智利第一家家族精品酒莊，釀出智利最好的西拉，它是
現在在國內，智利葡萄酒是便宜、高性價比的代名詞。有一次隨口問朋友對高端智利葡萄酒怎麼看，對方驚訝了一下，問我：“智利有啥高端酒？買它不就圖便宜嗎？”
我當即笑了一下，
要知道，波爾多一級莊木桐和幹露集團聯手打造出了“智利酒王”活靈魂（Almaviva）。2004年，智利伊拉蘇（Errazuriz）旗下的查威克（Vina Chadwick）和桑雅（Sena）在柏林盲品會上打敗了波爾多 5 大一級莊。
如果說智利最好的波爾多風格混釀是活靈魂，那麼，最好的西拉葡萄酒要屬維拉塔納格西拉紅葡萄酒（Villard Tanagra Syrah）了！
在著名酒評家詹姆斯•薩克林（James Suckling，通常縮寫成 JS）的酒單上，2013 年維拉塔納格西拉獲得了 97 分，小編查了下資料，這是智利西拉葡萄酒目前獲得的最高分！此酒還入選薩科林“世界百大葡萄酒”和“安第斯百大葡萄酒”，2012 年份曾入選薩科林“智利 10 佳葡萄酒”。
在這裡普及一下：詹姆斯•薩克林是與羅伯特•派克（Robert Parker）、簡西斯•羅賓遜（Jancis Robinson）齊名的“世界最著名的 3 大酒評家”之一。
說到這個葡萄酒，就不得不提一下打造它的維拉酒莊（Villard Fine Wines）。維拉酒莊創立於 1989 年，位於智利最美麗的阿空加瓜子產區——卡薩布蘭卡穀（Casablanca Valley）。維拉酒莊是智利第一家家族精品酒莊，致力於出產高品質精品葡萄酒。
當看到維拉葡萄酒的評分獲獎資訊，再一次被震撼：一個成立時間不過短短 20 多年的智利酒莊，居然能獲得這麼多的 90+ 高分！絕對的實力派啊！而且一款葡萄酒獲得高分已屬不易，每款葡萄酒都做到履歷光輝，真讓人敬佩！
每款葡萄酒都做到優秀，可以說是一個不偏科的學霸酒莊啊！讓人不禁好奇，這個酒莊是如何打造出來的？
維拉酒莊的創始人是史瑞•維拉（Thierry Villard）。他的經歷，可以說是“世界那麼大，我想去看看”最好的詮釋！
附上維拉的照片，顏值很高有沒有！
維拉在法國出生，在瑞士長大，然後在英國上大學。19 歲離開家，踏上探索世界的旅途。
20 歲，他在澳大利亞。21 歲，他決定去南美看一看。於是，乘著小船到了巴拿馬，然後一路走向智利。在智利，他遇到了人生的另一半。相識僅7個月，他們就在聖地牙哥結婚了。隨後的 1972 年，他們在巴黎辦了個婚禮，就再次出發了。
維拉夫婦開著一輛大眾甲殼蟲來到了阿富汗，但巴基斯坦和印度之間的戰爭使得邊境關閉了。於是他們乾脆賣掉車，乘坐交通工具在亞洲國家遊玩，到了新加坡之後，又坐上船來到澳大利亞的珀斯，一直到維多利亞的墨爾本，見到了移民澳大利亞做釀酒師的小舅子。
然後，維拉決定留在澳大利亞。
1973 年，他為澳大利亞酒業巨頭 Orlando Wines 工作。這份工作使他積累起了大量的銷售經驗，憑藉出色的表現，被安排擔任分公司 Morris Wines 的銷售經理。幾年後，維拉成為阿德萊德總公司市場部的產品經理和出口經理。
在工作之餘，維拉一家數次前往智利度假，還在智利認識了很多葡萄酒圈兒的朋友。雖然工作生活已經有了既定的軌道，但維拉並未停止追求。他開始有了不一樣的想法，想要擁有屬於自己的葡萄酒公司，而且直覺告訴他這個公司應該設立在智利。
