教你做番茄炒雞蛋，同樣的一道菜，不同的做法，人人都喜歡吃！

番茄炒雞蛋可以說是一道人人都喜歡的菜品。這道才寄託了許多母親的愛，許多身在他鄉的遊子都非常想念自己母親親手做的番茄炒雞蛋，在我之前還沒結婚的時候我就是一位遊子，

在外地漂泊了快4年沒回過一趟家！記得當時每次大年三十的時候我媽總是要給我打個電話，說“閨女啊怎麼還沒到家啊你爸等你吃飯呢，媽今天晚上還做了你最愛吃的番茄炒雞蛋”聽到我媽說到這句話的時候我情不自禁的留下了眼淚，我只能回答一句“媽我還在公司上班呢等等下班了在打給你啊，那我先掛了”說完這句話我直接把電話掛了也不給我媽說一句話的機會。

四年的煎熬我第五年終於回到了我的故鄉，我看見我的父母頭髮白了許多，回到家的時候我們一家幾口人其樂融融。但是在吃團圓飯的時候我媽又做了我最愛的番茄炒雞蛋，當我夾起一塊番茄放在口中的時候我又留下了眼淚，沒錯這就是愛的味道，媽媽的味道。後來我在本地找了個工作辭去了外地的工作，以後這樣就可以天天陪著我的老爸老媽了。

番茄炒雞蛋

烹飪步驟：

番茄清洗一邊切成塊，把雞蛋打入一個盆中加一勺鹽和一些溫水（這樣吃起來雞蛋口感嫩一些）。

雞蛋液攪拌均勻，鍋中放點油倒入雞蛋液煎熟後撈出控油。

鍋裡留下的油加點番茄醬炒香，在放入切好的番茄加一些白糖翻炒一下。

出鍋前放點蔥花，在勾芡下繼續翻炒一小夥就做好了。

小貼士：

如果不喜歡吃蔥可以不要放哦，純的番茄炒雞蛋味道也是相當不錯的。