上過央視、火爆全國的蘇州名點來啦!在園區能感受到的老法頭味道還不止……
蘇州人對湯麵的情懷就像
生活中的水一樣,必不可缺!
麵館在蘇州隨處可見
從路邊小攤到百年老店
隨時去隨時都能吃上一碗熱湯麵!
最近園區金雞湖景區八大景觀之一的
圓融天幕附近人頭攢動
市民遊客紛紛來到這裡
就為了能品嘗一下
這碗上過央視《舌尖上的中國》的蘇式面
高峰時段甚至出現了一面難求的情況
就是TA↓↓↓
不管吃沒吃過,你肯定聽過它的大名:
楓鎮大肉面
蘇州有一家因為它
火遍全國的麵館——同得興
(園區店店招)
園區人以前想吃一碗正宗的楓鎮大肉面
要去古城區
現在家門口就能大快朵頤了
據介紹圓融時代廣場同得興園區店
試營業3天每天早中兩市賣出300多碗面
楓鎮大面賣出200多碗
給還不瞭解的童靴科普一下
楓鎮大肉面
SUMMER
同得興
被譽為蘇州“最難做、最精細、最鮮美”的楓鎮大面,麵湯採用肉骨、黃鱔骨、蝦腦、螺螄肉等鮮物吊成,具有味道鮮美,燜肉細嫩入口即化等特點,由於調味時不用醬油,湯汁澄清,上過舌尖上的中國,算是蘇州名點了。
楓鎮大肉面,蘇式湯麵中唯一的一種帶酒味的面,它最厲害就是湯。同得興日日用黃鱔熬老湯,再用酒釀吊香,純淨到落一滴生水進去,不煮開立刻就壞掉。高湯香味沉鬱,澆頭是大塊帶皮豬腹肉,酥爛入味,再加入點點酒釀,一早吃滑落爽利,周身舒泰!
對於蘇州人來說
同得興的楓鎮大面上市了
夏天才算真的來了
你要去吃嗎?
一起看看園區的同得興有什麼特點?
楓鎮大面一碗36元
計畫下個月首開夜市
“園區店一碗楓鎮大面賣36元”,據同得興老闆肖偉民介紹,面坯採用大型現代流水線製作,一塊“大肉”選用品牌精品,進價比正常高二成左右,燜肉、母鹵等實行統一製作配送。
園區店面澆減少到15個,集中精力主推楓鎮大面。進現代商圈熱賣,同得興計畫下個月首開夜市。
(攝影趙雪屯)
作為時令澆頭
錯過可能就要再等一年
一碗上過央視的面
一個國家AAAAA級景區
來園區與美食美景邂逅吧
其實在園區
還有很多耳熟能詳的“老字型大小”
今天小編就為大家盤點一下
老字型大小是直抵城市美味的命門所在
風乾歲月下下酒,一箸佳餚訴衷腸
吃來吃去,還是老字型大小最落胃!
采芝齋
中華老字型大小“采芝齋”是中華老字型大小糖果店,同治年間始創,代表著傳統經典的蘇州味道。它的特色是選料講究、加工精細,既有中國傳統糖果的特色,又吸取西式糖果的長處,自成一格。
地址:新光天地、萬科美好廣場、景城鄰里中心、重元寺等
黃天源
說起蘇州的糕團,那響噹噹首屈一指的自然是黃天源!
黃天源創設于道光元年(1821年),它的桂花白(黃)糖年糕,還有蘇式蔥油麻團、四色豬油年糕、各色時令糕點、速凍系列糕團食品及大型藝術糕團,形態各異,口感軟糯香甜,大受歡迎。
地址:景城鄰里中心
聚新春
蘇州的面文化博大精深,簡直融營養學、美學、史學於一體。簡直隨便哪個麵館就能說出一段故事,比如這家——
據蘇州史志記載,“聚新春”麵館始創于清同治三年(1864年),創始人在繁華商旅區老閶門外開設了一家幾十平方米的麵點鋪,聘用名師張新春掌廚,製作各式麵點。當時籌備正值新春,又合借掌廚吉名,東家故以“聚新春”為店招。
聚新春以其面鮮、湯鮮、澆頭鮮為特點,使每碗湯麵出品達到極致,講究營養豐富、口感鮮美、湯濃不膩。喜歡蘇式湯麵的小夥伴有口福啦!