1988 年年底，他把工作辭掉，一家人來到了智利踏上了人生的另一段旅程。他先為智利多家酒莊擔任出口顧問，為這些酒莊開拓新的市場，打造新的世界級品牌，為智利樹立起精品葡萄酒產酒國的形象。就是在這期間，他創立了以生產精品葡萄酒為宗旨的維拉酒莊。
維拉的葡萄園
當時的智利卡薩布蘭卡穀（Casablanca Valley）因為氣候過於寒冷，而被視為不適合種植葡萄。但維拉卻認識到，這裡有出產優質葡萄的理想風土條件，所以下定決心，在這片處☆禁☆女地上發展自己的葡萄酒事業。
真是山清水秀好地方
正所謂虎父無犬子，維拉的兒子讓-查理斯（Jean-Charles）也是個能折騰的主兒！
讓-查理斯在智利學了 3 年農業，在波爾多學了 2 年葡萄種植和葡萄酒釀造後，開始在世界多個葡萄產區輾轉：
2000 年，座標澳大利亞獵人谷，麥克威廉姆酒莊（McWilliams Winery）。
2001 年，座標南非，維利納酒莊（Villiera Wines）。
2002 年，座標波爾多，迪斯帕尼葡萄酒集團（Vignobles Despagne）。
2004 年，座標波爾多，寶馬酒莊（Chateau Palmer）。
2005 年，座標義大利，斯托帕酒莊（Stoppa Winery）。
2007 年，座標博若萊，帕卡萊酒莊（Christophe Pacalet）和拉裴爾酒莊（Marcel Lapierre）。
2009 年，勃艮第伏舊園（Clos Vougeot），德萊圖酒莊（Chateau De La Tour）。
這樣的經歷，使得讓-查理斯在種植和釀酒方面的經驗突飛猛進。如今，他和父親一起經營起了維拉酒莊。
維拉酒莊位於卡薩布蘭卡穀，這是與波爾多、納帕谷齊名的“世界傑出葡萄酒之都”。
“世界傑出葡萄酒之都”（GWC）評選出的全球 8 大世界傑出葡萄酒之都為：法國波爾多（Bordeaux）、西班牙裡奧哈（Rioja）、南非開普敦（Cape Town）、德國萊茵黑森（Rheinhessen）、阿根廷門多薩（Mendoza）、葡萄牙波爾圖（Porto）、美國納帕穀（Napa Valley）和智利卡薩布蘭卡穀（Casablanca）。
卡薩布蘭卡谷離智利首都聖地牙哥比較近，在其西北方向 75 公里處。卡薩布蘭卡穀夾在太平洋和安第斯山之間，離海洋非常近。受海風和秘魯寒流的影響，該產區氣候為涼爽的地中海氣候，葡萄享有較長的成熟期，可以有更多的時間來發展出更複雜精細的風味，同時也能夠保持糖分和酸度的平衡。也正是因為它涼爽的氣候，卡薩布蘭卡谷是智利唯一一個種植白葡萄品種多過紅葡萄品種的產區。
卡薩布蘭卡的土壤主要是黏土、沙土和分解的花崗岩，這樣有利於葡萄樹的深紮根，汲取更多的養分並轉化到葡萄中。此外，產區內沒有河流，相對乾燥的環境其實有助於控制葡萄的產量，提高葡萄果實的品質。
維拉宣導精品路線，力求每款酒都做到盡善盡美，所以葡萄酒種類不算多，共 9 款，可分為 4 個系列：最頂級的旗艦系列、珍藏（Expresion Reserve）、特釀（Grand Vin）和貴族系列（Noble）。
1、旗艦系列
維拉塔納格西拉紅葡萄酒——智利最佳西拉葡萄酒
Villard Tanagra Syrah
2014 年維拉塔納格西拉獲得了 97 分，這是智利西拉葡萄酒目前獲得的最高分！此酒還入選薩科林“世界百大葡萄酒”和“安第斯百大葡萄酒”，2012 年份曾入選薩科林“智利 10 佳葡萄酒”。
