上海金山楓涇古鎮,賞不盡的江南風情,品不完的舌尖美味!
你不來金山,絕對體會不到楓涇古鎮的溫婉清秀
楓涇素有“三步兩座橋,一望十條港”之稱,
古鎮內多小圩,形似荷葉;
林木蔭翳,廬舍鱗次,清流急湍,
且遍植荷花,清雅秀美,
故又稱“清風涇”,“楓溪”,別號“芙蓉鎮”。
兩岸綠樹翠叢,古屋河埠
處處小橋流水人家
時不時會有小船欸乃劃過
搖曳著穿梭在水鄉河面
要說最有人情味的建築
那就是一眼望不到頭的古長廊了
下雨不濕鞋,盛夏不撐傘
在長廊小坐片刻,愜意的很~
你不來金山,絕對吃不到挨記巴掌也情願的松隱羊肉
“松隱羊肉有名氣,松隱羊肉吃不厭。
吃了松隱山羊肉,挨記巴掌也情願。”
亭林的松隱羊肉,
肥而不膩,鮮而不膻
每到三伏天和冬季,
金山人的飯桌上必不可少的一道菜就是松隱羊肉!
你不來金山,絕對吃不到歷史悠久的張橋羊肉
在金山,除了松隱羊肉外,
還有一種聲名遠揚的羊肉叫做張橋羊肉。
歷史可以追溯到明朝戚繼光抗擊倭寇之時
現在烹飪的手藝皆從老一輩人手裡傳承下來,
羊肉選用的是本地養殖的鐓羊——被閹割過的羊
羊肉清爽,細嫩鮮美,沒有羊騷味
吃過一次的人便再也忘不了。
你不來金山,絕對吃不到骨細肉嫩的楓涇丁蹄
楓涇丁蹄已經有100多年的歷史了,
丁蹄煮熟後,外形完整無缺,色澤紅亮,肉嫩質細。
熱吃酥而不爛,湯質濃而不膩;
冷吃噴香可口,另有一番風味。
這種只有在金山才能嘗到的味道,
絕對讓一口就忘不了。
以前是竹編網簍
頂上蓋大紅紙一方,草繩紮牢
個頭樸實,鄉土風情甚濃
現在換成真空塑膠袋
存放於冰箱,可吃半個月。
你不來金山,絕對吃不到一定要蘸糟鹵的楓涇燒麥
和其他地方的燒麥不同,
楓涇的燒麥全是肉餡
並且還會根據時令的不同,
將筍丁、薺菜一起入陷。
還有一個很大的不同是,
其他地方吃燒麥要蘸醋,
而楓涇燒麥要蘸糟鹵,
蘸好之後輕咬慢吮,唇齒留香,
楓涇人最喜歡用它來招待朋友了!
你不來金山,絕對吃不到糖醃豬油餡的亭林月餅
許多人專門趕到金山,
就是為了吃一塊亭林月餅,
五仁百果、豬油夾沙、純豆沙、椒鹽、鮮肉五種口味,
色澤金黃,皮脆餡香!
白雲飄 內蒙古錫盟羊肉串 1000克/50串 生鮮清真後腿肉串 BBQ戶外燒烤食材 烤肉 ¥119 購買
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頂上蓋大紅紙一方,草繩紮牢
個頭樸實,鄉土風情甚濃
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你不來金山,絕對吃不到一定要蘸糟鹵的楓涇燒麥
和其他地方的燒麥不同,
楓涇的燒麥全是肉餡
並且還會根據時令的不同,
將筍丁、薺菜一起入陷。
還有一個很大的不同是,
其他地方吃燒麥要蘸醋,
而楓涇燒麥要蘸糟鹵,
蘸好之後輕咬慢吮,唇齒留香,
楓涇人最喜歡用它來招待朋友了!
你不來金山,絕對吃不到糖醃豬油餡的亭林月餅
許多人專門趕到金山,
就是為了吃一塊亭林月餅,
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