地址:景城鄰里中心
裕興記
到了夏天,蘇州人有兩碗時令麵食是一定要嘗鮮的:一是三蝦面,一是楓鎮大肉面。三蝦面時令性極強,一般只有一個多月。
“三蝦”乙太湖所產的白蝦品質為上,漁民形象地稱之為“蠶子蝦”。三蝦價格比較貴,用來做三蝦面需要現做現吃。
地址:斜塘老街
稻香村
創始於清乾隆三十八年(西元1773年),取曹雪芹名著《紅樓夢》中大觀園的稻香村為名。蘇州稻香村是“中華老字型大小”,始創於清乾隆38年(西元1773年)是國內食品行業歷史最久、影響力最大的知名品牌之一,公認的民族品牌,以其深厚的文化底蘊、精湛的製作技藝和卓越的品質信譽,被譽為“糕點泰斗,餅藝至尊”。
地址:左岸商業街、景城鄰里中心
朱鴻興
蘇州人對鹵菜絕對是真愛啊!大街小巷哪哪哪都有鹵菜店,冬至夜那天,各大品牌店門口更是盛況空前。這其中自然少不了朱鴻興!
朱鴻興鹵菜店是蘇州鹵菜店中的中華老字型大小,家喻戶曉。滷味被贊“上風吃,下風香”,可見評價之高。店內許多獨創的滷味都有著蘇州滷味的特點,甜而不膩,肉精味鮮,聞上去都覺得香味撲鼻,讓人直流口水。
推薦鹵菜:蘇式燜肉、蘇式爆魚、傳統蹄髈、蘇式醬鴨、咸水鵝、醬汁肉
地址:景城鄰里中心
甪直醬品
甪直醬菜始創于清朝道光年間,歷史悠久,在滬甯沿線、蘇南一帶已行銷百年,至今仍十分受歡迎。其色澤紅亮、鮮嫩可口、甜中帶鹹、鹹中帶鮮、風味獨特,是旅遊饋贈的佳品。
甪直蘿蔔可是甪直醬品的代表作!選料講究,工藝繁複,每百公斤鮮蘿蔔只能做十八斤成品,製作週期長達一年。甪直蘿蔔的製作工藝已被列入非遺文化之中。
地址:景城鄰里中心
三萬昌
說完吃的,咱們來點清茶陶冶下情操。不管愛不愛喝茶,三萬昌的名號應該沒有哪個小夥伴不知道吧!
三萬昌始創于清咸豐五年(西元1855年),是蘇州的茶業老字型大小。太湖洞庭東、西山開闢了2500多畝基地茶園,自產、自製、自銷碧螺春、碧螺毛尖、碧螺香茶、萬昌綠等品種。
地址:方洲鄰里中心、景城鄰里中心、星港街268號
在園區一定還有很多好吃的老字型大小
小編已經準備好肚皮了
有什麼遺漏的
歡迎小夥伴們一起留言推薦哦~
園區店面澆減少到15個,集中精力主推楓鎮大面。進現代商圈熱賣,同得興計畫下個月首開夜市。
(攝影趙雪屯)
作為時令澆頭
錯過可能就要再等一年
一碗上過央視的面
一個國家AAAAA級景區
來園區與美食美景邂逅吧
其實在園區
還有很多耳熟能詳的“老字型大小”
今天小編就為大家盤點一下
老字型大小是直抵城市美味的命門所在
風乾歲月下下酒,一箸佳餚訴衷腸
吃來吃去,還是老字型大小最落胃!
采芝齋
中華老字型大小“采芝齋”是中華老字型大小糖果店,同治年間始創,代表著傳統經典的蘇州味道。它的特色是選料講究、加工精細,既有中國傳統糖果的特色,又吸取西式糖果的長處,自成一格。
地址:新光天地、萬科美好廣場、景城鄰里中心、重元寺等
黃天源
說起蘇州的糕團,那響噹噹首屈一指的自然是黃天源!