卡薩布蘭卡谷涼爽的海風造就了這一香氣純淨馥鬱、結構平衡複雜的西拉，所以這款酒以風神的名義來命名，“Tanagra”是風神 Eole 的女兒。塔納格西拉紅葡萄酒擁有令人驚豔的焦油、肉乾、花朵和水果的香氣，酒體飽滿，結構良好，餘味很悠長而且很清新。
釀制塔納格的西拉來自陡峭斜坡上一塊非常小的田，葡萄採用灌木架勢栽培，種植密度高達 8,264 株/公頃，葡萄種植的難度和成本比較高，但品質卻非常好。此酒的釀酒方法非常特別，完全由手工打造而成，人工採收、分揀、壓榨和裝桶，並且浸皮、發酵以及熟成都在同一個橡木桶中完成，其中 65% 為法國桶，35% 為美國桶，熟成時間 18 個月。
2、特釀系列
特釀系列由混釀、霞多麗和黑皮諾 3 款酒組成，釀酒選用的葡萄來自酒莊最好的地塊，突出強調果味和橡木味之間複雜和諧的美感，具有極佳的陳年潛力。
（1）維拉特釀紅葡萄酒
Villard Grand Vin L'assemblage
據說此酒的品種比例和釀酒方式幾經調試，才最終確定。此酒為以赤霞珠為主的經典波爾多紅葡萄酒混釀，妥妥地經典波爾多紅葡萄混釀。
（2）維拉特釀霞多麗白葡萄酒
Villard Grand Vin Le Chardonnay
這款酒釀酒工藝比較複雜，先在控溫不銹鋼罐中發酵，然後又轉到法國橡木桶中發酵 16-19 天，其中 10% 要進行蘋果酸乳酸發酵，然後還要在法國橡木桶中熟成 8.5 個月，新桶使用比例 51%，期間定期攪拌酒泥，讓味道變得更順滑醇厚。
（3）維拉特釀黑皮諾紅葡萄酒
Villard Grand Vin Le Pinot Noir
這是又一個維拉高分酒，2014 年 JS 96 分，2013 年和 2011 年都是 95 分！
此酒將產自不同地塊的黑皮諾分開發酵，最後才進行調配，以打造複雜風味。葡萄採收後，在 8℃ 低溫下浸皮 8 天，然後進行 9 天酒精發酵，期間壓帽、淋皮，以充分萃取果皮中的單寧、色素和風味物質，發酵完成後繼續放置 7 天。然後用最好的橡木桶熟成 10 個月。
3、珍藏系列
珍藏由西拉、黑皮諾、霞多麗、長相思 4 款葡萄酒組成，這個系列兼具複雜和個特色，強調葡萄酒獨一無二的的風土和品種個性。
（1）維拉珍藏西拉紅葡萄酒——《醇鑒》4 星“極力推薦”
Villard Expresion Reserve Syrah
2013 年份曾獲得《醇鑒》（Decanter）4 星好評，即“Highly Recommended”。
此酒在釀制時，進行 8℃ 低溫浸皮 7 天，然後 28-30℃ 酒精發酵 10 天，發酵完成後再浸皮 7 天，發酵完成後 60% 的葡萄酒在法國和美國橡木桶中熟成 11 個月，40% 的葡萄酒在不銹鋼罐中熟成。
（2）維拉珍藏黑皮諾紅葡萄酒
Villard Expresion Reserve Pinot Noir
此酒將產自不同地塊的黑皮諾分開發酵，最後才進行調配，以打造複雜風味。葡萄採收後，在 8℃ 低溫下浸皮 7 天，然後進行 8 天酒精發酵，期間壓帽、淋皮，以充分萃取果皮中的單寧、色素和風味物質，發酵完成後繼續放置 7 天。其中，8% 的酒要在橡木桶熟成 7 個月。
（3）維拉珍藏霞多麗白葡萄酒
Villard Expresion Reserve Chardonnay
此酒在釀制時，在不銹鋼罐中低溫 13-16℃ 發酵 20 天，一部分發酵 2 天后轉入法國橡木桶繼續發酵，然後有 20% 在橡木桶中保留酒泥熟成 7 個月，其餘 80% 在不銹鋼罐中熟成。
