪邁而粗獷。整盤豬手燉得肉質彈力十足，骨節疏鬆，用特別的濃湯收汁，散發著誘人的色澤和香味。
男士們看了一定會愛不釋手，立馬用手抓起來愜意地體會一把大口吃肉的感覺，這是在城市生活中難得的滿足感。女士們則恐怕要對這道菜又愛又恨，吃吧怕影響自己的淑女形象，不吃吧又禁不住它又香又糯的誘惑，
如果你以為萬華樓家菜館裡的菜走的都是粗獷路線，那就大錯特錯了。這裡的菜同樣也可以精緻得讓你出乎意料。一鴨兩吃，就是它精細做菜的標誌之一。簡簡單單的一隻鴨子，一半用仔南瓜炒，一半用米粉燉，是完全不同的兩種味道。仔南瓜炒，鴨肉有韌性，還帶著仔南瓜特有的清香。米粉燉鴨，鴨肉彈牙，回味悠長。完全不同的兩種風味。
一鴨兩吃：米粉鴨
一鴨兩吃：子南瓜炒鴨
而脆鯇魚更是一道不得不點的美食。脆鯇魚的魚骨可食用，魚肉更是別有風味，味道與其它魚類不同。在萬華樓家菜館裡脆鯇魚整塊切片，每一片魚肉都形如盛開的芍藥花瓣，顏色潔白中又帶微紅，每一片都凝聚著美味。店家還貼心地準備了青紅辣椒汁和芥末生抽汁兩種蘸汁。
將整片的脆鯇魚放入用魚頭魚骨熬制的湯裡，燙2-3分鐘再蘸上汁，就是一份停不下嘴的美味。來這裡的食客往往忍不住一塊接一塊，一下就能吃掉一大盤。脆鯇魚吃完後，再用湯燙些店家送的小菜，味道更是一絕，青菜吸收了魚湯裡的鮮味，吃到嘴裡滿是不同層次的豐富口感，讓人分外滿足。
這家店，簡直就是為郴州人而建、為郴州人而生，給予食客的就是郴州人最本真、同時也最矛盾的味覺體驗。如果你想體驗一下不同層次的郴州味道，不妨親自去體驗一下。
一鴨兩吃：米粉鴨
一鴨兩吃：子南瓜炒鴨
而脆鯇魚更是一道不得不點的美食。脆鯇魚的魚骨可食用，魚肉更是別有風味，味道與其它魚類不同。在萬華樓家菜館裡脆鯇魚整塊切片，每一片魚肉都形如盛開的芍藥花瓣，顏色潔白中又帶微紅，每一片都凝聚著美味。店家還貼心地準備了青紅辣椒汁和芥末生抽汁兩種蘸汁。
將整片的脆鯇魚放入用魚頭魚骨熬制的湯裡，燙2-3分鐘再蘸上汁，就是一份停不下嘴的美味。來這裡的食客往往忍不住一塊接一塊，一下就能吃掉一大盤。脆鯇魚吃完後，再用湯燙些店家送的小菜，味道更是一絕，青菜吸收了魚湯裡的鮮味，吃到嘴裡滿是不同層次的豐富口感，讓人分外滿足。
這家店，簡直就是為郴州人而建、為郴州人而生，給予食客的就是郴州人最本真、同時也最矛盾的味覺體驗。如果你想體驗一下不同層次的郴州味道，不妨親自去體驗一下。