小身材，大能量，電壓力鍋，才是大寫加粗的民族之光

和日本人發明電飯煲的悠久歷史不同，電壓力鍋是純純正正的中國人的智慧結晶，它的發明者是我國中科院力學研究院的退休工程師王永光。

電壓力鍋的一身絕技

“一鍋兩用”是電壓力鍋較電飯煲及壓力鍋的一個最大的優勢，但如果單單的認為電壓力鍋就是這麼簡單的一個“二合一”產品的話那就錯了，功能上的合成自然給用戶帶來不少便利，但性能上的無縫融合甚至相互支撐才是電壓力鍋的真正實力。總體來說，

電壓力鍋是一個綜合了電飯煲和壓力鍋雙方優點的合成產品，它主要的優勢在於以下幾點：

1、安全可靠

傳統的壓力鍋一般由易熔片、放氣孔、安全閥和密封膠圈等安全系統組成，而一旦出現安全閥失效、易熔片又未及時更換的情況，會導致國內壓力過大溫度過高從而引發爆炸事故，每年都有不少壓力鍋爆炸事故致使不少人受傷，為了吃一頓飯出現這樣的事故顯然是得不償失。

電壓力鍋由於引入了電腦系統，鍋內的壓力得到了彈性控制，一旦鍋內壓力過大，電腦就會立刻斷電保壓，有效防止了因壓力過大導致發生事故的幾率，同時由於電壓力鍋都引入了動態密封、外旋蓋、位移可調控電開關等新技術，基本杜絕了傳統壓力鍋可能出現的安全隱患，再加上對鍋內溫度以及時間設定上的開斷電完全自動和智慧化，也保障了鍋內溫度的及時可控，

整體運行安全係數自然高出很多。

2、操作簡便

傳統壓力鍋的使用步驟是較為繁瑣的，除了定期更換易熔片外，加熱操作過程中時還需要加閥門，食物做熟後還需要等待放氣平衡鍋內外壓，整個過程麻煩而且不能做到無人值守。

而電壓力鍋在這方便的優勢就比較明顯，只需要在操作盤上做簡單的設置操作，靜靜的等待就能夠吃到可口的飯菜，省心省力。

3、省時節能

當壓力加熱原理引入電鍋後，相比電鍋，電壓力鍋的加熱效率大大提升，鍋內的溫度一般都超過100度（一般在110度至115度），一些比較難熟的實物例如豆類保壓約20多分鐘就可以做熟並達到很好的口感，做米飯的時間則更加短，10分鐘左右即可搞定，

電加熱和壓力兩種方式雙管齊下，自然能夠節省大量的烹飪時間；而這種較高的熱效率在縮短加熱時間的同時也節省了能源，電飯煲的保溫原理是用電腦監控鍋內溫度並反復為加熱盤通電來實現保溫效果的，而電壓力鍋在對食物進行電加熱後，只需要消耗極少的電力用來保持鍋內壓力即可達到保溫效果，整個保溫過程無需鍋內的發熱盤加熱耗電，所以很好節省了能源。

據統計，用電壓力鍋煮飯比電飯煲省電約20%，省時15%，煲粥、煲湯、燜燒難熟食物省時超過40%，省電45%以上。

4、易於清理

由於採用了全密封式的設計，加上有電腦系統的自動排氣功能，在用電壓力鍋進行操作時，除了鍋蓋上的水蒸氣外，鍋內的湯、飯都不會溢出，這便使得灶台和鍋體都不至於因長時間的食物溢出而產生大量的垢汙，比較便於打理。

電壓力鍋是一個集中優點的產品，在上述的四大優點中，安全可靠和節能高效是其最為突出的優勢，對於生活節奏快的年輕人來說，電壓力鍋是廚房內的一個好幫手，無需消耗太多的時間和精力就能吃到美味可口的飯菜真的是非常方便。可以這麼說，如果你家裡已經有電飯煲和壓力鍋不願意再花點錢買電壓力鍋的話俺們還能理解，如果你壓根兒沒買鍋，不買電壓力鍋就讓人灰常不能理解了有木有。

據統計，用電壓力鍋煮飯比電飯煲省電約20%，省時15%，煲粥、煲湯、燜燒難熟食物省時超過40%，省電45%以上。

4、易於清理

由於採用了全密封式的設計，加上有電腦系統的自動排氣功能，在用電壓力鍋進行操作時，除了鍋蓋上的水蒸氣外，鍋內的湯、飯都不會溢出，這便使得灶台和鍋體都不至於因長時間的食物溢出而產生大量的垢汙，比較便於打理。

電壓力鍋是一個集中優點的產品，在上述的四大優點中，安全可靠和節能高效是其最為突出的優勢，對於生活節奏快的年輕人來說，電壓力鍋是廚房內的一個好幫手，無需消耗太多的時間和精力就能吃到美味可口的飯菜真的是非常方便。可以這麼說，如果你家裡已經有電飯煲和壓力鍋不願意再花點錢買電壓力鍋的話俺們還能理解，如果你壓根兒沒買鍋，不買電壓力鍋就讓人灰常不能理解了有木有。