（4）維拉珍藏長相思白葡萄酒
Villard Expresion Reserve Sauvignon Blanc
此酒在釀制時，葡萄採收後整串壓榨，然後低溫放置 24 小時，然後低溫 12-15℃ 進行 18 天酒精發酵，然後在酒泥上熟成2天再換桶，將分批發酵的葡萄酒進行調配後，再在細酒泥上熟成 4 個多月，然後過濾裝瓶。
如此不惜工本的釀制方法，使此酒除了擁有長相思豐富的果香、植物香外，還特別複雜圓潤，餘味縈繞。
4、貴族系列
維拉貴族長相思貴腐酒
Villard Noble Botrytised Sauvignon Blanc
維拉還出產一款高端貴腐酒，由長相思和維歐尼混釀而成。葡萄在成熟之後，繼續留在樹上 6 個星期，讓貴腐菌充分生長並感染葡萄，使其糖分、酸度和風味高度濃縮。葡萄採收、壓榨後，在 300 升的法國橡木桶中發酵 8 個月，發酵完成後，繼續熟成 30 個月。
需要指出的是，像維拉這樣專心做好酒的品牌，是我等吃瓜群眾的一大福利啊！就拿以“貴”聞名的黑皮諾來說，買一個好一點的法國黑皮諾輕輕鬆松上千元，而維拉的西拉也不過幾百元，還是出自品質有保證的家族精品酒莊！咱不差錢，就差酒了！
維拉夫婦開著一輛大眾甲殼蟲來到了阿富汗，但巴基斯坦和印度之間的戰爭使得邊境關閉了。於是他們乾脆賣掉車，乘坐交通工具在亞洲國家遊玩，到了新加坡之後，又坐上船來到澳大利亞的珀斯，一直到維多利亞的墨爾本，見到了移民澳大利亞做釀酒師的小舅子。
然後，維拉決定留在澳大利亞。
1973 年，他為澳大利亞酒業巨頭 Orlando Wines 工作。這份工作使他積累起了大量的銷售經驗，憑藉出色的表現，被安排擔任分公司 Morris Wines 的銷售經理。幾年後，維拉成為阿德萊德總公司市場部的產品經理和出口經理。
在工作之餘，維拉一家數次前往智利度假，還在智利認識了很多葡萄酒圈兒的朋友。雖然工作生活已經有了既定的軌道，但維拉並未停止追求。他開始有了不一樣的想法，想要擁有屬於自己的葡萄酒公司，而且直覺告訴他這個公司應該設立在智利。
1988 年年底，他把工作辭掉，一家人來到了智利踏上了人生的另一段旅程。他先為智利多家酒莊擔任出口顧問，為這些酒莊開拓新的市場，打造新的世界級品牌，為智利樹立起精品葡萄酒產酒國的形象。就是在這期間，他創立了以生產精品葡萄酒為宗旨的維拉酒莊。
維拉的葡萄園
當時的智利卡薩布蘭卡穀（Casablanca Valley）因為氣候過於寒冷，而被視為不適合種植葡萄。但維拉卻認識到，這裡有出產優質葡萄的理想風土條件，所以下定決心，在這片處☆禁☆女地上發展自己的葡萄酒事業。
真是山清水秀好地方
正所謂虎父無犬子，維拉的兒子讓-查理斯（Jean-Charles）也是個能折騰的主兒！
讓-查理斯在智利學了 3 年農業，在波爾多學了 2 年葡萄種植和葡萄酒釀造後，開始在世界多個葡萄產區輾轉：
2000 年，座標澳大利亞獵人谷，麥克威廉姆酒莊（McWilliams Winery）。
2001 年，座標南非，維利納酒莊（Villiera Wines）。
2002 年，座標波爾多，迪斯帕尼葡萄酒集團（Vignobles Despagne）。
2004 年，座標波爾多，寶馬酒莊（Chateau Palmer）。
2005 年，座標義大利，斯托帕酒莊（Stoppa Winery）。
