家庭版鼓油雞，讓你的餐桌增添一道硬菜
鼓油雞是出名的廣東家庭菜，其做法簡單，色澤鮮亮，雞肉嫩滑，深受人們的喜愛。
鼓油雞的做法版本很多。看到過很多做法都是用大量的鼓油去泡。我覺得這樣太浪費醬油了，
一家三口，一隻太多了，所以選擇的是半隻雞
步驟一：把雞剁成二大塊
步驟二：炒糖。鍋內放油，加入白糖，小火炒出糖色。糖炒至油面起泡即可，這一步為了給雞更好的上色，色澤更好，怕麻煩的不炒也行。
步驟三：下雞，兩邊煎一下上色
步驟四：準備三分之一碗醬油
步驟五：醬油倒雞裡面，
步驟六：下姜片，蔥段
步驟七：蓋鍋蓋，大火燒開轉小火煮30分鐘。其中五分鐘給雞翻一次身。用筷子紮雞腿最厚部位，
步驟八：收汁，斬塊，裝盤
步驟九：淋上鍋底雞汁，撒上蔥花，色澤誘人，非常下飯