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北京可以帶走的美食,送給親朋好友

北京烤鴨,是北京全聚德烤鴨店的名食,它以色澤紅豔,

肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”而馳名中外。

北京果脯

北京果脯採用宮廷傳統秘方,由鮮果加工精製而成,口味酸甜適中,爽口滑潤,甜而不膩,果味濃郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規格的各類產品,均被農業部認定為綠色食品。

平谷大桃

平谷大桃產於素有“中國桃鄉”之稱的北京市平谷區,主要栽培品種有大久保、慶豐(北京26號)、14號、京豔(北京24號)、老24號,燕紅(綠化9號)等。平谷大桃以個大、色豔、甜度高、無公害而馳名中外,深受廣大消費者青睞。2006年4月,國家質檢總局批准對平谷大桃實施地理標誌產品保護。

京白梨

京白梨,又名北京白梨,原產於北京郊區。除北京郊區外,遼寧、吉林、內蒙等地也有栽培。為秋子梨系統中品質最為優良的品種之一,是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品種。2012年3月13日,國家質檢總局批准對京白梨實施地理標誌產品保護。

去懷柔舉個“栗子”

懷柔板栗歷史悠久,在國內外都享負盛名,栗子皮薄光亮,果肉香甜,細膩可口,老少鹹宜,而最近,我則有幸參觀了位於懷柔區沙峪村的明清栗園,據說這裡的栗子樹都有百年的歷史,可追述到明朝清代,

故以“明清栗園”命名

昌平草莓

昌平草莓,北京市昌平區特產,中國國家地理標誌產品。昌平區位於國際公認的草莓最佳生產帶,生產條件優越,產品品質突出,在周邊省區享有盛譽,並遠銷香港、新加坡等地

老北京冰糖葫蘆

延懷河谷葡萄

延懷河谷葡萄是北京市延慶縣的特產。延懷河谷擁有優質、穩產、長壽、美觀為特徵的優質釀酒葡萄基地。延懷河谷葡萄為國家農產品地理標誌保護產品。

京八件

“京八件”,又叫“大八件”,即是八種形狀、口味不同的京味糕點,為清宮廷禦膳房始創,流傳至民間,以棗泥、青梅、葡萄乾、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒鹽等八種原料為餡,用油、水和麵做皮,以皮包餡,烘烤而成。

北京酥糖

北京酥糖是中國三大名糖之一,作為北京地區傳統名點之一,一向享有盛名,其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。北京酥糖有著悠久的生產歷史,最早源于唐代,享有:“茶罷一塊糖,咽而即消爽,細嚼丹桂美,甜酥留麻香”的美譽,為歷代名人所稱讚。酥糖霄中均勻分佈著麥芽糖骨子,吃時酥糖霄香甜、桂花麻香濃郁、骨子鬆脆入口即溶。

六必居醬菜

六必居醬菜是北京市傳統名菜。六必居醬園始於明嘉靖九年(1530年),至今已有487年的歷史,如今不但是京城許多家庭的必備小菜,也是國宴上必備的名小菜之一,具有很高的歷史文化價值、營養保健價值和品牌價值。

茯苓餅

茯苓餅又名茯苓夾餅,是北京市出產的一種滋補性漢族傳統名點。因皮薄如紙,且顏色雪白,很象中藥裡的雲茯苓片,故稱為“茯苓餅”。凡到北京的外地人,大都要到王府井買幾盒帶回去,以饋贈親友[2]

驢打滾

驢打滾是老北京和天津衛傳統小吃之一。因其最後製作工序中撒上的黃豆麵,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名“驢打滾”。細細品為最佳,是老少皆宜的傳統風味小吃。

月盛齋醬牛肉

月盛齋醬牛肉屬於月盛齋特色菜,主要原料是鮮牛肉、玉果等,香味純正,五香濃郁,鹹中透香,工藝是煮、煨。月盛齋的醬牛肉開業於乾隆四十年(1775年),據今已有二百多年的歷史

張一元茶莊

聽老輩人講,早年先北京人的生活很有講究,有一句順口溜說道吃點心找正明齋,買茶葉認張一元。

而有些特產確實被人們所忽略從而漸漸遺忘的,現在市場發展的這麼好,有多了許多特色的特產禮品。北京山裡面就有好多,就比如太子墓蘋果,核桃,核桃油等一系列的乾貨產品。現在隨著科技的發展,這些已經正規化。比如像是稻香村,專門做糕點。大山山貨,專門賣核桃,核桃油,乾果禮品。這些已經走進了市場形成了正規化模式,走進了老百姓的家裡。

可以四處轉轉,正好也可以看看老北京的風光,畢竟這裡是前年古都,有許多東西是值得考究的。北京的個個郊區也是有許多值得一看、一玩、一嘗的好東西的。

京八件

“京八件”,又叫“大八件”,即是八種形狀、口味不同的京味糕點,為清宮廷禦膳房始創,流傳至民間,以棗泥、青梅、葡萄乾、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒鹽等八種原料為餡,用油、水和麵做皮,以皮包餡,烘烤而成。

北京酥糖

北京酥糖是中國三大名糖之一,作為北京地區傳統名點之一,一向享有盛名,其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。北京酥糖有著悠久的生產歷史,最早源于唐代,享有:“茶罷一塊糖,咽而即消爽,細嚼丹桂美,甜酥留麻香”的美譽,為歷代名人所稱讚。酥糖霄中均勻分佈著麥芽糖骨子,吃時酥糖霄香甜、桂花麻香濃郁、骨子鬆脆入口即溶。

六必居醬菜

六必居醬菜是北京市傳統名菜。六必居醬園始於明嘉靖九年(1530年),至今已有487年的歷史,如今不但是京城許多家庭的必備小菜,也是國宴上必備的名小菜之一,具有很高的歷史文化價值、營養保健價值和品牌價值。

茯苓餅

茯苓餅又名茯苓夾餅,是北京市出產的一種滋補性漢族傳統名點。因皮薄如紙,且顏色雪白,很象中藥裡的雲茯苓片,故稱為“茯苓餅”。凡到北京的外地人,大都要到王府井買幾盒帶回去,以饋贈親友[2]

驢打滾

驢打滾是老北京和天津衛傳統小吃之一。因其最後製作工序中撒上的黃豆麵,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名“驢打滾”。細細品為最佳,是老少皆宜的傳統風味小吃。

月盛齋醬牛肉

月盛齋醬牛肉屬於月盛齋特色菜,主要原料是鮮牛肉、玉果等,香味純正,五香濃郁,鹹中透香,工藝是煮、煨。月盛齋的醬牛肉開業於乾隆四十年(1775年),據今已有二百多年的歷史

張一元茶莊

聽老輩人講,早年先北京人的生活很有講究,有一句順口溜說道吃點心找正明齋,買茶葉認張一元。

而有些特產確實被人們所忽略從而漸漸遺忘的,現在市場發展的這麼好,有多了許多特色的特產禮品。北京山裡面就有好多,就比如太子墓蘋果,核桃,核桃油等一系列的乾貨產品。現在隨著科技的發展,這些已經正規化。比如像是稻香村,專門做糕點。大山山貨,專門賣核桃,核桃油,乾果禮品。這些已經走進了市場形成了正規化模式,走進了老百姓的家裡。

可以四處轉轉,正好也可以看看老北京的風光,畢竟這裡是前年古都,有許多東西是值得考究的。北京的個個郊區也是有許多值得一看、一玩、一嘗的好東西的。