2007 年，座標博若萊，帕卡萊酒莊（Christophe Pacalet）和拉裴爾酒莊（Marcel Lapierre）。
2009 年，勃艮第伏舊園（Clos Vougeot），德萊圖酒莊（Chateau De La Tour）。
這樣的經歷，使得讓-查理斯在種植和釀酒方面的經驗突飛猛進。如今，他和父親一起經營起了維拉酒莊。
維拉酒莊位於卡薩布蘭卡穀，這是與波爾多、納帕谷齊名的“世界傑出葡萄酒之都”。
“世界傑出葡萄酒之都”（GWC）評選出的全球 8 大世界傑出葡萄酒之都為：法國波爾多（Bordeaux）、西班牙裡奧哈（Rioja）、南非開普敦（Cape Town）、德國萊茵黑森（Rheinhessen）、阿根廷門多薩（Mendoza）、葡萄牙波爾圖（Porto）、美國納帕穀（Napa Valley）和智利卡薩布蘭卡穀（Casablanca）。
卡薩布蘭卡谷離智利首都聖地牙哥比較近，在其西北方向 75 公里處。卡薩布蘭卡穀夾在太平洋和安第斯山之間，離海洋非常近。受海風和秘魯寒流的影響，該產區氣候為涼爽的地中海氣候，葡萄享有較長的成熟期，可以有更多的時間來發展出更複雜精細的風味，同時也能夠保持糖分和酸度的平衡。也正是因為它涼爽的氣候，卡薩布蘭卡谷是智利唯一一個種植白葡萄品種多過紅葡萄品種的產區。
卡薩布蘭卡的土壤主要是黏土、沙土和分解的花崗岩，這樣有利於葡萄樹的深紮根，汲取更多的養分並轉化到葡萄中。此外，產區內沒有河流，相對乾燥的環境其實有助於控制葡萄的產量，提高葡萄果實的品質。
維拉宣導精品路線，力求每款酒都做到盡善盡美，所以葡萄酒種類不算多，共 9 款，可分為 4 個系列：最頂級的旗艦系列、珍藏（Expresion Reserve）、特釀（Grand Vin）和貴族系列（Noble）。
1、旗艦系列
維拉塔納格西拉紅葡萄酒——智利最佳西拉葡萄酒
Villard Tanagra Syrah
2014 年維拉塔納格西拉獲得了 97 分，這是智利西拉葡萄酒目前獲得的最高分！此酒還入選薩科林“世界百大葡萄酒”和“安第斯百大葡萄酒”，2012 年份曾入選薩科林“智利 10 佳葡萄酒”。
卡薩布蘭卡谷涼爽的海風造就了這一香氣純淨馥鬱、結構平衡複雜的西拉，所以這款酒以風神的名義來命名，“Tanagra”是風神 Eole 的女兒。塔納格西拉紅葡萄酒擁有令人驚豔的焦油、肉乾、花朵和水果的香氣，酒體飽滿，結構良好，餘味很悠長而且很清新。
釀制塔納格的西拉來自陡峭斜坡上一塊非常小的田，葡萄採用灌木架勢栽培，種植密度高達 8,264 株/公頃，葡萄種植的難度和成本比較高，但品質卻非常好。此酒的釀酒方法非常特別，完全由手工打造而成，人工採收、分揀、壓榨和裝桶，並且浸皮、發酵以及熟成都在同一個橡木桶中完成，其中 65% 為法國桶，35% 為美國桶，熟成時間 18 個月。
2、特釀系列
特釀系列由混釀、霞多麗和黑皮諾 3 款酒組成，釀酒選用的葡萄來自酒莊最好的地塊，突出強調果味和橡木味之間複雜和諧的美感，具有極佳的陳年潛力。
（1）維拉特釀紅葡萄酒
Villard Grand Vin L'assemblage
據說此酒的品種比例和釀酒方式幾經調試，才最終確定。此酒為以赤霞珠為主的經典波爾多紅葡萄酒混釀，妥妥地經典波爾多紅葡萄混釀。
（2）維拉特釀霞多麗白葡萄酒
Villard Grand Vin Le Chardonnay
