這幾種常吃的蔬菜，千萬要注意了！吃錯了嚴重致癌！

豆角又叫豇豆，四川這邊就這樣叫，還有的叫長豇豆、帶豆等，

都屬於豆科蔬菜，含有非常豐富的蛋白質，營養價值高，也是大家經常選擇吃的蔬菜，但豇豆在種植的時候，因為害蟲，會用大量的農藥來預防，打藥期和採摘的時間很近，所以比較容易殘留農藥。

而農藥在人的身體裡，很不容易掃除，長期積聚起來，

會增加身體排毒的擔負，損傷神經系統，招致癌症。吃豆角的時候用多一點水煮一會，減少農藥殘留。

銀耳也是夏天常吃的食物，夏天喝上一碗冰凍銀耳湯是多麼的舒服，但很多商家會用硫磺熏過，所以那種發黃的也不能選，正常銀耳受黃桿菌污染會蛻變發黃，

吃了會惹起頭暈腹痛，形成食物中毒。

番茄和雞蛋搭配是最佳的菜肴，但是現在去買的番茄都是那種比較硬的，而且切開感覺還沒有成熟的樣子，但表皮已經是很紅的了，這類就屬於體內激素很多，這時千萬不要吃。把它放幾天，

等變軟了才吃。

我們在烹飪蔬菜時，一定要清洗乾淨，最好是買回來把接近地面的地方切掉，然後用水多泡一會，像青椒這樣的，就要把蒂摳掉再吃。