黃天源創設于道光元年(1821年),它的桂花白(黃)糖年糕,還有蘇式蔥油麻團、四色豬油年糕、各色時令糕點、速凍系列糕團食品及大型藝術糕團,形態各異,口感軟糯香甜,大受歡迎。
地址:景城鄰里中心
聚新春
蘇州的面文化博大精深,簡直融營養學、美學、史學於一體。簡直隨便哪個麵館就能說出一段故事,比如這家——
據蘇州史志記載,“聚新春”麵館始創于清同治三年(1864年),創始人在繁華商旅區老閶門外開設了一家幾十平方米的麵點鋪,聘用名師張新春掌廚,製作各式麵點。當時籌備正值新春,又合借掌廚吉名,東家故以“聚新春”為店招。
聚新春以其面鮮、湯鮮、澆頭鮮為特點,使每碗湯麵出品達到極致,講究營養豐富、口感鮮美、湯濃不膩。喜歡蘇式湯麵的小夥伴有口福啦!
地址:景城鄰里中心
裕興記
到了夏天,蘇州人有兩碗時令麵食是一定要嘗鮮的:一是三蝦面,一是楓鎮大肉面。三蝦面時令性極強,一般只有一個多月。
“三蝦”乙太湖所產的白蝦品質為上,漁民形象地稱之為“蠶子蝦”。三蝦價格比較貴,用來做三蝦面需要現做現吃。
地址:斜塘老街
稻香村
創始於清乾隆三十八年(西元1773年),取曹雪芹名著《紅樓夢》中大觀園的稻香村為名。蘇州稻香村是“中華老字型大小”,始創於清乾隆38年(西元1773年)是國內食品行業歷史最久、影響力最大的知名品牌之一,公認的民族品牌,以其深厚的文化底蘊、精湛的製作技藝和卓越的品質信譽,被譽為“糕點泰斗,餅藝至尊”。
地址:左岸商業街、景城鄰里中心
朱鴻興
蘇州人對鹵菜絕對是真愛啊!大街小巷哪哪哪都有鹵菜店,冬至夜那天,各大品牌店門口更是盛況空前。這其中自然少不了朱鴻興!
朱鴻興鹵菜店是蘇州鹵菜店中的中華老字型大小,家喻戶曉。滷味被贊“上風吃,下風香”,可見評價之高。店內許多獨創的滷味都有著蘇州滷味的特點,甜而不膩,肉精味鮮,聞上去都覺得香味撲鼻,讓人直流口水。
推薦鹵菜:蘇式燜肉、蘇式爆魚、傳統蹄髈、蘇式醬鴨、咸水鵝、醬汁肉
地址:景城鄰里中心
甪直醬品
甪直醬菜始創于清朝道光年間,歷史悠久,在滬甯沿線、蘇南一帶已行銷百年,至今仍十分受歡迎。其色澤紅亮、鮮嫩可口、甜中帶鹹、鹹中帶鮮、風味獨特,是旅遊饋贈的佳品。
甪直蘿蔔可是甪直醬品的代表作!選料講究,工藝繁複,每百公斤鮮蘿蔔只能做十八斤成品,製作週期長達一年。甪直蘿蔔的製作工藝已被列入非遺文化之中。
地址:景城鄰里中心
三萬昌
說完吃的,咱們來點清茶陶冶下情操。不管愛不愛喝茶,三萬昌的名號應該沒有哪個小夥伴不知道吧!
三萬昌始創于清咸豐五年(西元1855年),是蘇州的茶業老字型大小。太湖洞庭東、西山開闢了2500多畝基地茶園,自產、自製、自銷碧螺春、碧螺毛尖、碧螺香茶、萬昌綠等品種。
地址:方洲鄰里中心、景城鄰里中心、星港街268號
在園區一定還有很多好吃的老字型大小
小編已經準備好肚皮了
有什麼遺漏的
歡迎小夥伴們一起留言推薦哦~