這款酒釀酒工藝比較複雜，先在控溫不銹鋼罐中發酵，然後又轉到法國橡木桶中發酵 16-19 天，其中 10% 要進行蘋果酸乳酸發酵，然後還要在法國橡木桶中熟成 8.5 個月，新桶使用比例 51%，期間定期攪拌酒泥，讓味道變得更順滑醇厚。
（3）維拉特釀黑皮諾紅葡萄酒
Villard Grand Vin Le Pinot Noir
這是又一個維拉高分酒，2014 年 JS 96 分，2013 年和 2011 年都是 95 分！
此酒將產自不同地塊的黑皮諾分開發酵，最後才進行調配，以打造複雜風味。葡萄採收後，在 8℃ 低溫下浸皮 8 天，然後進行 9 天酒精發酵，期間壓帽、淋皮，以充分萃取果皮中的單寧、色素和風味物質，發酵完成後繼續放置 7 天。然後用最好的橡木桶熟成 10 個月。
3、珍藏系列
珍藏由西拉、黑皮諾、霞多麗、長相思 4 款葡萄酒組成，這個系列兼具複雜和個特色，強調葡萄酒獨一無二的的風土和品種個性。
（1）維拉珍藏西拉紅葡萄酒——《醇鑒》4 星“極力推薦”
Villard Expresion Reserve Syrah
2013 年份曾獲得《醇鑒》（Decanter）4 星好評，即“Highly Recommended”。
此酒在釀制時，進行 8℃ 低溫浸皮 7 天，然後 28-30℃ 酒精發酵 10 天，發酵完成後再浸皮 7 天，發酵完成後 60% 的葡萄酒在法國和美國橡木桶中熟成 11 個月，40% 的葡萄酒在不銹鋼罐中熟成。
（2）維拉珍藏黑皮諾紅葡萄酒
Villard Expresion Reserve Pinot Noir
此酒將產自不同地塊的黑皮諾分開發酵，最後才進行調配，以打造複雜風味。葡萄採收後，在 8℃ 低溫下浸皮 7 天，然後進行 8 天酒精發酵，期間壓帽、淋皮，以充分萃取果皮中的單寧、色素和風味物質，發酵完成後繼續放置 7 天。其中，8% 的酒要在橡木桶熟成 7 個月。
（3）維拉珍藏霞多麗白葡萄酒
Villard Expresion Reserve Chardonnay
此酒在釀制時，在不銹鋼罐中低溫 13-16℃ 發酵 20 天，一部分發酵 2 天后轉入法國橡木桶繼續發酵，然後有 20% 在橡木桶中保留酒泥熟成 7 個月，其餘 80% 在不銹鋼罐中熟成。
（4）維拉珍藏長相思白葡萄酒
Villard Expresion Reserve Sauvignon Blanc
此酒在釀制時，葡萄採收後整串壓榨，然後低溫放置 24 小時，然後低溫 12-15℃ 進行 18 天酒精發酵，然後在酒泥上熟成2天再換桶，將分批發酵的葡萄酒進行調配後，再在細酒泥上熟成 4 個多月，然後過濾裝瓶。
如此不惜工本的釀制方法，使此酒除了擁有長相思豐富的果香、植物香外，還特別複雜圓潤，餘味縈繞。
4、貴族系列
維拉貴族長相思貴腐酒
Villard Noble Botrytised Sauvignon Blanc
維拉還出產一款高端貴腐酒，由長相思和維歐尼混釀而成。葡萄在成熟之後，繼續留在樹上 6 個星期，讓貴腐菌充分生長並感染葡萄，使其糖分、酸度和風味高度濃縮。葡萄採收、壓榨後，在 300 升的法國橡木桶中發酵 8 個月，發酵完成後，繼續熟成 30 個月。
需要指出的是，像維拉這樣專心做好酒的品牌，是我等吃瓜群眾的一大福利啊！就拿以“貴”聞名的黑皮諾來說，買一個好一點的法國黑皮諾輕輕鬆松上千元，而維拉的西拉也不過幾百元，還是出自品質有保證的家族精品酒莊！咱不差錢，就差酒了！